【今飲みたい一本】 信州たかやまワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン <1泊2食付>

【信州たかやまワイナリー】村の果樹栽培に適した豊かな自然条件を活かした付加価値の高い畑から、世界に通じるワインへ—
【信州たかやまワイナリー】村の果樹栽培に適した豊かな自然条件を活かした付加価値の高い畑から、世界に通じるワインへ—
世界一のワイン造りを目指す、高山ワインのフラッグシップ【信州たかやまワイナリー】

産地づくりには、良い作り手と良いワインだけでなく、良い飲み手が必要です。
「村の人が親しみやすく、そして村の誇りとなるように――」
そんな思いが込められた、生産者こだわりの1本を是非お愉しみください。

○ 信州たかやまワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2018
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・黄色い果実を連想させる香りと爽やかでしっかりした酸味が特徴のワイン。
・アフターまでしっかり残る酸は、ぽんぽん鍋などの脂をリセットし食欲をそそる。
・飲み頃温度 13〜16度(中口赤ワインと同程度)
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※本年7月中旬、2019リリース予定の為、
ご宿泊時期により、ヴィンテージが19年になる場合がございます。


ユーザーみんなの投票で決まるランキングメディア「みんなのランキング」
蜂須賀紀子様の「おすすめの日本ワインランキング」特集にて
「ソーヴィニヨン・ブラン」が紹介されました。
▼特集記事はこちら
https://ranking.net/rankings/best-japanese-wine/hachisuka_k

〇〇〇 信州たかやまワイナリー 〇〇〇
信州たかやまワイナリーは、長野県の北部の高山村にあるワイナリーです。
1本のワインぶどうの苗木から、今では多くの人々が繋がり、
代々畑を継いで農業をしている人。
新たに農業を始めるために移り住んできた人。
高山村のパウダースノーに虜の人と温泉に通う人と。
この地で暮らす人…。
高山村を訪れた人…。
1本のワインから起こる繋がりを大切に、情熱とこだわりを持った、
世界に羽ばたくワインを目指しております。

■醸造家 鷹野永一
2016年、長野県上高井郡高山村に13人の農家が主体となり待望のワイナリーを設立。
栽培から醸造・販売まで一貫して行い、人材育成をも担う、
この地域のワイン産業の中核となる生産者。
畑は標高400mから850mの間に点在。
その標高差からアメリン&ウィンクラー博士の気候区分のリージョン1から
リージョン4に属する畑が分布しているという非常にユニークな地域。
その高山村の気候・風土を知り尽くした栽培農家と、
醸造家の鷹野氏が一体となり高山村の風土を感じる質の高いワインを産み出しています。
「世界に羽ばたくワインを目指して」という思いを掲げ、
1本のワインが繋ぐ「和」を大切にワイン造りを行っています。


空室状況

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  特別洋室【月見縁台付】43平米  
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  離れ 和洋室【月見縁台付】74平米  
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  離れ 和洋室【月見縁台無】65平米  
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  和室【月見縁台付】56平米  
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※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税込 )

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