〈三秋を紡ぐフレンチ7品〉脂がのり旨味が増した【秋ヒラメのポワレ】と赤身の至福【和牛ランプ肉】＆スイーツ2品+温泉バイタルプール無料

☆温泉バイタルプール入場無料プラン
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メインは鮃（ヒラメ）のポワレの魚料理と和牛ランプ肉のローストの肉料理をご堪能頂けます。
シェフが地元旬材や地元食材をつかい、全て手仕事でつくる本格フレンチをぜひお召し上がり下さい。
デザートはパティシエ手作りの 2 品をお楽しみ頂けます。

●当プランのご提供期間：9/16 〜 12/14

【夕食】フランス料理　ラ グラース　メニュー（一例）

前菜
〜もみじ鯛のクリュとハモン・セラーノ　柿のジャム　地元産里芋のパテ
もみじ鯛を自家栽培の香草とオリーブオイルでマリネして、南砺産の里芋のパテを共に盛り合わせました。
酸味豊かな梅干しと蜂蜜のソースと柿のジャム、小松菜のパウダーで変化を楽しみながらお召し上がりください。

前菜２
〜南砺産なんとポークと秋茄子のルエル
なんとポークは柿の産地の南砺市産のブランド豚で、干柿の皮を食べさせて育てています。
程よい脂身がついたなんとポークの肩ロースの煮込みを旬の秋茄子を揚げて挟んで筒状に仕上げました。
ほんのりとしたワサビの風味が効いたアンチョビのクリームソースでお召し上がりください。

スープ
〜南砺産さつまいものブルーテと栗
旬の南砺産のさつまいもをビロードのような滑らかなスープに仕立て、
栗のグラッセと栗の泡をまとわせてピンクペッパーをアクセントにしました。

魚料理
〜鮃のポワレ　石黒種麹店の甘酒で作ったバターパン粉グラチネ
北陸唯一の種麹店の甘酒を使ったバターパン粉をまぶしてグラタンのように丁寧に焼き上げました。
赤ワインで仕上げた無農薬玄米リゾットを添えました。自家栽培のレモンバームのジュを使ったソースです。

肉料理
〜和牛ランプ肉のロースト　胡桃のキャラメリゼ　セップソース
赤みの肉の味を感じられる和牛ランプ肉をローストしました。契約農家さんのバターナッツ（かぼちゃ）
で作った自家製のパウンドケーキと秋の味覚の木の実（胡桃）のキャラメリゼを添えました。
赤ワインとコクのある甘みのポルト酒を併せ、イタリア産のポルチーニ茸をいれた濃厚なソースでお召し上がりください。

デザート
旬のフルーツとワインのジュレ　巨峰のグラニテ

デザート 2
サバイヨンのムース和栗のモンブラン仕立て

パンとコーヒー

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーのある方は事前にお知らせ下さい。
また当日の対応はできかねますので予めご了承下さい。
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【朝食】〈一汁十菜　篭盛り里山朝食〉里山会席　月の兎
野菜料理、豆腐料理、魚などタンパク質もとれるバランスの良い朝食です
（7：30 〜 9：30）

＜チェックイン＞14：00（最終 19：30）
＜チェックアウト＞11：00

【桜ヶ池ヘルシー温泉】男女大浴場・男女露天風呂
スキンケア効果で美肌、保温効果でポカポカ

【桜ヶ池ナチュラルスパ】
温泉バイタルプール・サウナ＆休息を組合せる、
ヨーロッパ・スタイルの温泉施設で楽しみながら体を元気に！

【滞在中無料！温泉バイタルプール】
ジェット水流のマッサージ効果で全身が活性化！
13種類のアトラクションはひとめぐり60分
※「水着・スイミングキャップ」をご持参ください
※レンタルも可能！水着：500円（税別）、キャップレンタル無料
※お子様のご入場は4歳以上（保護者同伴）


■お子様料金のご案内
≪土曜・祝前日・夏休み・ホテルが定めた期間泊の場合≫
休前日料金として表示料金に1，650円加算となります
≪ＧＷ・お盆・おわら風の盆・城端むぎや祭り・年末年始泊の場合≫
特定日料金として表示料金に2，200円加算となります

【夕食】小学生⇒キッズコース　幼児⇒キッズプレート
【朝食】小学生・幼児⇒朝食プレート
※添寝のお子様（4歳以上）…朝食料金1100円を別途頂戴致します
┗夕食をご注文の際は、備考欄にキッズプレート（1200円）希望とお書き添え下さい

●食事・寝具なしの添寝は、6歳までの未就学児が対象です
●お子様のご夕食は和食or洋食からお選び頂けます。ご予約時にお申し出下さい
※ご希望がない場合、洋食をご用意致します
（但、火・木曜日は和食のみ、月・水曜日は洋食のみ）