【基本会席】北陸の自然の恵みを堪能。四季の山海の幸を楽しめる基本会席

「心やすらぐ時を...」

四季の手づくり会席料理を地元伝統工芸品で頂く丁寧なお食事。清らかな庄川伏流水のお風呂と食後のハンドドリップコーヒー。日本の原風景に出会う温もりの宿にてごゆっくりお寛ぎ下さい。

「夕食は個室でゆったりと」

【プラン内容】
北陸の四季を感じる基本プランです。会席の焼物は地元となみブランド『生粋の庄川鮎』を使用し、職人が1本1本竹串に刺し囲炉裏の炭火で焼き上げる鮎の炭火焼きが自慢です。富山県産のコシヒカリをはじめ、地場野菜や山菜、富山湾の海の幸(ホタルイカ・白エビ・ブリ他)、和牛炭火焼きなど板前が旬の食材を選び、一品一品手づくりのお料理をご用意しております。砺波の伝統工芸品である庄川挽物木地の丸盆や三助焼の器とともに温かな時間をお愉しみ下さいませ。

夏のお献立
(6月〜8月末までの予定です。)

・先付　　　　五箇山ぼべらの冷製すり流し

・前菜　　　　鮎うるか豆腐／合鴨の有馬煮／能登産もずく酢／
　　　　　　　うなぎ寿司／稚鮎五色揚げ

・焼物　　　　となみブランド「生粋の庄川鮎」炭火焼き

・造里　　　　北陸の海の幸

・碗物　　　　夏豆真薯

・替皿　　　　鮎の唐揚げと米茄子の田楽

・肉料理　　　黒毛和牛炭火焼き 夏野菜を添えて

・御食事　　　土鍋ご飯／吸物／香の物
　　　　　　 （地元窯元 三助焼茶碗使用）

・甘味　　　　西瓜のゼリー寄せ



※仕入れの状況により、お料理内容が変更となる場合がございますのでご了承下さいませ。
※アレルギー対応も承っております。お気軽にご相談下さいませ。
※お料理は四季毎に変えてご用意しております。
＊別注料理のご注文も承っております。詳細はこちらをご覧下さい。

★ご夕食（個室にて）
個室の落ち着いた雰囲気にてごゆっくりお食事をお楽しみ頂けます。
ご夕食時間／18:00〜、18:30〜、最終19:00〜

★ご朝食（朝食会場にて）
庄川の伏流水で炊き上げた富山県産コシヒカリ、自家製醤油麹や手づくりのお料理のやさしい温もりを感じるお食事です。
ご朝食時間／7:00〜、7:30〜、最終8:00〜

★ご出発前のコーヒー（喫茶にて）
ご宿泊のお客様にはコーヒーをサービスでお出ししております。ご朝食後に庭園の見える喫茶にてハンドドリップで淹れた香り豊かなエチオピアの野生のコーヒーを地元窯元「三助焼」のカップでお召し上がり頂けます。
ご利用時間／8:30〜9:30