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| 春季限定♪ 一日二組様限定【 ~自家製唐墨の飯蒸しを味わう ｸﾞﾙﾒﾌﾟﾗﾝ~】<3月1日~5月31日> |
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NEW 春季限定♪【 ~自家製唐墨の飯蒸しを味わう~ 】一日先着二組様だけのｸﾞﾙﾒﾌﾟﾗﾝ! 御宿かわせみ自家製の唐墨を飯蒸しにしました♪ 当館でしか味わえない贅沢な悦びを味わっていただける一品に仕上げています! 御宿かわせみ流日本料理に､お一人様につき 一皿"自家製唐墨の飯蒸し"をご用意させていただきます! 『もう少し食べたい!』『また食べたい!』きっとそう思っていただけることでしょう! また､以下でご紹介する月替わりのﾒｰﾝﾃﾞｨｯｼｭ"吟味特撰"と"かわせみ流"も､もちろんお召し上がりいただきます! ★3月吟味特撰【早掘り筍と伊勢海老とﾌｫｱｸﾞﾗのｽﾃｰｷ】 春の悦びを味わってください! えぐみがなく甘い早春の筍｡ 地面から顔を出す前のわずか15ｾﾝﾁほどの小さな筍です｡ ごく短時間茹でて滋味を引き出し柔らかく｡ 伊勢海老は炭火で軽く炙り､付いた焼き目でｺｰﾃｨﾝｸﾞして風味を閉じ込めておきます｡ ﾌﾚｯｼｭ･ﾌｫｱ･ｸﾞﾗは当館自慢の焼き方で絶妙な火通り｡ 熱した真鍮切立にそれぞれの食材の特性に合わせた位置に盛り込み､絶品のｽﾃｰｷにしてお召し上がりいただきます｡ そして､かわせみ流の一皿【炙り赤貝と花山葵の白和え】もお召し上がりいただきます! ★4月吟味特撰【仙台牛と新玉葱と鮎魚女 はまぐり出汁のﾎﾟﾄﾌ】 春爛漫､余韻を楽しむ美味! 仙台牛を炭火で一気に焼いて炭香を纏わせます｡ それから旬の鮎魚女と一緒に葛打ちにします｡ 甘い新玉葱は､ざく切りにして味わいと食感を大切に｡ 下拵えが整ったら､季節の山菜と一緒に楓鍋に盛り込み､はまぐり出汁をたっぷり｡ 白濁した甘い甘い はまぐり出汁｡ 葛打ちにした仙台牛と鮎魚女から美味脂が染み出し､一方で､はまぐり出汁が絡みます｡ ｢春ってなんて美味しいんだろう｣と感じていただけることでしょう｡ そして､かわせみ流の一皿【白ｱｽﾊﾟﾗ ｱﾝﾁｮﾋﾞのｺｸ味和え】もお召し上がりいただきます! ★5月吟味特撰【ふかひれ姿煮 ﾙｯｺﾗの翡翠ｿｰｽ】 金糸が美しく厚みのあるﾖｼｷﾘの尾鰭｡ 先ずゆっくり時間をかけて丁寧に旨味を含ませます｡ それから新たに創った特製ｽｰﾌﾟで煮込みます｡ 日本料理の出汁を大切にして創ったｽｰﾌﾟは､金糸の一本一本に絡み極上の美味しさになります! 瞬揚げにした鮎魚女も添えました｡ 仕上げにﾙｯｺﾗのｴｷｽをｿｰｽにした美しい翡翠ｿｰｽを垂らします｡ 胡麻にも似たﾙｯｺﾗの風味が重なることで､円やかで他に無いふかひれ料理になります! そして､かわせみ流の一皿【時不知とｸﾚｿﾝのひたし】もお召し上がりいただきます! ※お召し上がれになれない食材やｱﾚﾙｷﾞ-がございました事前にお知らせくださいませ｡ ･小人Aｺｰｽ:大人に準じた料理(大人の方より前菜が2品少ない程度)･浴衣付き･布団付き ･小人Bｺｰｽ:お子様ﾗﾝﾁ･浴衣付き･布団付き ･小人Cｺｰｽ:簡単な食事付き･浴衣付き･布団付き ･御入館料(1歳以上~3歳以下):簡単な食事付き･浴衣無し･布団無し --------------------------------------------------- ■当館までのｱｸｾｽ■ 【お車で御越しの方】 ･東京~東北自動車道(約180分)~福島飯坂IC(約10分)~当館 ･仙台~東北自動車道(約50分)~福島飯坂IC(約10分)~当館 【電車で御越しの方】 ･東京 東北新幹線(約100分)~福島駅~福島交通飯坂線(約20分)~送迎(約10分)~当館 【送迎のご案内】 当館では飯坂温泉駅からの送迎を行っております｡ 詳しくは当館までお問い合わせください｡ 2食付 |
| ★夏季限定★~夏を味わう!鮎の塩焼きﾌﾟﾗﾝ♪~ <6月1日~8月31日> |
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NEW 6月1日~8月31日までの夏季限定! 夏の到来を目と舌でお楽しみ頂けるような心弾むﾌﾟﾗﾝをご用意致しました｡ 御宿かわせみ流懐石料理のお献立に､お一人様につき【鮎の塩焼き一人前】をﾌﾟﾗｽ! 夏の季節に一度は味わいたい鮎を､ゆったりとお過ごしになりながらどうぞご堪能くださいませ｡ 当ﾌﾟﾗﾝでは､月替わりのﾒｰﾝﾃﾞｨｯｼｭ吟味特撰とかわせみ流の一品もお召し上がりいただけます!! ★6月吟味特撰【夏黒あわび雲丹焼と甘鯛ｻｸｻｸ焼 白ｱｽﾊﾟﾗのﾘｿﾞｯﾄにのせて】 分厚く滋味豊かな夏の黒あわび｡ 短時間蒸して､旨味を引き出し､程よい弾力に仕上げます｡ 生雲丹をのせて炙ると､生雲丹の甘みが際立ちます! さらに雲丹を溶いた雲丹ﾀﾚを垂らすことで､黒鮑の磯香と雲丹の風味が相まって得も言われぬ美味しさ! 甘鯛は初夏の上物が入荷します｡ ふっくら焼いてﾌｨﾛをのせ､ｻｸｻｸ焼にします｡ 今回二つの極上食材を受けとめるのは､ｺｸ深いｽｰﾌﾟで炊いた白ｱｽﾊﾟﾗﾘｿﾞｯﾄ｡ 最後に鮑の肝ｸﾘｰﾑをのせて仕上げます! そして､かわせみ流の一皿【天豆ﾑｰｽ ｷｬﾋﾞｱ添え】もお召し上がりいただきます! ★7月吟味特撰【仙台牛とﾌｫｱｸﾞﾗのべっ甲焼 ｻﾏｰﾄﾘｭﾌの香り】 低温でじっくり焼いた仙台牛は､香ばしい焦げ目がつき､切り分けると､中は桃色の絶妙な火通りです! ﾌﾚｯｼｭ･ﾌｫｱ･ｸﾞﾗは､培ってきた独自の焼き方で仕上がりを見極めます｡ 夏野菜とともに盛り付け､特製べっ甲ｿｰｽをたっぷりかけます｡ 色々な食材から抽出したべっ甲色のｿｰｽです｡ そこへ鮮やかな玉子だれ｡ お運びする直前にｽﾗｲｽするｻﾏｰﾄﾘｭﾌの香りが一箸ごとに広がり､この上なく贅沢なこの夏限定のﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭが出来上がります! そして､かわせみ流の一皿【白ずいき丸ｼﾞｪﾘｰ 毛蟹のせ】もお召し上がりいただきます! ★8月吟味特撰【利尻雲丹と水茄子の冷製 琥珀ｼﾞｪﾘｰかけ】 小粒で繊細な利尻雲丹｡ 塩水に浮かべて大切に届けられます｡ 濃厚でありながら癖がなく､旨味と甘みが際立った黄金色の極上雲丹を水茄子の田舎煮にのせます｡ そこへ､大ぶり帆立の唐揚と白海老､生湯葉を添える宝石箱のような組み合わせ! 水茄子の下にﾌｫｱｸﾞﾗだれ､上には琥珀ｼﾞｪﾘｰをのせて味わいのﾊﾞﾗﾝｽを整えます｡ そこへ揚げたての水茄子の蓋をかぶせると､琥珀ｼﾞｪﾘｰが少しとけて全体に染み込んでいきます｡ 