《島の海幸と淡路牛》夢海游 淡路島総料理長★春のスペシャリテ

桜鯛姿造り(イメージ)
桜鯛姿造り(イメージ)

料理長が厳選する淡路島の春の特選食材をギュッと詰め込んだ豪華な特別料理です。
春が近づき海水温があがってくると、深い海に身をひそめていた真鯛が産卵のために沿岸に移動しはじめます。
春の真鯛は美しい婚姻色に染まった桜色になることから「桜鯛」とも呼ばれます。
脂が乗った桜鯛の上品な甘味と奥深い味わいをお愉しみください。
更に柔らかく芳醇な味わいを愉しめる淡路牛と料理にこだわり淡路島の味覚を堪能したい人は、必ず押さえておきたいスペシャリテです。

◆◇◆お品書き◆◇◆

ワイン
海の幸のマリネと洋野菜のサラダ仕立て
旬のお造り五種大皿盛り 桜鯛の姿造り、雲丹、車海老ほか
柔らかく芳醇な淡路牛の陶板焼
   三種のソース 淡路玉葱と焼野菜を添えて
桜鯛のあら焚き
鮑の踊り焼き
桜鯛と鳴門若布のしゃぶしゃぶ鍋
   淡路島のこだわりポン酢で(個人鍋)
地蛸と鳴門若布の土佐酢掛け
御食事 御飯・赤出汁・香の物
自家製デザート

※小学生はお子様会席、幼児はお子様ランチでのご用意となります。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。

◆夕食は個室会場でご用意
◆朝食は四季彩ダイニング「浜房」で和洋バイキング

 
小人A 小学生対象 
夕食:有(子供会席)/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児B 小学生未満対象 
夕食:有(お子様ランチ)/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児C 小学生未満対象 
夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児D 3歳以上〜小学生未満対象 
夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:無
乳幼児E 3歳未満対象 
夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:無
※大人と同人数まで乳幼児のブッフェ入場無料

 


空室状況

ご宿泊条件を選び、お泊りになりたい日を選んでください。

泊数/部屋数

人数(1室あたり)

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: 空室あります : 残りわずかです × : 満室です   

お部屋タイプ
 
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  【和みフロア】展望檜風呂付特別室A  
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  【和みフロア】展望檜風呂付特別室B  
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  【和みフロア】和室ツインC(2015年7月オープン)  
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  【和みフロア】和洋室D  
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  【和みフロア】和室E  
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  【和みフロア】和室ツインF  
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  琉球畳和室  
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  琉球畳和室(禁煙)  
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  和洋室(和室10帖+ツイン)  
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  スタンダード和室10帖  
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21,600

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21,600

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  スーペリアツイン40u(海側・禁煙)  
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21,600
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28,080
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21,600

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※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税込 )

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