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2018年【特選プレミアム会席】最高峰の丹後食材×間人至極の海味!<胡蝶蘭>

【丹後の極上を堪能する当館の最高級プラン】

丹後半島や天橋立などの北近畿の良質食材の
中で、その時最も輝く食材を使用する
【プレミアム会席】です。

現代の名工を賜った伝統かに料理のように、
食材の美味しさを最大限活かす
技と知恵を屈指、

素材の粋を極め、心尽くしの
「料理のおもてなし」を、ここ昭恋館よ志のや
でご堪能ください。



【お献立一例】<胡蝶蘭コース>

・食前酒

・旬の前菜四種

・間人港水揚げされたお刺身6種盛りと
           ヘルシー地野菜

・蒸しあわび

・季節の魚の焼き物又は煮物1品

・牛フィレ肉ステーキ

・黒地鶏と京野菜の鍋、特製極み出汁      (京の名工・秘伝出汁を使用)

・旬の食材とばい貝と京野菜の炭火焼

・ご飯物 丹後コシヒカリ

・香の物 汁物

・水物
※その時の食材により内容が変わる場合があります。


●よ志のやの美味しい朝ごはん●  
・京都府で唯一特Aランクを賜った
「丹後こしひかり米」をはじめとする 
 丹後の魅力が溢れる食材。
・目の前に用意された七輪でじっくり地魚の
 干し物をあぶり、手作りの湯豆腐や
 作り立ての熱々の だし巻き玉子など。
〜とことんこだわった「よ志のや」でしか
     味わえない朝ごはんを
         ご用意しております〜


 このプランは販売期間が終了しました。