食べ逃せない名物料理です! そして､かわせみ流の一皿【焼き岩牡蠣 ﾏｯｼｭﾙｰﾑのｽｰﾌﾟ仕立て】もお召し上がりいただきます! ※お召し上がれになれない食材やｱﾚﾙｷﾞ-がございました事前にお知らせくださいませ｡ ･小人Aｺｰｽ:大人に準じた料理(大人の方より前菜が2品少ない程度)･浴衣付き･布団付き ･小人Bｺｰｽ:お子様ﾗﾝﾁ･浴衣付き･布団付き ･小人Cｺｰｽ:簡単な食事付き･浴衣付き･布団付き ･御入館料(1歳以上~3歳以下):簡単な食事付き･浴衣無し･布団無し 2食付 |
| 【仙台牛ﾛｰｽ網焼きﾌﾟﾗﾝ】☆お肉好きな方におすすめです!☆ |
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大人気の贅沢ｸﾞﾙﾒﾌﾟﾗﾝ復活です!! 御宿かわせみ流懐石料理の献立に"仙台牛ﾛｰｽ網焼き"50gを加える ｽﾍﾟｼｬﾙｸﾞﾙﾒﾌﾟﾗﾝです｡ 東北を代表するﾌﾞﾗﾝﾄﾞ牛をご堪能くださいませ｡ 当月の "吟味特撰" は､もちろんお召し上がりいただきます! 通常の献立に仙台牛が加わるという お得なﾌﾟﾗﾝ♪ かわせみﾌﾞﾛｸﾞにて､今月のお献立内容の一部をご紹介致しております♪ ※お召し上がりになれない食材やｱﾚﾙｷﾞｰ等ございます場合は､事前にお知らせくださいませ｡ ･小人Aｺｰｽ:大人に準じた料理(大人の方より前菜が2品少ない程度)･浴衣付き･布団付き ･小人Bｺｰｽ:お子様ﾗﾝﾁ･浴衣付き･布団付き ･小人Cｺｰｽ:簡単な食事付き･浴衣付き･布団付き ･御入館料(1歳以上~3歳以下):簡単な食事付き･浴衣無し､布団無し 2食付 |
| ★Weekdays美食旅★月･火限定!~月替わりの吟味特撰と極上仙台牛ﾌｨﾚを味わう翡翠の贅ﾌﾟﾗﾝ~ |
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new ★Weekdays美食旅★月曜･火曜限定ﾌﾟﾗﾝ!! ご好評につき､月曜･火曜限定としてｽﾍﾟｼｬﾙｸﾞﾙﾒﾌﾟﾗﾝが復活いたしました! 月替わりの吟味特撰を味わうことはもちろん､さらに極上仙台牛ﾌｨﾚをお一人様につき50gをﾌﾟﾗｽでご堪能いただける贅沢なﾌﾟﾗﾝです! 当ﾌﾟﾗﾝでは､月毎のﾒｰﾝﾃﾞｨｯｼｭ吟味特撰とかわせみ流の一品もお召し上がりいただけます!! ※露天風呂付き本館特室(小萩)は､8帖間はﾍﾞｯﾄﾞﾙｰﾑ(ｾﾐﾀﾞﾌﾞﾙ2台)となります｡ ※お召し上がれになれない食材やｱﾚﾙｷﾞ-がございました事前にお知らせくださいませ｡ ･小人Aｺｰｽ:大人に準じた料理(大人の方より前菜が2品少ない程度)･浴衣付き･布団付き ･小人Bｺｰｽ:お子様ﾗﾝﾁ･浴衣付き･布団付き ･小人Cｺｰｽ:簡単な食事付き･浴衣付き･布団付き ･御入館料(1歳以上~3歳以下):簡単な食事付き･浴衣無し､布団無し 2食付 |
| 【1日2組限定】ｱﾆﾊﾞｰｻﾘｰﾌﾟﾗﾝ ~御宿かわせみで大切な方の記念日をお祝い♪~ |
