加賀の初夏を感じる「山潤う初夏の御献立」。
梅会席から8品グレードアップした松会席をご用意します。

■ご夕食■
「山潤う初夏の御献立」　松会席　全10品
※◎＝グレードアップ料理
※同じ料理名で◎が付くものにつきましては、内容が変わっております。

【食前杯】さんざしビネガー
【旬彩】　 涼暮　◎
【割鮮】　 本日の鮮魚盛り　　◎
【進肴】　 里芋岩石蒸し　海老黄身煮　◎
【焼物】　 鱒美生柑包み焼　◎
【台物】　 厳選A4和牛　能登豚　無限鍋　◎　
【食事】　 釜炊き御飯　ぶっかけ能登もずく梅肉飯　◎
【留椀】　 清汁仕立て　　大根餅　◎
【香物】　 盛り合せ
【水物】　 季節のデザート　◎

■御献立ポイント
○【台物】　厳選A4和牛と能登豚の両方を贅沢に、人気の無限鍋で。
○【焼物】　美生柑で挟んだ焼き鱒を柏の葉で包みました。目にも香りにも爽やかな初夏を感じます。
○【旬彩】　越乃ルビー（福井名産トマト）の中に牛タン時雨煮が。甘辛い牛タンもさっぱり。
○【食事】　釜炊き御飯にもずく梅肉をぶっかけて。暑くなってくる季節にぴったりの〆です。

お好みのお料理を追加ください。
ご予約に進んだオプション画面でお選びいただけます。

・【のどぐろ塩焼き】（+3,300円）
　　人気ナンバー1！石川に来たら味わいたい高級魚は、脂の旨みが引きたつ塩焼きで。
・【特選A4和牛ロース鉄板焼】（+3,300円）
　　肉の旨味がたまらない特選和牛を鉄板焼きでどうぞ。
・【きときとお造り盛り合わせ】（+3,300円）
　　加賀の新鮮な海の幸がたっぷり。通常のお造りだけではもの足りない方に。
・【料理長お任せ　旬の味覚】（+6,600円）
　　加賀の旬の味覚を、料理長が腕を振るってご用意。
　（食材一例：春の毛蟹、夏の赤イカ、秋の甘鯛、冬のズワイ蟹など）

■ご朝食■
ご朝食：和朝食またはバイキング
※朝食は当館お任せにてお選びいただけません

■食事場所■　※ご予約頂く客室タイプにより異なります。
[月の棟・風の棟］広間
[星の棟] 　　　 食事処（ダイニング天平）
※食事場所は当館お任せにてお選びいただけません。いずれも禁煙です。