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<秋のスタンダード・プラン>久美浜の秋ざんまい!

スズキのポアレ フンギソース
スズキのポアレ フンギソース
地元の新鮮な食材を存分に味わっていただけるプランです。
今秋の新メニュー「但馬合鴨のロースト」。兵庫県但馬の「オーガニックファームたにぐち」の自然の中で育った合鴨は兵庫県産の穀物類、自然の中のきれいな水をしっかり体に取り込み鴨肉特有の臭みはなく、肉本来が持つ脂の甘み、赤身の旨みが凝縮した味わいを感じれます。
また濃厚な旨味の旬を迎えた久美浜湾の特産渡りガニを前菜などに、この時期脂乗りが良く美味とされているスズキをポワレでご用意しています。皮はカリカリ、身はしっとり 風味豊かな秋味のポルチーニ、エリンギ、舞茸、椎茸などきのこのフンギソースでお召し上がり下さい。
久美浜で育てた種類豊富なフルーツ、野菜、お魚をふんだんに使ったディナーをお楽しみ下さい。
【dinner】
・久美浜湾産渡りガニとぶどうのサラダ仕立て
・前菜盛り合わせ
   イチジクと生ハム
   かぼちゃの冷製ポタージュスープ
   旬魚のカルパッチョ
・久美浜湾産渡りガニのリゾット
・スズキのポワレ フンギソース
・但馬合鴨のロースト 季節の野菜添え
・季節のフルーツを使ったデザート

【breakfast】
採れたての野菜とフルーツ、ヨーグルトなどさわやかにお楽しみ下さい。
・ジュース
・久美浜平林乳業のミルク
・パン(クロワッサン・バゲット)
・季節の自家製ジャム
・採れたて地元野菜のプレート
・宮津産ソーセージ
・但馬の卵とモッツァレラのココット
・地元ファーム平林乳業のヨーグルト
・グラノーラ
・季節のフルーツ
・食後のお飲物

※仕入れにより多少異なる場合がございます。
 一例としてご覧下さい。

季節の旬にこだわったその時一番おいしい食材をホリデーホームで楽しんで下さい。


 このプランは販売期間が終了しました。