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<GoToトラベルキャンペーン割引対象>淡路の「鱧」と名産「淡路牛」が豪華夢の競演!淡路牛と淡路鱧づくし会席★お部屋食

淡路牛ステーキとコーン玉葱
淡路牛ステーキとコーン玉葱

<GoToトラベルキャンペーン割引対象>

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本プラン予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割り引きは適用されません。
予約後、「STAYNAVI」(ステイナビ)サービスに移動し、GoToトラベルキャンペーン割引の手続きを行ってください。
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〜淡路島の名産「鱧」「淡路牛」を食べつくす夢の会席コースが登場〜
「淡路牛と淡路鱧づくし」会席コース(お部屋食)


本コースは淡路島夏の風物詩『鱧』と名産の『淡路牛』が主役の創作会席コースです。
鱧の代名詞でもある湯引き、炙りのお造り、定番の鱧すき鍋、鱧の天ぷら、創作鱧料理、淡路牛はステーキ、淡路牛ご飯
さらに淡路産のお野菜と淡路産のお造りが脇を固めます。
もちろん食材は全て最上級をご用意。まさに夢の競演にふさわしい創作コースとなっています。
お客様のリクエストにより夏限定で登場した「淡路牛と淡路鱧づくし会席」。たくさんのご予約をお待ちしております。


〜淡路島の鱧(ハモ)〜
淡路島のハモは「はも延縄」と呼ばれる漁法で一匹一匹丁寧に釣り上げられ、傷が少なく美しい魚体をしていることから「べっぴん鱧」や「黄金鱧」などと呼ばれます。
またハモには美容と健康のもとと言われるビタミンAが豊富で、皮の部分にはコンドロイチンが含まれ、肌の老化をおさえる働きがあり、夏バテにも良いとされています。

〜淡路島の淡路牛〜
淡路牛は神戸牛や松阪牛といった高級ブランドの素牛として知られ、島内で生まれ育った肥育期間が最も長い牛のことです。
赤身の中に程よくサシが低温で溶けて、肉本来の甘みと香りをお楽しみ頂けます。また旨味成分は美容効果や老化防止効果があると期待されています。


2020年6月〜9月
淡路牛と淡路鱧づくし会席

食前酒 : 梅ワイン
旬 菜 : 淡路牛ローストビーフと地場野菜サラダ 鱧小袖寿司
      淡路そーめんと鱧の梅ちらし 南京と豆乳のすり流し(鱧つらら)
造 り : 鱧と鮮魚の盛り合わせ
      湯引き鱧 炙り鱧 鯛 鰆 足赤海老
焼き物 : 淡路牛ステーキとコーン玉葱
鍋 物 : 特選出汁で味わう淡路産鱧すき鍋
揚げ物 : 鱧天ぷら 鱧の変揚げ 淡路野菜の天ぷら
酢の物  :  鱧ざく〜茗荷・あおさゼリー・胡瓜・若布・生姜
食 事 : 創作淡路牛ご飯
留 椀 : 川端味噌汁
香の物 : 三種盛り
水菓子 : 季節の水菓子

※料理写真はイメージです。
時期により内容が変更になる場合があります。




《釣り体験をお楽しみください》
日本一のフィッシングホテル・淡路島観光ホテルの敷地内には『プライベート釣り場』があり、1年を通じて24時間釣りを楽しむことが出来ます。
当館では釣りが初めての方でも安心してご利用頂ける様、釣り場にスタッフが常駐(15:00〜19:00)しています。
釣り方から食べられるお魚のアドバイスまで何でもお申しつけ下さい。

●ご宿泊当日のお昼12時から、翌日お昼12時まで24時間利用可能
●のべ竿:レンタル無料
●仕掛け:250円より
●エサ:500円より
※お子様のライフジャケット無料貸出

またプライベート釣り場内で釣り上げたお魚は『お夕食の一品』としてご用意いたします!
?20センチまでのお魚なら10匹まで500円で調理いたします。お造り、?から揚げ、塩焼き、煮付け、釣れたお魚を見てご提案いたします。
お夕食予定時間の1時間前までにフロントまでお持ち下さい。


《アレルギー対応について》
お料理の中にアレルギーの食材や苦手な食べ物がございましたら備考欄に記入して頂くか、お電話にてお問い合わせ下さい。
別のお料理に変更させて頂きます。

《朝食について》

朝食ビュッフェスタイルで提供しています。
混雑が予想されるお日にちは2会場で開催します。

朝食メニューはコチラよりご覧いただけます。
 



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