下関春帆楼東京店 ご予約フォーム

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夏は、意外と知られていませんが、ふくの刺身がより一層美味しくなる季節です。
成魚になる前1~2年ものの元気なふくをはじめ、産卵をすませたふくも徐々に回復してくるため、この時期の刺身は特に、しっかりとした食感が味わえます。

【先付】  すっぽんのジュレ
      ビシソワーズ掛け
【前菜】  夏の前菜七種
【御椀】  ふく潮汁
【造り】   ふく薄造り(大皿盛り)
【焼物】  ふく炭火焼き
【揚物】  ふく唐揚げ
【食事】  ふく雑炊 香の物
【菓子】  檸檬ソルベ
   
※献立は時季により若干異なる場合がございます。
※別途サービス料として10%を頂戴いたします。
※個室利用の場合、別途室料を頂戴いたします。
※アレルギーのあるお客様は備考欄にて記載をお願いいたします。

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「夏ふくコース 静(しずか) 15,000円(税込16,200円)」は現在準備中です。


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