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懐古会席特別コース「ほそかわ」

懐古会席特別コース「ほそかわ」
懐古会席特別コース「ほそかわ」

肥後くまもとの季節の味覚を楽しむ特別コースを
一日限定10食限りではございますが ご用意しました

関東出身の料理研究家からみた熊本の味の魅力を、
料理長 北坂正己が繊細な料理に表現し、
宇土肥後藩細川家出身の当館女将の想いを込めた特別な
コラボレーションメニューです。
細川家だけに許される 家紋 細川九曜の器に彩られる
美味しい贅沢をお愉しみ頂けます。

〜『ほそかわ』お献立 〜
先付け すぼ豆腐
前菜  郷土八寸5店盛り
(辛子蓮根・人文字ぐるぐる・梅干塩せん(寒八塩せん)・里芋田楽・野菜寿司)
お造り 馬刺し盛合わせ
蓋物  銀杏飛龍頭 水前寺のりあんかけ
揚物  がらかぶの唐揚げ
替皿  天草真鯛と季節野菜のしゃぶしゃぶ
洋皿  肥後赤牛のグリエ
御飯  地蛸飯
止椀  だご汁
甘味  柚べし

※食材の仕入れによりメニューは予告なく変更する場合がございます ご了承下さい
※こちらのお食事はお部屋食は出来かねます



空室状況

小人A 小学生
小人B 幼児 食事有り・寝具付き
小人C 幼児 食事有り・寝具無し
小人D 幼児 食事無し・寝具付き
小人E 幼児 食事無し・寝具無し

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