TEL0570-071-568 受付時間9:00〜19:00

【3月〜5月限定★】春を彩る旬素材満載の前菜やライブキッチンで仕上げた愛鷹牛サーロインステーキ【雅】を堪能

春会席前菜一例
春会席前菜一例
【 春の雅に心和らぐ 3〜5月限定雅会席 】

厳しい冬が終わり、春が来たことを旬菜と共に寿ぐ・・・。
一口召し上がれば、お顔もほころぶ一品揃いの会席です。
大切な人との春の箱根旅行にぜひご利用くださいませ。

〜風雅流・和洋創作会席 雅(2018年3月〜2018年5月)〜

温附    蛍烏賊のかるいスモーク
       酢味噌のエスプーマ掛け

前菜    湘南ゴールド梅酒ジュレ寄せ
      海月と胡瓜の梅肉和え
      ローストビーフ
      フォアグラと菜の花の松風
      チーズのガーリック醤油漬け

小吸物   白魚湯葉巻き 夜桜仕立て
       芽葱 木の芽 紫蘇梅

御造り   駿河・相模湾の鮮魚
       妻物彩々 刺身醤油

強肴    愛鷹牛サーロインステーキ季節野菜のグリル添え
       華藻塩 たまり醤油 山葵 シャリアピンソース

凌ぎ    筍と紅瓢箪漬けを木の芽の香りの握りで
       はじかみ デトロイト

逸品    鰆と新牛蒡の桜蒸し 
       桜の香りの甘夏ジュレとアスパラのムースで

御食事   相模卸しの温製若布饂飩
       浅葱 柚子七味

水菓子   桜のクランチ キャラメリゼ
       季節の果物を添えて

※当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
※献立は9〜11月、12〜2月、3〜5月、6〜8月で異なります。

【ご朝食】
・場所/レストラン
・内容/和と洋から選べる風雅流朝食をご提供。

【お風呂】
・大浴場2か所(交代制)1ヶ所は内湯のみとなります。
※温泉は強羅温泉となります。

※当館は大人のみを受け入れております。12歳以下のお子様のご宿泊はご遠慮頂いております。
※当館の建物はリノベーションしております、予めご了承くださいませ。


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