渚の荘 花季

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【味覚特選】コラーゲンたっぷりの本場淡路島産活鱧づくし会席、旬の淡路島玉葱とともに

鱧寿司は素材そのものの味が楽しめるよう藻塩をかけて<br>≪料理イメージ≫
鱧寿司は素材そのものの味が楽しめるよう藻塩をかけて
≪料理イメージ≫
淡路島を代表するブランド食材“鱧(はも)”―
これからの季節はこの鱧が産卵に備えて、しっかりと脂がのる最高の季節です。
京都や大阪の料亭でも高い評価を得る“淡路島の鱧”は、今や淡路島を代表するブランドのひとつに。

では、なぜ淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか?
それは住処にしている海底の柔らかい泥質に影響されています。
そして主な漁場である淡路島南部や沼島地方は、その地形から潮流が早く、澱みのない新鮮な海水が常に供給されます。また、エサとなる甲殻類や魚もとても豊富で、それらの恵まれた環境の中で育ちます。

本プランでは深い旨味と上品な味わいを持つ“淡路島の鱧”の魅力を最大限に生かしたメニューをご用意。
最高の環境が育てた“最高級の鱧”を存分にお楽しみ下さいませ。

≪本プランのお食事内容≫
夕食は窓を開けると潮騒が耳に心地よいくらい海に近い、旬鮮ダイニング“安坐(あくら)”で。
本場の鱧を随所に使用し、深い旨味と上品な味わいを持つ鱧の落とし(湯引き)をはじめ、淡路島玉葱とともに愉しめる郷土料理の“鱧すき鍋”、鱧の天麩羅や手毬寿司などで提供する「鱧づくし会席」を。
お洒落な居酒屋風の店内は、掘りごたつ・テーブル(半個室的)・カップルシートなど多彩な席タイプをご用意しています。

そして、朝食は和食を中心とした体に優しいメニューをブッフェ形式で。思わず目移りしてしまうような豊富な品々から好きなものを、好きなだけお選びいただけます。

【夕食】ダイニングで本場淡路島産 鱧づくし会席
※お一人様2,000円(税別)にて「特選淡路牛の陶板焼」を追加できます
※お一人様ずつ対応可能ですので、ご予約時にオプション料理にてお申し込みください
※宿泊日3日前以降の変更、お申し込みは承っておりません
※宿泊日3日前以降の直前予約の場合は予約時のみ選択可能です
※希望通りご用意できる場合はホテルから連絡は致しません
※小学生料金のお子様は通常のお子様会席でのご用意となります

【朝食】ダイニングで和風ブッフェ

≪淡路島と京都を繋ぐ“はも道中”≫
淡路島から夏の京都へ。別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭と「はも道中」。
夏の京都で有名な鱧料理。まだ交通手段が発達していなかった昔は、夏の炎天下の中で京都まで生きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。しかし生命力の強い鱧は京都についても生きていたため、鱧料理の文化が発達していったそうです。
そんな関西の夏の味覚、鱧の本場は淡路島。今でも淡路島から祇園祭でにぎわう京都の八坂神社に淡路島の鱧を奉納する「はも道中」が行われています。平安時代をイメージした狩衣姿の一行が鱧の入った竹籠を担ぎ、「淡路島から、はも道中」と口上を述べながら八坂神社と南座の約400メートルを練り歩くはも道中は、「御食国」淡路島と京都を繋ぐ毎年恒例の食の祭典です。

 
小人A   小学生対象 
夕食:有(子供会席)/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児B   小学生未満対象 
夕食:有(お子様ランチ)/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児C   小学生未満対象 
夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:有
幼児D   3歳以上〜小学生未満対象 
夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:無
乳幼児E   3歳未満対象 
夕食:無/朝食:ブッフェ/寝具:無 ※大人と同人数まで乳幼児のブッフェ入場無料

 


空室状況

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  露天風呂付和洋室【波瑠香】TypeA(60平米)  
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  露天風呂付和洋室【波瑠香】TypeB(60平米)  
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  海の見える和室10帖(36平米)  
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  海の見える和風ツインルーム(39平米)  
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※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税込 )

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