発酵とは、時間をかけてゆっくりと育まれるもの。
「Fermenting Peace（発酵するやすらぎ）」は、そんな“熟成”のプロセスに着想を得た、心と体をととのえる今季限定のウェルネス宿泊プランです。
長野が誇る発酵文化を体験する特別ツアーでは、専用送迎車にて“発酵バレーNAGANO”を巡り、ワイナリー、チーズ工房、漬物工場など、選りすぐりの発酵施設を訪問。
職人との触れ合いや、熟成の現場を五感でお楽しみいただけます。
ホテルでは、発酵食材と信州の秋の恵みをふんだんに使った、本プラン限定の特別ディナーをご用意。
信州産ワインとのペアリングで、奥深い味わいのマリアージュをお楽しみいただけます。
ご滞在中は、客室露天風呂で心ゆくまでリラックスを。ご希望の方には、チェックイン時に温泉アドバイザーによる“温泉の楽しみ方”の解説をいたします。
客室には、温泉の指南書に加え、発酵ドリンクや発酵パックもご用意。お風呂上がりのひとときをご堪能ください。
信州の風土と時間が育んだ“癒し”を五感で味わう「Fermenting Peace」を、ぜひご体感ください。


■プラン内容■
・発酵バレー巡り（ワイナリー・チーズ工房・漬物工場）
・特別ディナーコース+ワインペアリング付
・ホテルレストランでのご朝食

【オプション】
・温泉アドバイザーによる温泉の愉しみ方レクチャー
・庵スパ「発酵リトリートメント」（1日4組限定、3日前までの事前予約制）

■スケジュール■
【発酵バレー巡り】
13:00 ホテルメインエントランス集合、送迎車でやまへいへ
13:30 やまへい（漬物工場）到着
漬物工場見学、お買い物　
14:00 やまへい出発
14:30 リュードヴァン（ワイナリー）到着
ワイナリー見学やテイスティングをお楽しみいただいた後、ショップにてお買い物
15:45 リュードヴァン出発
16:00 アトリエ・ド・フロマージュ到着
チーズ工房見学やテイスティングをお楽しみいただいた後、ショップにてお買い物
16:45 アトリエ・ド・フロマージュ出発
17:30 送迎車でホテルへ戻り、チェックイン後お部屋でお寛ぎください。
18:30 ホテルレストランでのワインペアリング付き、本プラン限定特別発酵ディナー



■夕食■　メインウイング「Grill　&　Dining　G」
特別ディナーコース
※プラン写真はイメージです。

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※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。


■朝食■　メインウイング「Grill　&　Dining　G」
ブッフェ
※お日にちにより内容が異なる場合がございます


■温泉■　メインウイング　B1
白糸の滝をイメージした心休まる大浴場と、
満天の星空が広がる露天風呂です。
この静けさ、空気のすがすがしさ、美しい星空を、
都心からわずか1時間半の中軽井沢で体験していただけます。
【泉質】ナトリウム-炭酸水素塩泉
【効能】神経痛、冷え性、疲労回復など

■ご案内■
※ご夕食のラストオーダーは20時でございます。
それ以降はご提供できかねますのでご了承くださいませ。
※ご到着時にクレジットカードのプリント、または現金をお預かり致します。
※当プランはMarriott Bonvoy会員特典対象外です。