Prime Shinshu Stay〜信州食材とフレンチ料理を融合させたシェフ拘りの特別ディナー付〜

シェフのフランス修業の思い出の品をアレンジした温前菜、鴨とりんごのシャルロット仕立ては、スパイスの効いたパンドエピスの中に、
信州りんごとコク深い鴨の煮込みを詰めた、ディジョン地方に伝わる秋らしい一皿。
お客様の前でホイルを割る演出で、松茸の芳醇な香りをお楽しみいただける魚料理、信州の誇るお肉の味わいをご堪能いただける2皿の肉料理など、
旬を迎える信州食材を正統派フレンチで仕上げたディナーで、実りの秋 を堪能するひとときをお過ごしください。


■プラン内容■
・コースディナー「Prime Shinshu」
・当プラン限定アペリティフ付　
・ホテルレストランでのご朝食

■夕食■　メインウイング「Grill　&　Dining　G」
Prime Shinshuコース
※プラン写真はイメージです。

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本日のアミューズ
くりのリゾット、キノコのフラン、 干し柿クリームチーズ、ナスのピューレ

前菜
信州産アメーラトマトとホタテ、オマール海老のロンデル
ナスのエチュベと共に

温前菜
信州産りんごと鴨のシャルロット仕立て

魚料理
信州サーモン、天使の海老とキノコのホイル焼き　国産松茸の香り

肉料理
ごぼう、人参、長芋を入れた　長野県産プレノワールのガランティーヌ
シャインマスカットのソース

肉料理
信州プレミアム牛サーロインとフォアグラのミルフィーユ
ロッシーニ仕立て

デザート
アトリエ・ド・フロマージュのチーズを使ったフロマージュブランの
パフェ モンブラン風

コーヒー　又は　紅茶

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※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。


■朝食■　メインウイング「Grill　&　Dining　G」
ブッフェ
※お日にちにより内容が異なる場合がございます

■温泉■　メインウイング　B1
白糸の滝をイメージした心休まる大浴場と、
満天の星空が広がる露天風呂です。
この静けさ、空気のすがすがしさ、美しい星空を、
都心からわずか1時間半の中軽井沢で体験していただけます。
【泉質】ナトリウム-炭酸水素塩泉
【効能】神経痛、冷え性、疲労回復など

■ご案内■
※ご夕食のラストオーダーは20時でございます。
それ以降はご提供できかねますのでご了承くださいませ。
※ご到着時にクレジットカードのプリント、または現金をお預かり致します。
※当プランはMarriott Bonvoy会員特典対象です。