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ゆっくりと訪れる山梨の春を五感で愉しむ特別な一夜に。春限定のディナーでは春の訪れを料理の色(イエロー・ホワイト・グリーン・ピンク)と香りで表現。地元の恵みを取り入れた。和洋折衷コース仕立てでご用意致します。春の美食と山中湖の自然に癒される上質なひとときをお過ごしください。■夕食■ 【3月〜5月:Terroir Yamanashi–Mimosa Yellow Spring –】◇本日のアミューズ:白魚の春彩二色揚げ◇季節の前菜三種:ペコロスの白煮 白木連(ハクモクレン)見立て/甲斐サーモンの春霞寄せ/里芋の梅花万頭 身延湯葉餡◇スープ:菜の花と桜海老の春色フラン◇お造里:旬の魚 鳳梨と山椒のニ景造り◇肉料理:甲州ワインビーフサーロイン ふきのとう薫る春香焼き◇魚料理:桜鯛の桜花しゃぶしゃぶ 花びら香る出汁仕立て 春色二色そば(桜・ゆず) 春の余韻を感じて◇デザート:レモンマカロンのミモザ・ジョーヌ : 全体を黄色で統一したアシェットデセール※夕食画像はイメージとなります。※当日の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。 ■朝食■ レストランにて※お日にちにより内容が異なる場合がございます※朝食ブッフェは4歳様から有料となります。ホテル周辺で体験できるアクティビティも紹介 → 詳細■温泉■ 山中湖温泉のひとつ「紅富士の湯」を引く温泉。木々の向こうに富士を望む大浴場のほか、四季の移ろいを感じられる露天風呂で贅沢な湯をご堪能いただけます。【泉質】アルカリ単純温泉【効能】神経痛、冷え性、疲労回復など【時間】6:00〜10:00/13:30〜24:00 ※1F:大浴場 、露天風呂 2F:大浴場 、サウナ ※日ごとに1F&2F、男女入替えあり。■ご案内■※ご夕食のラストオーダーは21時でございます。※当プランはMarriott Bonvoyプログラム対象外です。