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【定番プラン】夏の淡路島、旬の素材を舌鼓!五感で楽しむ「旬会席」コース★お部屋食

当館のスタンダード会席です。
当館のスタンダード会席です。
島内で水揚げさた「天然のお魚」と「シェフが育てた自家菜園の夏野菜」が自慢の『旬会席コース』

夏素材をバランスよくお楽しみ頂ける、当館お勧めの定番会席です。
夏の淡路島を代表する高級素材の鱧(ハモ)は沸騰した湯にくぐらせて、身が花開いた所をすぐに氷水で浸ける“湯引”と柔らかな旨みと出汁が決め手の漁師料理“鱧すき”でご用意しました。
滋養と美容効果もあるとされる上質な素材を存分にご堪能頂けます。
また御食国と言えば天然の鯛(タイ)。天然の地魚と一緒にお造りでお楽しみ頂いた後は “鯛釜めし”でシメます。
お料理のベースとなる夏野菜はシェフが運営する自家菜園で採れた地の恵みを採用。
『旬会席』はコースの最初から最後まで淡路島の旬尽くしの内容となっています。
本館上層階から暮れなずむ海を眺めながら、お料理とともに贅沢な時間をお過ごし下さいませ。


《別注料理のご案内》

第16回淡路島おもてなしの心・創作料理コンテスト優秀賞
「鯛の親子飯」

淡路産の鯛と雲丹の旨味に、塩気の効いた鯛の子が混ぜ合わさった贅沢至極の逸品です。
お一人様プラス2,000円(税別)で鯛釜めしから「鯛の親子飯」へ変更が可能です。
事前予約にて承っております。

●単品・お一人様 2500円(税別)
●お料理変更・お一人様2000円(税別)
※2人前より
※提供時間 18:00〜21:00(ラストオーダー19:30)
 

《釣り体験をお楽しみください!》
日本一のフィッシングホテル・淡路島観光ホテルの敷地内には『プライベート釣り場』があり、
1年を通じて24時間釣りを楽しむことが出来ます。
当館では釣りが初めての方でも安心してご利用頂ける様、釣り場にスタッフが常駐(15:00〜19:00)しています。
釣り方から食べられるお魚のアドバイスまで何でもお申しつけ下さい。

●ご宿泊当日のお昼12時から、翌日お昼12時まで24時間利用可能
●のべ竿:レンタル無料
●仕掛け:250円より
●エサ:500円より
※お子様のライフジャケット無料貸出

またプライベート釣り場内で釣り上げたお魚は『お夕食の一品』としてご用意いたします!
​20センチまでのお魚なら10匹まで500円で調理いたします。お造り、​から揚げ、塩焼き、煮付け、釣れたお魚を見てご提案いたします。
お夕食予定時間の1時間前までにフロントまでお持ち下さい。


【旬会席】6/1〜8/31
 
食 前 酒   梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースに変更できます。

旬   菜   夏野菜とローストビーフのサラダ
         南瓜ムース 鱧揚げ煮 紅葉
         パプリカ
造   り   炙り鰆 鱧湯引き 天然鯛
         足赤海老 栄螺
焼   物  (宝楽焼) 鰆 栄螺 地蛸
         季節の地場野菜
鍋   物   鱧スキ鍋(花卵仕立て)
         わさび菜 玉葱 焼豆腐
         榎木 人参
煮   物   赤舌鮃しぐれ煮
酢   物   淡路新水雲酢 玉葱 枇杷
         胡瓜 トマト 生姜 
食   事   鯛釜めし                              
香   物   季節の三種盛り
留   椀   淡路産川端味噌汁
         淡路ソーメン 薄揚げ
         玉葱 三葉
水   物   シェフのおまかせデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。
6月〜8月は夏の旬会席、9月〜11月は秋の旬会席、12月〜2月は冬の旬会席に内容が変更致します。

《アレルギー対応について》
お料理の中にアレルギーの食材や苦手な食べ物がございましたら備考欄に記入して頂くか、お電話にてお問い合わせ下さい。
別のお料理に変更させて頂きます。

《朝食バイキング》 
女将の実家で作った淡路産のお米に淡路島の北坂たまごの卵かけごはん、シェフの自家菜園で採れた新鮮野菜サラダ。
淡路牛のヌードル添えや焼き魚等々、朝から元気一杯のパワーブレックファストをお楽しみ下さい。
●ご利用時間:7:00〜9:00
●場   所:4階・暁雲
※日によりハーフバイキング又は和定食の場合がございます。予めご了承くださいませ。

 


空室状況

8月の空室状況   -  露天風呂付き客室   2名1室  -

2018/ 8 2018/ 9 2018/ 10 2018/ 11 2018/ 12 2019/ 1
 
 
 
 
 
 
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  ¥25,920
23
  ¥25,920
24
  ¥25,920
× 25
 ¥33,480
× 26
 ¥29,160
× 27
 ¥25,920
× 28
 ¥25,920
29
  ¥25,920
30
  ¥25,920
× 31
 ¥25,920
 
 

※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税込 )

: 空室あります : 残りわずかです × : 満室です   

小人A 小学生 夕食(大人に準じた会席)・朝食(大人と同じ)・寝具アメニティ(大人と同じ)
※夕食・朝食共、ビュッフェの場合は大人と同じ
小人B 夕食(キッズプレート)・朝食(キッズ和食セット)・寝具アメニティ(お子様用)
※夕食・朝食共、ビュッフェの場合は大人と同じ
小人食事のみ 幼児 夕食(キッズプレート)・朝食(大人と同じ)・アメニティ(お子様用)
小人C 幼児 寝具アメニティ(お子様用)のみ
小人D 2歳以上 夕食・朝食・寝具なし アメニティ(お子様用)のみ
※2歳未満無料(ご予約時、お問合せ欄に2歳未満の幼児のお子様のご人数をお知らせ下さい)

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