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淡路島の旬をバランスよく愉しむ「旬会席」コース

食材の宝庫淡路島の恵みを季節のシーンに合わせて提供する旬会席コース。
島内で水揚げされた天然魚の豪華お造りは職人の技が光る「穴子薄造り」「桜鯛」「足赤海老」など多彩に。
ピンクの彩りが美しい旬の「桜鯛」と「サクラマス」はしゃぶしゃぶの食べ比べ鍋で。
会席コースの脇を固める春野菜は当館の契約農家「八木牧場」からのとれたてオーガニックを使用。
淡路島の旬を余すところなく伝える定番会席「旬会席」コースはお部屋食でご用意致します。

※本プランは2020年3月1日より提供開始となります。

※2月29日までのお献立はTOPページの「お料理」よりご確認下さい。
 


2020春 旬会席 お献立 3/1〜5/31

・旬 菜 新玉葱と生ハム春野菜巻のサラダ
      糸がつを 蝶人参 菜の花 長芋
      釜揚げしらすと春キャベツの金紙巻
      新筍と地蛸の旨煮 辛子酢味噌
      針生姜 木の芽
・造 り 鰆 天鯛 栄螺 足赤海老
      穴子薄造り 太刀魚
・鍋 物 淡路桜鯛とサクラマスのしゃぶしゃぶ
      新玉葱 生若芽 水菜 人参
・平 皿 淡路牛つくね マッシュポテト
      足赤海老香り揚げ 新玉葱 チャービル
・食 事 鰆と蕗味噌の釜めし
・留 椀 川端味噌汁
・香 物 三種盛り
・水菓子 季節の水菓子

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。



《釣り体験をお楽しみください!》
日本一のフィッシングホテル・淡路島観光ホテルの敷地内には『プライベート釣り場』があり、1年を通じて24時間釣りを楽しむことが出来ます。
当館では釣りが初めての方でも安心してご利用頂ける様、釣り場にスタッフが常駐(15:00〜19:00)しています。
釣り方から食べられるお魚のアドバイスまで何でもお申しつけ下さい。

●ご宿泊当日のお昼12時から、翌日お昼12時まで24時間利用可能
●のべ竿:レンタル無料
●仕掛け:250円より
●エサ:500円より
※お子様のライフジャケット無料貸出

またプライベート釣り場内で釣り上げたお魚は『お夕食の一品』としてご用意いたします!
20センチまでのお魚なら10匹まで500円で調理いたします。お造り、から揚げ、塩焼き、煮付け、釣れたお魚を見てご提案いたします。
お夕食予定時間の1時間前までにフロントまでお持ち下さい。


《アレルギー対応について》
お料理の中にアレルギーの食材や苦手な食べ物がございましたら備考欄に記入して頂くか、お電話にてお問い合わせ下さい。
別のお料理に変更させて頂きます。


《朝食バイキング》
女将の実家で作った淡路産のお米に淡路島の北坂たまごの卵かけごはん、シェフの自家菜園で採れた新鮮野菜サラダ。
淡路牛のヌードル添えや焼き魚等々、朝から元気一杯のパワーブレックファストをお楽しみ下さい。
●ご利用時間:7:00〜9:00
●場 所:4階・暁雲
※日によりハーフバイキング又は和定食の場合がございます。予めご了承くださいませ。

 


空室状況

小人A 小学生 夕食(大人に準じた会席)・朝食(大人と同じ)・寝具アメニティ(大人と同じ)
※夕食・朝食共、ビュッフェの場合は大人と同じ
小人B 夕食(キッズプレート)・朝食(キッズ和食セット)・寝具アメニティ(お子様用)
※夕食・朝食共、ビュッフェの場合は大人と同じ
小人食事のみ 幼児 夕食(キッズプレート)・朝食(大人と同じ)・アメニティ(お子様用)
小人C 幼児 寝具アメニティ(お子様用)のみ
小人D 2歳以上 夕食・朝食・寝具なし アメニティ(お子様用)のみ
※2歳未満無料(ご予約時、お問合せ欄に2歳未満の幼児のお子様のご人数をお知らせ下さい)

予約条件ダイレクト入力

こちらに宿泊条件を入力し、空室を検索することもできます。




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