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【特別会席膳】旬の豪華食材を堪能〜饗宴の膳・秋〜/夕食は食事処で和食会席膳

饗宴の膳〜秋〜(画像はイメージです)
饗宴の膳〜秋〜(画像はイメージです)
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秋に旬を迎える食材を使用した特別会席膳プランです。

今回の特別会席膳は地元北海道の食材である「大滝産舞茸」「根室産秋刀魚」「網走サロマ黒牛」「サロベツ合鴨」「北海道蕪」「真狩産百合根」などを使用した絶品料理でございます。
柔らかく豊潤なコクと甘みの溢れるサロベツ合鴨は醤油ベース出汁の小鍋で、ほっこりと甘い真狩産百合根の天婦羅は柚子塩でお召し上がりください。

その他、噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる網走サロマ牛の石焼と
蕪本来の風味や歯ごたえが特徴の北海道産の秋蕪は蟹のすり身を鋳込み菊の花のように、付け合わせの野菜も紅葉に見立て秋らしく仕上げております。
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【献立内容】
食前酒:柘榴酒
先附け:新いくら醤油漬け
椀替り:大滝産舞茸の土瓶蒸し
海宝盛:本鮪大とろ 根室産秋刀魚 真烏賊
    蝦夷バイ貝 牡丹海老
焼 物:網走サロマ黒牛の石焼
強 肴:サロベツ合鴨の小鍋仕立て
蓋 物:北海道蕪の蟹真丈鋳込み
揚 物:海老蓑揚げ
酢の物:柿五色なます
食 事:零余子と栗の土鍋御飯
留 椀:赤出汁
香の物:二種盛
水菓子:梨ゼリーコンポート乗せ
※仕入れの都合により献立内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

●お食事●
夕食:食事処「旬彩和房ななかまど」にて
   饗宴の膳(秋)※5名様以上はお席が離れます。
朝食:レストランにてビュッフェ

●大浴場●
・地下1階大浴場「月の湯」
庭園が映り込む露天風呂と完全オーダーメイド、日本初導入フィンランド・ミサ社の大型サウナストーブと国産檜で作られたサウナが楽しめます♪
・最上階大浴場「星の湯」
洞爺湖の景色を一望できる見晴らしのいい浴室でゆったりとした寛ぎのひとときを堪能♪
湖と一体感を感じられる露天風呂インフィニティバスで洞爺湖の絶景と一つになろう!
※男女時間帯入替でのご案内となります。

※注意
・到着が18:00を過ぎる場合はご連絡お願いします。
・新型コロナウイルス感染防止のためマスク着用等お客様にお願いしています。また館内施設の休業や営業時間変更をしています。詳しくは公式HPをご確認下さい。
・この商品は個人利用のお客様を対象としたプランです。旅行代理店様、ランドオペレーター様等、再販、転売を目的としたご予約はお受けできません。
・国内外問わず団体利用についてのWEBでのご予約はお受けできません。お電話にてお問い合わせ下さい。


空室状況

小人A 小学生(食事・布団あり)
小人B 3歳未就学児(食事・布団あり)
小人C 0〜2歳(布団のみ)
小人D 0〜2歳(食事・布団なし)
・入湯税は大人の方のみ300円別途頂きます。
※日帰り入浴の場合は100円

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