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【夢泉景別荘 天原】淡路島ブランド・天然桜鯛づくし

天原・桜鯛づくしコース(料理イメージ)
天原・桜鯛づくしコース(料理イメージ)
全国に名を馳せる淡路ブランド食材「真鯛」。
ちょうど桜の花が咲く頃に産卵期を迎え、うっすらと桜色を帯びた美しい魚へとなることから “ 桜鯛 ” と呼ばれます。

また、見た目の美しさだけでなく、激しい海流で鍛えられた真鯛は身が締まり上質な脂が適度に乗っています。体内に旨味をギュッと濃縮した桜鯛は、東京や京都などの高級料亭御用達のブランド食材として広く知られています。

夢泉景別荘 天原では、淡路島の春を代表する味覚 “ 桜鯛 ”の素晴らしさを地元の旬の幸と共に実感して頂ける様にさまざまな料理法で味わい尽くして頂きます。

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◆天然桜鯛づくし

アミューズ:桜鯛の昆布締め 春野菜とともに 酢橘ジュレ
前   菜:鯛の子ゼリー寄せ、鯛せんべい、鯛の手鞠寿司
御 造 り:由良漁港直送の桜鯛ほか二種取合せ
揚 げ 物:桜鯛の竜田揚げ
肉 料 理:特選淡路牛の溶岩焼 旬野菜を添えて
        ジャポネソースほか三種の味わいで
蒸 し 物:桜鯛の酒蒸し 春の新若布とともに
        ほのかに広がる地酒“都美人”の香り 
御 食 事:桜鯛の茶漬け、香の物
デセール :季節のシャーベット
珈琲or 紅茶

※仕入れ状況等により一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです

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【食事場所】夕食・朝食共にメインダイニング「旬房 淡悦」
【朝食】カラダに優しい和・洋充実のビュッフェをご用意。
【客室】≪お部屋の詳細はこちらをご確認ください≫
【in/out】14:00/11:00

【ガーデンラウンジ】(7:00〜24:00)
エスプレッソマシーン、ティーサービスの他、食後のディジェスティフサービス、インターネット環境やライブラリーなど充実したサービスをそなえた空間です。
心地よい音・香り・そして光に包まれて、自由気ままに海辺の休日をお過し下さい。

エスプレッソマシーン / ティーサービス / インターネット接続PC / ミニライブラリー
ディジェスティフサービス(20:00〜23:00) / デイベッド(ヒールガーデン)

 
小人A   小学生対象   夕食:有(子供会席)/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児B   小学生未満対象   夕食:有(お子様ランチ)/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児C   小学生未満対象   夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児D   3歳以上〜小学生未満対象   夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:無
乳幼児E   3歳未満対象   夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:無 ※大人と同人数まで乳幼児のブッフェ入場無料


空室状況

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泊数/部屋数

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お部屋タイプ
 
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  メゾネットヴィラ"松樹"(88平米+31平米)  
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  メゾネットヴィラ"海咲"(92.5平米+12.5平米)  
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  専有露天風呂付スイート(65平米+12平米)  
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  【禁煙】専有露天風呂付スイート(65平米+12平米)  
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  専有露天風呂付和洋室(51平米+12平米)  
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  【禁煙】専有露天風呂付和洋室(51平米+12平米)  
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  専有露天風呂付ツイン(39平米+12平米)  
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  【禁煙】専有露天風呂付ツイン(39平米+12平米)  
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※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税込 )

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