【島の逸品揃い】四季のグルメを味わうプラン

淡路島の自慢の逸品を会席料理に散りばめた季節のグルメプラン。

四方を海に囲まれ、肥沃な大地を持つ淡路島。古くから朝廷の御食国（みけつのくに）として様々な食材を献上して来ました。そんな島の山海の幸を多彩な料理法で存分にお楽しみください。

淡路夢泉景総料理長・鳥嶋照泰★四季のスペシャリテ

淡路夢泉景総料理長「鳥嶋照泰」が自信を持ってお勧めする四季のスペシャリテコース。 「淡路島に美味しいものを食べに来た」というお客様に自信を持ってお届けする特選グルメプランです。

選びぬいた食材を使った、総料理長こだわりの逸品の品々をお楽しみくださいませ。

【踊る！伊勢海老】臨場感抜群！実演付☆とれぴち会席

お客様の席前で生簀(いけす)からあげたばかりのピチピチ伊勢海老を料理人が豪快にさばく。調理実演ありの見てびっくり、食べて美味しさ倍増の2度美味しいグルメプランです。

普通の会席では飽き足りないという皆様へ。旬の島グルメを心行くまでご堪能下さいませ。

【季節だより】 〜旬の季替り膳を愉しむプラン

四季折々に、海・山とも旬の食材が数多く味わえる淡路島。

その昔「御食国(みけつくに）」と呼ばれ、神や天皇に食物を献上してきた食の宝庫ならではの淡路島で、季節の味覚をお手軽に味わっていただく プランです。

天然鯛の活造りと淡路島名物の宝楽焼・淡路牛の焼しゃぶを味わうまんぷく会席

地元漁港に揚がる四季折々の地魚を、活造りや淡路島の郷土料理・宝楽焼などでお召し上がりいただく会席コースです。

四方を海に囲まれ北は明石海峡、東は紀淡海峡（友ヶ島水道）、西は播磨灘、そして南には鳴門海峡と、全国に名を馳せる漁場に恵まれた淡路島。淡路の海の幸は名だたる料亭でも高い評価を誇り、特に真鯛は大正・昭和・平成・令和と四代にわたって天皇陛下の即位時の「大嘗祭」などで献上したことでも有名です。

淡路島の豊かな海の幸を、心ゆくまでお愉しみください。

【福良港直送】極上の淡路島3年とらふぐをフルコースで味わうプラン

毎年恒例「ふくスクラッチ」！淡路島3年とらふぐを食べて買って 景品総額100万円チャンス！！
■3つの福キャンペーン対象プランです■

淡路島の南端「福良湾」で育ち、鳴門の潮流に揉まれ、身が抜群に締まった福良産「淡路島3年とらふぐ」を贅沢に使った極上のふぐづくし。

「てっさ」、「てっちり鍋」や〆の「雑炊」など、多彩な料理方法でとらふぐを味わい尽くして頂きます。“ふぐを食べないと冬を越せない！”という皆様。心ゆくまでご堪能くださいませ。

【冬の味覚】淡路島3年とらふぐと淡路牛の季替り膳

毎年恒例「ふくスクラッチ」！淡路島3年とらふぐを食べて買って 景品総額100万円チャンス！！
■3つの福キャンペーン対象プランです■

淡路島の冬の味覚を代表する食材と言えば、「とらふぐ」。グッと身が引き締まり、独特の旨みと味わいを誇り、病みつきになる食感をお楽しみ下さい。
そして、こちらのプランは、全国的に名声を誇る淡路牛との饗宴。柔らかく舌ざわりの良い、まろやかな淡路牛独特の美味しさも満喫下さい。

「ふぐのフルコースばかりでなく他の食材も…」
「淡路牛を食べてみたい」
そんなお客様オススメのグルメコースを味わい尽くして下さいませ。

【福良港直送】淡路島3年とらふぐの丸ごと1本喰いプラン

毎年恒例「ふくスクラッチ」！淡路島3年とらふぐを食べて買って 景品総額100万円チャンス！！
■3つの福キャンペーン対象プランです■

淡路島の冬を代表する味覚、淡路島3年とらふぐを2名様で丸ごと一本お召し上がり頂ける、ふぐ好きには堪らないプランです。
淡路島の南端にある福良湾で育ち、鳴門の潮流に揉まれ、滋味深い旨みを蓄えた淡路島3年とらふぐの魅力を、思う存分お愉しみ下さいませ。

特選・淡路島3年とらふぐフルコース★美味しい食べ方を究めた垂涎の逸品づくし

毎年恒例「ふくスクラッチ」！淡路島3年とらふぐを食べて買って 景品総額100万円チャンス！！
■3つの福キャンペーン対象プランです■

12月から3ヶ月間限定でご提供する「淡路島3年とらふぐのスペシャリテ」。
ふぐ料理と言っても定番の献立はもう食べ飽きたという美食家の皆様にこそぜひ味わっていただきたい、食べ方にこだわった量質ともに満足できる特選フルコースをご用意させていただきました。

鍋ダイニング・いいそで愉しむ〜豆乳しゃぶしゃぶ鍋と海の幸

ジャズを聞きながら季節のお鍋と充実したお酒が楽しめる個室風の鍋ダイニング「いいそ」。

クリーミーかつヘルシーで大豆特有の甘みある豆乳を肉や野菜に絡ませ料理長特製の料亭ダシで頂く自慢の豆乳鍋コースです。