淡路島 ホテル ニューアワジ

錦秋鱧を味わう秋の味覚づくし会席★淡路牛や紅葉鯛ほか秋の海の幸・里山の幸との饗宴

錦秋鱧と松茸、淡路玉葱のすき鍋 ※料理イメージ
錦秋鱧と松茸、淡路玉葱のすき鍋 ※料理イメージ
涼を誘う夏のさっぱりとした身の鱧に対し、10月11月の秋も深まりゆくこの時季、来たるべき厳しい冬に向けて上質な脂を纏い丸々と肥えた秋の鱧は、その身を飴色・黄金色に染め、味に深みが加わり、美味しさが最高潮に達します。そのイメージはまさに錦色に染まりゆく秋の山々を彷彿とさせます。

そんな旨み溢れる錦秋の鱧と、秋の訪れを告げる走りの松茸を始めとする豊かな秋の実りとの出会いを贅沢に味わうお料理コースを、10月11月の2ヶ月限定でご用意させていただきました。

秋に旬を迎える海のものと山のもののアンサンブルを愉しむ一品に、淡路島を代表するブランド食材・淡路牛や紅葉鯛に舌鼓を打つ料理の数々。
豊饒の島からの海の幸、山の幸を存分にお召し上がりくださいませ。

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<御品書>

前 菜 秋の旬菜五種取合せ
造 り 旬のお造りづくし五種(個人盛)
      紅葉鯛、淡路産太刀魚、車海老、鮪、間八
鍋 物 錦秋鱧と松茸のすき鍋(大鍋)
      甘く柔らかい淡路玉葱や旬の野菜を添えて
焼 物 風味豊かな淡路牛と彩り野菜の石焼
酢 物 鱧ざく
油 物 錦秋鱧と実り豊かな秋の味覚の天麩羅
      鳴門金時、秋茸、淡路玉葱
御食事 栗御飯、香の物
特製デザート 南瓜と淡路島牛乳のプリン

※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります

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【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】事前指定がない場合は和朝食でご用意
  ■ヴィラ楽園棟にご宿泊の場合
   下記よりお選び頂けます(それぞれ1名様ずつ選択可)
   ・和朝食(ルームサービス)
   ・アメリカンブレックファスト(ルームサービス)
     ※多人数の場合は別個室でご用意
  ■夢大地棟にご宿泊の場合
   下記よりお選び頂けます(グループ統一)
    ・和朝食(ルームサービス)
     ※多人数の場合は別個室でご用意
    ・和洋バイキング(洋式宴会場)
     ※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での
       和朝食へ変更となります

 
小人A   小学生対象 
 夕食:有(子供会席)/朝食:有/寝具:有
幼児B   小学生未満対象 
 夕食:有(お子様ランチ)/朝食:有/寝具:有
幼児C   小学生未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:有
幼児D   3歳以上〜小学生未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:無
乳幼児E   3歳未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:無

 


 このプランは販売期間が終了しました。