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★２０２６年６月吟味特撰【黒あわびの香味肝フォンデュ 生雲丹添え】
夏の三陸産黒アワビは肉厚で弾力があってとびきり美味しい！
短時間蒸してからソテーすることで、やわらかく且つ香ばしく仕上げ、特有の磯香と極上の味わいを閉じ込めます。黒アワビの肝は、旨味濃厚でこの料理のまさに肝です。肝スープにしてから冬瓜を盛り込み、数種類のハーブやスパイスのアクセントを加えることで、余韻の残る極上の旨さに昇華させます。コクのモッツァレッラが溶けだしたら、生雲丹や生湯葉をのせてフォンデュにしてください。他にはない驚くほどの美味しさです。
そして、かわせみ流の一皿【焼き茄子羹 フォアグラテリーヌのせ】もお召し上がりいただきます！
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
《ReFaルームでワンランク上の贅沢なひとときを…》
ReFa製品のシャワーヘッド（ReFa FINE BUBBLE U）とドライヤー（ReFa BEAUTECH DRYER S+）をお部屋に備え付けてございます。
また、フロント貸出し用といたしまして、ストレートアイロン（ReFa STRAIGHT IRON PRO）やカールアイロン（ReFa CURL IRON PRO 32）、アメニティ（シャンプー・トリートメント・ボディソープ）も数量限定でご用意いたしております。
「ReFaルーム」でワンランク上の贅沢な時間をお過ごしいただけます。
