【秋の特別会席】生粋の庄川子持ち鮎、秋の贅沢山海の幸を伝統工芸品でいただく特別会席

「心やすらぐ時を...」

四季の手づくり会席料理を地元伝統工芸品で頂く丁寧なお食事。清らかな庄川伏流水のお風呂と食後のハンドドリップコーヒー。日本の原風景に出会う温もりの宿にてごゆっくりお寛ぎ下さい。

「夕食は個室でゆったりと」

【プラン内容】
特別会席は基本会席をより豪華にした季節限定の当館イチオシプランです。春から秋は庄川の鮎を、冬は岩魚を1本1本竹串に刺して囲炉裏の炭火で焼き上げた塩焼きが自慢です。富山県産のコシヒカリをはじめ、地場野菜や山菜、富山湾の海の幸(ホタルイカ・白エビ・紅ズワイガニ・ブリ他)、和牛炭火焼きなど板前が旬の食材を選び、一品一品手づくりのお料理をご用意しております。砺波の伝統工芸品である庄川挽物木地の丸盆や三助焼の器とともに温かな時間をお愉しみ下さいませ。

秋のお献立　
(9月〜11月末までの予定です。他の季節のお料理は「→当館ホームページ」をご参考になさって下さい。)

・蒸物　　　　となみ野玉葱と秋牛蒡のすり流し

・前菜　　　　鮎うるか豆腐／鮎の粕漬け／秋刀魚の棒寿司／
　　　　　　　合鴨有馬煮と地元りんごのコンポート／
　　　　　　　紅ズワイ蟹のムース／富有柿みぞれ和え

・焼物　　　　となみブランド「生粋の庄川鮎」子持ち鮎と松茸の炭火焼き　

・造里　　　　北陸の海の幸　7種

・椀物　　　　萩真薯

・替皿　　　　新湊漁港水揚げの蒸し紅ズワイ蟹

・肉料理　　　「とやま和牛 酒粕育ち」のローストビーフを瞬間燻製　地元イチジクと共に

・御飯　　　　土鍋御飯／吸物／香の物
　　　　　　 （地元窯元 三助焼茶碗使用）

・甘味　　　　富山棒茶のアイスクリーム　八尾最中と共に／季節の果実
　　　　　　 （伝統工芸品 庄川挽物木地 丸盆使用）


※昨年のお献立でございます。今年はお料理内容が変更となる場合がございます。
※写真の焼物は2人前の盛り合わせです。
※アレルギー対応も承っております。お気軽にご相談下さいませ。
＊別注料理のご注文も承っております。詳細はこちらをご覧下さい。

★ご夕食（個室にて）
個室の落ち着いた雰囲気にてごゆっくりお食事をお楽しみ頂けます。
ご夕食時間／18:00〜、18:30〜、最終19:00〜

★ご朝食（朝食会場にて）
庄川の伏流水で炊き上げた富山県産コシヒカリ、自家製醤油麹や手づくりのお料理のやさしい温もりを感じるお食事です。
ご朝食時間／7:00〜、7:30〜、最終8:00〜

★ご出発前のコーヒー（喫茶にて）
ご宿泊のお客様にはコーヒーをサービスでお出ししております。ご朝食後に庭園の見える喫茶にてハンドドリップで淹れた香り豊かなエチオピアの野生のコーヒーを地元窯元「三助焼」のカップでお召し上がり頂けます。
ご利用時間／8:30〜9:30