かやぶきの郷薬師温泉 旅籠

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【5月のおすすめ膳★新緑】山と川の幸の新緑囲炉裏会席≪上州牛、山菜ちまき、小鮎と素麺みの揚げ旨ダシ餡かけ…≫

小鮎と素麺みの揚げ旨ダシ餡かけ
小鮎と素麺みの揚げ旨ダシ餡かけ

★ 新緑香るかやぶきの郷で味わう山の恵みと川の恵み
5月のおすすめ膳「山と川の幸の新緑囲炉裏会席」 ★

上州牛、上州赤城鶏、虹鱒など群馬県産ブランド食材に加え、
香り豊かな笹の葉で優しく包んで仕上げた「山菜ちまき」、
小鮎と素麺みの揚げ旨ダシ餡かけなどなど…
若葉の季節食材をふんだんに使用した新緑の旬菜囲炉裏会席です!

〜 新緑囲炉裏会席 お品書き一例 〜
食前酒:新潟県朝日村産「山葡萄酒」
先 付:旬の逸品
前 菜:旬の逸品七種盛り
吸 物:季節のお吸い物
お造り:ブランド虹鱒「赤城鱒」、刺身、湯葉、手作り刺身蒟蒻
お凌ぎ:山菜ちまき
串 焼:若鮎の塩焼き
籠 盛:旅籠名物「囲炉裏焼き」
    群馬県ブランド霜降牛『上州牛』
    群馬県ブランド鶏『上州赤城鶏』
    麦豚ふらんく・季節の野菜・蕎麦味噌焼おにぎり
強 肴:稚鮎の天婦羅
主 菜:料理番武井のオリジナル「薬膳味噌鍋」(上州麦豚、季節野菜、うどん)
水菓子:旬のデザート
甘 味:豆腐白玉善哉

  かやぶきの郷 薬師温泉 旅籠 料理番 武井芳文

※お品書きは一例です。仕入れ状況によって内容が変更になることがございます。



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