◆蟹の旨さに自信あります。美味しい蟹は、しゃぶる・すする・ほおばる・・・が蟹を食べる 醍醐味です。
地元漁港で水揚げされた活きたずわい蟹を、
「華咲く蟹刺し」「焼き蟹」「せいろ蒸し蟹」にしてお出しします。
本場のずわい蟹の甘さを存分に堪能していただけます。
「華咲く蟹刺し」新鮮な活きカニの刺し身はきれいな『華』が咲きます。華の咲いた蟹刺しは繊細なカニ本来の旨味を一番味わえます。御賞味下さい。「焼き蟹」目の前でお客様自らが炭火の上にカニを置いて、少し熱をかけると、さらに。
カニの味が濃厚になり磯の香りと一緒にカニの美味しさを御賞味ください。
「せいろ蒸し蟹」新鮮なカニの身とカニ味噌を、せいろで蒸し上げます。。
蒸すことにより旨味をのがさずに。カニの旨味甘味を湯気の中でじっくりと熱々で味わってくださいませ。
一切冷凍を使わない、金沢・旅亭懐石のとやでしか味わえない本物の蟹を御賞味下さい。
蟹のほかには、加賀野菜をはじめ“じわもん”にこだわった神田料理長渾身の懐石8品が色を添えます。
■お食事は、夕食・朝食とも食事処でのご用意となります。
※お食事処が満席の場合、変更となる場合がございます。
※お部屋食ご指定の場合は、お一人様￥5,500(税込)アップとなります。
(朝夕同一場所となります)（前日正午までにお申し付けください）
※お子様のお料理は大人の方とは異なります。
小学生は「お子様ご膳」、幼児は「お子様ランチ」となります。
～温泉をもっとゆっくり楽しむ～
貸切風呂なら“離れ貸切露天風呂”40分￥3，000(税別) ＜ご予約優先＞
◆2名様以上で無料送迎もご利用いただけます。
お迎えは加賀温泉駅15：30・16：30・17：30（要予約）
粟津駅・小松空港は15:00～18:00の間で ご希望のお時間をお知らせくださいませ。
