【アフタヌーンティー】春の金沢で麗らかな時間！「いちご×抹茶」を楽しむアフタヌーンティー（朝食付）

季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手がける繊細で華やかなスイーツを堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」
朝食付きの宿泊プランを販売いたします！
※期間限定〜2025年3月1日(土)〜2025年5月31日(土)予定

-DINING TSUZUMIのアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉-
季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手がける繊細で華やかなスイーツを堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」。今回のテーマは“いちごと抹茶”。
パティシエのこだわりが詰まった、自然の息吹や柔らかい暖かさを感じさせる色のスイーツと、洋食シェフ陣のアイデアが光る春の食材を使用したセイボリーをご用意いたしました。
セイボリーには洋食シェフ陣によるオリジナリティ溢れるフィンガーフードをご用意。
石川食材の共演「白山堅豆腐と能登豚とインゲンの白和え」や、野菜を鉢に植えたような「菜園風バーニャカウダ」。ソースには、ザクザク食感のアクセントに竹炭と大豆ミートのクランブルを加えました。
チーズ風味のシュー皮でサンドした「ポテトサラダとサラミのグジェール」、「桜エビのパルメザンチーズチップス」など、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。
桜の花びらのような薄ピンク色や、若々しい芽を連想させる緑色など、まるでお花見しているような気分を味わえるスイーツやセイボリーとともに、会話に花を咲かせるひとときをお過ごしください。

【提供場所】
ホテル金沢1階レストラン DINING TSUZUMI

【春色アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉】
・提供時間：11時30分〜17時00分　※2時間制
(ご予約後、施設までご連絡下さい。)
・1名様 4,000円 (税込・ソフトドリンク飲み放題付き)
※2,000円追加することでスパークリングワインのフリーフローが追加可能です

・内容：
「スイーツ6種」：いちごのモンブラン、抹茶のオペラ、いちごと抹茶のロールケーキ、
ティラミスのエクレール、抹茶とホワイトチョコレートのムース、いちごのゼリーとパンナコッタ

「セイボリー7種」：白山堅豆腐と能登豚とインゲンの白和え、たけのこと山菜チーズ味噌焼き、ポテトサラダとサラミのグジェール、グリーンピースとブロッコリーのタルト、桜エビのパルメザンチーズチップス
スモークサーモンのパテ、菜園風バーニャカウダ

「フリーフロードリンク」：コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

【朝食のご案内】
金沢の食文化を堪能 自慢の和洋朝食ブッフェ
営業時間：7：00〜10：00　LO 9：30
会場：１階レストラン「TSUZUMI」