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【1日2組様限定】のお誕生日､ご結婚記念日､還暦や古希､喜寿､傘寿､米寿など大切な方の記念日を御宿かわせみで贅沢にお祝いできるﾌﾟﾗﾝをご用意致しました♪ 体の芯までﾘﾌﾚｯｼｭできる温泉と､月毎に替わる旬の食材を厳選したﾒｰﾝ料理【吟味特撰】を始めとする"御宿かわせみ流日本料理"のお献立をぜひご堪能くださいませ♪ 【ｱﾆﾊﾞｰｻﾘｰﾌﾟﾗﾝ特典】 1.ご夕食時に"ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ1組様1本" または"ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ1組様1本"をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ致します｡ 2.ご記念日に合わせたご記念品のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄをご用意致します｡ (ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄのご指定を賜ることは難しくなってございます｡何卒､ご了承くださいませ｡) ※その他､ﾎｰﾙｹｰｷやﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄ､ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄ､花束などのお手配も有料にて賜ってございます｡ ご予約の際にｺﾒﾝﾄ欄にてどうぞご遠慮なくお申し付けくださいませ｡(ｹｰｷをご希望の場合はお手配の関係上､ご予約は5日前までとさせていただいております｡ご注意くださいませ｡) ※お召し上がりになれない食材､ｱﾚﾙｷﾞｰ等ございましたら､事前にお知らせくださいませ｡ ･小人Aｺｰｽ:大人に準じた料理(大人の方より前菜が2品少ない程度)･浴衣付き･布団付き ･小人Bｺｰｽ:お子様ﾗﾝﾁ･浴衣付き･布団付き ･小人Cｺｰｽ:簡単な食事付き･浴衣付き･布団付き ･御入館料(1歳以上~3歳以下):簡単な食事付き･浴衣無し､布団無し --------------------------------------------------- ■"御宿かわせみ流"料理について■ 当館の最大の魅力は創業当初より｢料理｣と｢おもてなし｣にこだわって参りました｡ 特に料理は全国各地､世界中から取り寄せ､伝統と創意工夫を融合した集大成､ｽﾍﾟｼｬﾘﾃ｢吟味特撰｣を月毎に生み出してご案内しております｡食材の滋味を活かした献立を是非ご堪能ください｡ 【朝食】 かわせみ流日本料理は｢元気になる料理｣その本当の意味での締めくくりは朝食です｡朝の活力は美味しい朝食から と言われるように､元気になれるそしてどこか懐かしい味｡ そんな朝食の一品一品を召し上がって頂き､心から体から元気になってくださいませ｡ ■当館までのｱｸｾｽ■ 【お車で御越しの方】 ･東京~東北自動車道(約180分)~福島飯坂IC(約10分)~当館 ･仙台~東北自動車道(約50分)~福島飯坂IC(約10分)~当館 【電車で御越しの方】 ･東京 東北新幹線(約100分)~福島駅~福島交通飯坂線(約20分)~送迎(約10分)~当館 【送迎のご案内】 当館では飯坂温泉駅からの送迎を行っております｡ 詳しくは当館までお問い合わせください｡ 2食付 |
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