本場・沼島の鱧を丸ごと味わい尽くす鱧すき鍋コース・甘みたっぷりの淡路玉葱とともに(二食付)

本場・沼島の鱧を丸ごと味わい尽くす鱧すき鍋コース(夕食イメージ)
本場・沼島の鱧を丸ごと味わい尽くす鱧すき鍋コース(夕食イメージ)
淡路島の夏のブランド食材「鱧」。
市場で高い評価を受ける淡路島の鱧の中でも、沼島の鱧は特に丸々と身が太り小顔に見え、しかも延縄で丁寧に獲ることで傷も少ないことから、美人を表す「べっぴん」鱧と称されます。そんな沼島の極上鱧を定番の“鱧の落とし”や“鱧すき鍋”、そして淡路島の新鮮な野菜と共に蒸し上げる“バプール”など、多彩な料理法でお楽しみ頂きます。

なかでも、甘みたっぷりの淡路玉葱とともに煮込む郷土料理・鱧すき鍋は、口の中でホロリとほぐれる鱧の身肉はもちろんのこと、新鮮で希少な肝まで味わえるのは漁港が目の前にある湊小宿ならでは。上質な具材の旨みがたっぷりしみだした出汁は、地元福良特産で昔ながらの製法にこだわった淡路島手延べ素麺や、鱧の子入りの雑炊で。本場沼島の鱧の魅力を余すことなくご堪能ください。

■夕食 17:30〜21:30(L.O.20:00)
ダイニングで本場・沼島の鱧を一本丸ごと味わう鱧すき鍋コース

【メニュー】
 野菜三種のバーニャカウダと島のアペタイザー
 旬魚のお造り五種取合せ 鳴門鯛二種・鱧の落としほか
 夏野菜の和風コンソメジュレ
 鱧と島野菜のバプール 三種のソース
 島の郷土料理 鱧すき鍋
   淡路玉葱・淡路手延べ素麺と共に
 御食事 鱧の子入り雑炊・香の物
 本日のデザート

※鱧の子入り雑炊は鱧の釜戸炊き和風パエリア(鱧の吸物付)に変更可能です(要事前連絡)
※献立は仕入れや時期により変更の場合があります

※夕食開始時間は事前予約制となります。予約フォームでご希望時間をお選び下さい。(17:30〜、18:00〜、18:30〜、19:00〜、19:30〜)
※予約状況により席を確保できない場合、時間の変更をお願いする場合があります。この場合、係より追って連絡を差し上げますが、お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、あらかじめご了承ください。ご希望通りご用意できる場合はホテルから連絡は致しません。
※写真はイメージです

■朝食 7:30〜9:30(L.O.9:15)
ダイニングで和朝食セット&炙りバイキング

<和朝食セット 一例>
・卵料理・サラダ・ちりめん・のり・惣菜数種
・漁師汁・御飯・フルーツ
<炙りバイキング&フリードリンク>
・干物・練り物
・日本茶・ジュース・淡路島牛乳・コーヒー

※献立は仕入れや時期により変更の場合があります

小人A   小学生対象 
 夕食:有(子供会席)/朝食:有/寝具:有
幼児B   小学生未満対象 
 夕食:有(お子様ランチ)/朝食:有/寝具:有
幼児C   小学生未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:有
幼児D   3歳以上〜小学生未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:無
乳幼児E   3歳未満対象 
 夕食:無/朝食:無/寝具:無


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  モデレート和室Cベッド付(39平米)  
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  モデレート和風ダブル(27平米)  
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  和風ツインA(20平米)  
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  和風ダブル(18平米)  
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※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税込 )

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