Prime Shinshu Stay -長野に息づく発酵の恵みと秋の彩り-

信州の豊かな大地と発酵文化の恵みをふんだんに取り入れた、季節限定の特別ディナーコース付き宿泊プラン。
秋の彩り豊かな食材とともに、シェフこだわりのフレンチ創作料理をお楽しみいただけます。
軽井沢の静かな自然に包まれ、心も体も癒される至福のひとときをお過ごしください。


■プラン内容■
・コースディナー「Prime Shinshu」
・ディナー時にスパークリングワイン（お一人様1杯）のご提供　
・ホテルレストランでのご朝食

■夕食■　メインウイング「Grill　&　Dining　G」
Prime Shinshuコース
※プラン写真はイメージです。

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◇アミューズ（3点盛り）
・さんまのコンフィ　生七味添え
・フォアグラのテリーヌ　マルコメ10年熟成味噌風味
・腸詰屋の生ハムと季節のフルーツ

◇前菜
信州サーモンのタルタル　そば粉のクレープ包み　
ブルーチーズソース（アトリエ・ド・フロマージュ）
　
◇前菜2
塩麹でマリネした信州フランス鴨胸肉のロティ　
イチジクのコンフィとごぼうのチップ添え

◇スープ
米麹ミルク入り信州産キノコのクリームスープ　
舞茸のフリットと共に

◇魚料理
真鯛のアクアパッツァ　セミドライアメーラトマトとリュードヴァンの白ワイン
橘倉酒造の日本酒グラニテ　柚子風味

◇肉料理
信州プレミアム牛サーロインとフィレ肉のグリル　ぼたんこしょう味噌風味
長野県産赤ワインソース　秋の三種の味わい（ぶどう、かぼちゃ、柿）　

◇デザート
・小布施産栗のマジョレーヌ　カシスアイス　甘酒のメレンゲと共に
・プティフール（ひと口サイズのデザート）

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※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。


■朝食■　メインウイング「Grill　&　Dining　G」
ブッフェ
※お日にちにより内容が異なる場合がございます

■温泉■　メインウイング　B1
白糸の滝をイメージした心休まる大浴場と、
満天の星空が広がる露天風呂です。
この静けさ、空気のすがすがしさ、美しい星空を、
都心からわずか1時間半の中軽井沢で体験していただけます。
【泉質】ナトリウム-炭酸水素塩泉
【効能】神経痛、冷え性、疲労回復など

■ご案内■
※ご夕食のラストオーダーは20時でございます。
それ以降はご提供できかねますのでご了承くださいませ。
※ご到着時にクレジットカードのプリント、または現金をお預かり致します。