地酒「鶴齢」×和豚もち豚しゃぶしゃぶ『常夜鍋』【1泊2食・オフィシャルサイト限定】

“一晩中でも食べ飽きない”、だから常夜鍋。
魚沼の地酒「鶴齢」が
豚肉の旨みを引き出します。

野菜中心の副菜と、ビタミンB1たっぷりでヘルシーな豚肉しゃぶしゃぶ「常夜鍋」をあわせた1泊2食プラン。
しっかり煮きった日本酒を昆布だしとあわせ、豚肉をしゃぶしゃにすれば、アクが抜け、旨みが際立ちます。

※客室を含め、全館禁煙です。
※表示される料金はすべて税別です。

【公式サイト予約特典】
1・基本料金（1泊朝食）がシーズン＆曜日により最大25%OFF。夕食料金を加えたベストレートです。
2・客室指定でご予約いただけます。
3・チェックイン時にウェルカムスイーツ＆ドリンクをご提供します。
4・次回、繁忙期もご利用いただける5000円割引チケットをお渡ししています。

【里山十帖はこんな方にフィットするようです】
■ のどかな田んぼを「絶景！」、鳥の声やカエルの大合唱を「最高のBGM！」、豪雪を「異次元体験！」と感じていただける方。
■ 優れたデザインの家具と心地いい空間に包まれて、「たたただゆっくりしたい」「次の仕事への活力を充電したい」と思っていらっしゃる方。
■ オーガニック野菜、伝統野菜、伝統的な調味料……。「やっぱり食べ物は重要」と思っていらっしゃる方。
■ 一般的な旅館の、豪華ご馳走オンパレードに飽きてしまった方。

【ごめんなさい。こんな方には向いていません】
■ 古い建物をリノベーションしているためエレベーターがありません。館内各所に階段と段差があります。残念ながら高齢者に優しい建物ではありません。
■ 客室を含めて、館内は全面禁煙です。愛煙家の方、ごめんなさい。
■ 料理はほとんどが野菜や山菜ですが、お婆ちゃんの惣菜系ではありません。田舎料理を求めていらっしゃる方には向いていません。
■ 接客＆サービスは仲居制や客室担当制ではなく、ホテル形式です。細やかなお世話を求める方には向いていません。


【料理について】
「里山十帖」の料理は一般的な“旅館料理”とは異なるため、旅慣れた方は少し戸惑うかもしれません。私たちが目指しているのは、オーガニック野菜を引き立てるために、だしと天然醸造調味料、さらに“香り”を加えた「自然派　日本料理」。料理を担当するのは「ミシュランガイド関西」3ッ星の料理店で修業したチーフ・フードクリエイターと、スリランカでアーユルヴェーダを学んだシェフ。さらにクリエイティブ・ディレクター、岩佐十良のアイデアが融合し、新潟・魚沼ならではの料理をご提供しています。
※最終チェックインは18:30です。
※夕食は17:30からと19:45からの二部制です。手間をちゃんとかけた料理をご提供するために、二部制とさせていただきました。

【食材について】
「里山十帖」を運営する自遊人では、2002年からオーガニック＆伝統製法の食品を企画・製造・販売しています。「自然派　日本料理」をテーマにしたレストラン「早苗饗（さなぶり）」でご提供するのも、野菜中心。繊細な素材の味を最大限活かすため、調味料はすべて無添加、基本的に伝統製法のものを使っています。
※食材の安全性には厳格な基準を設けています。野菜はもちろん、山菜も安心してお召し上がりください。

【お酒について】
新潟と言えば日本酒。魚沼の銘柄を中心に「これぞ！」という新潟のお酒をご用意しております。また里山十帖のお料理は自然派ワインとの相性がいいのも特徴です。常時20種以上の自然派ワインを取り揃えております。

【インターネット】
客室、パブリックスペースともに、全館で光ケーブル接続による無線LANをご利用いただけます。

【温泉について】
日本有数の絶景露天風呂をお楽しみください。温泉は大量の湯の花が舞う美人の湯。入浴するとお肌がツルツルになる��化粧水いらず�≠ﾌお湯です。源泉温度が27度と低く、加熱保温のために循環器を利用していますが、常に源泉を注入してかけ流しています。
※浴室棟の温泉はチェックインから翌10:00（11月〜4月は9:30）までご入浴いただけます。
※10:00（冬季9：30）から12:30は清掃のため、連泊のお客様もご入浴いただけません。
※冬は週に2日、夏は週に4日、換水大清掃のため16:00頃まで露天風呂と内風呂のどちらかの湯が満たされていないことがあります。

【館内について】
広大な地域共有林（財産区）に囲まれた約4,000坪の敷地には、レセプション棟、宿泊棟、温泉棟など4棟が建っています。なかでもレセプション棟は築150年の古民家をリノベーションした建物で、豪雪に耐えてきた欅の柱と梁が縦横に走ります。家具はチャールズ＆レイ・イームズ、ハンス・J・ウェグナー、アルネ・ヤコブセン、カイ・クリスチャンセン、フィン・ユール、柳宗理、小泉誠などのヴィンテージ＆正規流通品。世界を代表するデザイナーの作品と古民家の競演をお楽しみください。