【夏の特別会席】生粋の庄川鮎、北陸の海の幸を贅沢にお召し上がりいただける特別会席

「心やすらぐ時を...」

四季の手づくり会席料理を地元伝統工芸品で頂く丁寧なお食事。清らかな庄川伏流水のお風呂と食後のハンドドリップコーヒー。日本の原風景に出会う温もりの宿にてごゆっくりお寛ぎ下さい。

「夕食は個室でゆったりと」

【プラン内容】
特別会席は基本会席をより豪華にした季節限定の当館イチオシプランです。となみブランド「生粋の庄川鮎」の炭火焼きをはじめ、「とやま和牛 酒粕育ち」や岩牡蠣など地物や北陸の海の幸を使い、特別な日を華やかなお料理で彩ります。板前が旬の食材を選び、一品一品手づくりのお料理をご用意しております。砺波の伝統工芸品である庄川挽物木地の丸盆や三助焼の器とともに温かな時間をお愉しみ下さいませ。

夏のお献立　
(6月〜8月末までの予定です。他の季節のお料理は「→当館ホームページ」をご参考になさって下さい。)

・先付　　　　五箇山ぼべらの冷製すり流し

・前菜　　　　鮎うるか豆腐／合鴨の有馬煮／能登産もずく酢
　　　　　　　うなぎ寿司／稚鮎五色揚げ／水蛸と翡翠茄子の梅肉掛け
　　　　　　　

・焼物　　　　となみブランド「生粋の庄川鮎」炭火焼き

・造里　　　　北陸の海の幸

・碗物　　　　毛蟹と夏豆の真薯

・替皿　　　　岩牡蠣の木の芽味噌焼き

・肉料理　　　「とやま和牛 酒粕育ち」炭火焼き 夏野菜を添えて

・御飯　　　　土鍋ご飯／吸物／香の物
　　　　　　 （地元窯元 三助焼茶碗使用）

・甘味　　　　スウィートバジルの自家製アイス／西瓜のゼリー寄せ


※仕入れの状況により、お料理内容が変更となる場合がございますのでご了承下さいませ。
※アレルギー対応も承っております。お気軽にご相談下さいませ。
＊別注料理のご注文も承っております。詳細はこちらをご覧下さい。

★ご夕食（個室にて）
個室の落ち着いた雰囲気にてごゆっくりお食事をお楽しみ頂けます。
ご夕食時間／18:00〜、18:30〜、最終19:00〜

★ご朝食（朝食会場にて）
庄川の伏流水で炊き上げた富山県産コシヒカリ、自家製醤油麹や手づくりのお料理のやさしい温もりを感じるお食事です。
ご朝食時間／7:00〜、7:30〜、最終8:00〜

★ご出発前のコーヒー（喫茶にて）
ご宿泊のお客様にはコーヒーをサービスでお出ししております。ご朝食後に庭園の見える喫茶にてハンドドリップで淹れた香り豊かなエチオピアの野生のコーヒーを地元窯元「三助焼」のカップでお召し上がり頂けます。
ご利用時間／8:30〜9:30