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【地産地消】淡路の鮮魚と山里の幸を味わう夏の膳

島の山海の幸をちりばめた会席
島の山海の幸をちりばめた会席
ご夕食は季節の基本料理をお召し上がりいただきます。
万葉の時代より若狭・志摩とともに皇室へ島の産物を献上する役割を担ってきた淡路島。淡路島の海人(あま)族は、イザナギの神を島の神として信仰し、海水から塩を作り、美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を「御食国(みけつくに)」として朝廷に納めました。 そして昔も今も変わらぬ、海と山からの自然の恵み…。四方を海に囲まれた淡路の港にあがる海の幸を中心に、旬の食材を散りばめた日本料理をお召上がりいただきます。

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夏のお献立
一、食前酒 山桃の実ワイン
一、前 菜 彩り豊かな夏の旬菜五種取合せ
一、造 り 旬のお造りづくし七種
        真鯛、太刀魚、地蛸ほか個人盛
一、酢 物 芳しい炙り鱧、さわやかな梅肉ソースと酢味噌で
一、鍋 物 チョイスメニュー(小鍋)
      [A] 風味豊かな淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
     [B] 本場淡路島の鱧すき鍋、淡路玉葱とともに
一、焼 物 土鍋で旨みを閉じ込め蒸しあげる
        島の郷土料理「宝楽焼」
        真鯛、さざえ、蛸、淡路玉葱と彩り野菜
一、替り鉢 淡路猪豚の柔らか煮
一、御食事 地蛸の釜飯、吸物 清汁仕立て、香の物
一、本日のデザート

※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります。
※1名様でご宿泊の場合は、「宝楽焼」ではなく、同じ食材を使用した「焼きもの料理」でご用意させていただきます。

■夕食のチョイスメニューは[A]または[B] よりお選び頂けます。ご希望を予約フォームで選択してください。
※1名様ずつご希望の場合はその旨を通信欄にお書き添えください。
 
【記入例】 ※大人3名様でご予約の場合
 [A] を1名様、[B]を2名様
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
※希望通りご用意できる場合はホテルから連絡は致しません。

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【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
 ・和朝食(ルームサービス)
   ※多人数の場合は別個室でご用意
 ・和洋バイキング(洋式宴会場)
   ※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ
    変更となります
   ※事前指定がない場合は和朝食でご用意

≪客室一覧ページ(夢大地)≫
 
小人A   小学生対象 
 夕食:有(子供会席)/朝食:有/寝具:有
幼児B   小学生未満対象 
 夕食:有(お子様ランチ)/朝食:有/寝具:有
幼児C   小学生未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:有
幼児D   3歳以上〜小学生未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:無
乳幼児E   3歳未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:無

 


 このプランは販売期間が終了しました。