加賀の秋を味わう、「水澄む山彩る秋の御献立」。
C会席から10品がグレードアップしたA会席をご用意します。

■ご夕食■
「水澄む山彩る秋の御献立」　A会席　全12品
※◎＝グレードアップ料理、同じ料理名で◎が付くものにつきましては内容が変わっております。

【食前杯】さんざし林檎ビネガー　◎
【旬彩】　 錦秋　◎
【吸物】　 丸仕立て　鱧と松茸　◎
【割鮮】　 本日の鮮魚盛り　◎
【温物】　 魳松茸玉締め　◎
【焼物】　 甘鯛萩焼　◎
【進肴】　 車海老春巻　◎　
【台物】　 和牛きのこ鍋　どんぶりとろろ　◎
【食事】　 松茸の五目壷飯　◎
【留椀】　 清汁仕立て　
【香物】　 盛り合せ
【水物】　 加賀棒茶ロール　塩麹ジェラート　他　◎

■御献立ポイント
○【吸物】　松茸の香りと鱧の食感の相性を楽しむ土瓶蒸し。
○【台物】　きのこの味が引き立つよう、敢えてシンプルな醤油ベースの鍋に。
　　　　　 柔らかな特選和牛と一緒に沸かせてから、とろろを豪快にお掛けください。
○【食事】　秋の香りをたっぷりと閉じ込めた壷飯。

お好みのお料理を追加ください。
ご予約に進んだオプション画面でお選びいただけます。

・【のどぐろ塩焼き】（+3,300円）
　　人気ナンバー1！石川に来たら味わいたい高級魚は、脂の旨みが引きたつ塩焼きで。
・【特選A4和牛ロース鉄板焼】（+3,300円）
　　肉の旨味がたまらない特選和牛を鉄板焼きでどうぞ。
・【きときとお造り盛り合わせ】（+3,300円）
　　加賀の新鮮な海の幸がたっぷり。通常のお造りだけではもの足りない方に。
・【料理長お任せ　旬の味覚】（+6,600円）
　　加賀の旬の味覚を、料理長が腕を振るってご用意。
　（食材一例：春の毛蟹、夏の赤イカ、秋の甘鯛、冬のズワイ蟹など）

■ご朝食■
ご朝食：和洋ビュッフェまた和定食
※朝食は当館お任せにてお選びいただけません

■食事場所■　※ご予約頂く客室タイプにより異なります。
[月の棟・風の棟］広間
[星の棟] 　　　 食事処（ダイニング天平）
※食事場所は当館お任せにてお選びいただけません。いずれも禁煙です。