石川県のブランド蟹である雄の加能蟹と、雌の香箱蟹を両方味わえる夫婦蟹（めおとがに）プランをご用意しました。



〇雄の加能蟹は1室のご予約につき1杯をご用意いたします。和倉温泉の源泉で蒸しあげてお召し上がりいただきます。和倉温泉の塩みと蟹の芳醇な甘みがあいまって格別の美味しさをご堪能いただけます。



〇雌の香箱蟹は1室のご予約につき2杯ご用意いたします。身出しを行い、食べやすいようにしてお出しいたします。漁期が短く漁獲量も少ないため、あまり県外には出回らずに地元で消費されることが多い香箱蟹。コクがあり旨みが凝縮された内子とぷちぷちとした食感の外子が絶品です。



石川県で香箱蟹の漁が許可されている12月末までの期間限定で提供しているプランです。



＜料理コース＞



1．プロローグ「海・山・畑」

2．お造り「能登の海からの便り」

3．野菜料理「やさしさや土までも」

4．肉料理「大地が育む味」

5．食事「里山の米」

6．デザート



冬献立に含まれる食材一例：

蟹、ブリ、タラ、甘エビ、加賀レンコン、能登白ネギ、能登牛

※上記食材は市場の状況によって含まれない場合もございます。



＜特記事項＞

〇雄の加能蟹は「温泉蒸し」以外に、「蟹刺し」「焼き蟹」も対応可能です。調理方法の変更をご希望の際はご宿泊の7日前までにお申し出ください。　

〇夫婦蟹プラン限定！お子様1名につき、ソフトドリンク1杯をサービスさせていただきます。

〇2泊以上ご予約のお客様：2泊目以降も同じ夫婦蟹セットをお出しいたします（蟹以外のお料理は内容を変えてお出しいたします）

〇当プランで1室のお申込みにつき、1杯の加能蟹温泉蒸しと2杯の香箱蟹をお出しいたします。追加注文は以下の通り承ります。ご注文はご宿泊日の7日前までにお願いいたします。

　

　加能蟹温泉蒸し1杯追加　19，800円(税込)



　香箱蟹身寄せ1杯追加　2，200円(税込)



　加能蟹（小サイズ・茹で）1杯　3，850円(税込)