【料理長特選】近江牛味わい・和洋折衷会席プラン　〜2食付〜

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2016年に滋賀県優秀技能者表彰『近江の名工』を受賞した当ホテルの料理長、
山岡 和宏がお届けする、びわ湖の恵みを存分にご堪能いただくプランです。

自然豊かな高島は、1年を通して湖魚や様々な農作物に恵まれています。
また、この地は年間を通して湿度が高く古くから発酵に適したした風土であり、
ひとつの地域に酒や醤油、酢、味噌、鮒鮨など作る老舗を持つ稀な地域でもあります。
本プランのご夕食では、この高島の発酵食品に加え、
日本三大和牛の中でも最も古い歴史がある滋賀の豊かな自然の中で育った「近江牛」や、
びわ湖の湖魚、地元産のお野菜など近江の食材をふんだんに使用しております。

琵琶湖の雄大な景色に包まれながら贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。


【夕食】
・先付、スープ、造り、温物、炊合せ、魚料理、揚物、肉料理、酢の物、御飯、香の物、留椀、甘味。
　※お泊り頂く時期や仕入れ状況により変更となる場合もございます。
・肉料理には日本三大和牛の中でも最も古い歴史がある滋賀の「近江牛」を使用。
　旬に合わせたお野菜と湖魚、さらに近江米の釜飯や、
　炊き込みご飯など、ご飯にもこだわった特選料理です。
・お時間は17：30〜19：30（最終入場）。ラストオーダーは20:00です。

<メニュー>
2020年4月1日〜

先付　　　　　　じゅんさいトマト
　　　　　　　　　　クコの実、喰い酢

オードブル　　　サーモン香草チーズ巻き
　　　　　　　　　　　　　　サラダ仕立て

造り　　　　　　季節のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　添え物一式
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮物　　　　　　松葉蛸旨煮
　　　　　　　　　　　　　　竹の子、茄子オランダ
　　　　　　　　　　　　　　赤蒟蒻、青味

一人鍋　　　　　鰻柳川風鍋
　　　　　　　　　　　　季節野菜、玉子

魚料理　　　　　鯛と野菜の白ワイン蒸し
　　　　　　　　　　　　　　　
肉料理　　　　　近江牛コンロ焼き
　　　　　　　　　　　　ガルニチュール、和風ソース

酢の物　　　　　鳥貝と季節野菜重ね
　　　　　　　　　　　　はじかみ、酢味噌

御飯　　　　　　高島産酒波ファーム
　　　　　　　　　　　　完全有機米コシヒカリ
　　　　　　　　　　　　鱒いくら添え

香の物　　　　　二種盛り

留椀　　　　　　マキノ高原味噌使用
袱紗仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　　　　　　季節の実とジェラート

【朝食】
・ご宿泊日により、「和定食」の日と「和洋バイキング」の日がございます。
　なお、定食の日のお子様用朝食はセットメニューとなります。
・お時間は7：00〜9：00（最終入場）です。

【ご注意】
・館内に大浴場はございません。
・お子様サイズの浴衣、スリッパのご用意がございませんので、ご持参をお願い致します。
・子ども料金の食事内容はお子様用セットメニューとなります。
・未就学児のお子様の添い寝・食事なしは無料となります。

【交通アクセス】
・名神高速 京都東インターよりお車で約65分。
・JR京都駅から湖西線新快速で約55分。
　※JRマキノ駅からの送迎あり（但し前日までに要電話予約）。

【近隣観光情報】
・ムード溢れる全長約2.4kmの「メタセコイア並木」まで、当館よりお車にて約10分。
・ゆっくりと汗が流せる「マキノ高原温泉さらさ」まで、当館よりお車にて約10分。
・滋賀の厳島神社と呼ばれる「白鬚神社」まで、当館よりお車にて約30分。