雄のずわいがにと、雌の香箱蟹を両方味わえる期間限定≪夫婦蟹プラン≫
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香箱蟹（こうばこがに）■
香箱蟹とは雌のズワイガニです。
雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、
外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵、
そして味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）を持ち、
小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。
赤い宝石箱と言われております。
石川県や 富山県では「香箱蟹」、福井県では「セイコガニ」、
京都府北部の丹後では「コッペガニ」とも呼ばれています。
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活蟹懐石■
地元漁港で水揚げされた活きたずわい蟹を、
「華咲きかに刺し」「焼き蟹」「せいろ蒸し蟹」にしてお出しします。
本場のずわい蟹の甘さを存分に堪能していただけます。
蟹のほかには、加賀野菜をはじめ“じわもん”にこだわった懐石が色を添えます。
■お食事は、夕食・朝食ともお食事処でのご用意となります。
※お食事処が満席の場合、変更となる場合がございます。
※お部屋食ご指定の場合は、お一人様￥5,500アップとなります。
(朝夕同一場所となります)（前日正午までにお申し付けください）
※お子様のお料理は大人の方とは異なります。
小学生は「お子様ご膳」、幼児は「お子様ランチ」となります。
※プランはグループ統一でお願いしております。
※ご到着のお時間によっては、
調理前にカニをお見せできない場合がございます。
