ホテルニューアワジ プラザ淡路島

【早割30（公式ＨＰ限定）】カジュアル・好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房 海楽-KARAKU-＞

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

関西の食の宝庫とされる淡路島の豊富な食材の中から厳選した食材を和と洋の調理人がゲストの目の前で調理し、出来たてのお料理を見た目にも楽しんで頂けます。
前菜・吸物・そしてその日にあがった新鮮なお勧めのお魚をまずはお造りでご用意。その後はその日のメニューからお好きなメイン料理を1品、最後のデザートに至るまでそれぞれの好みで決めて頂けるまさにあなたのための特別会席です。

【早割30（公式ＨＰ限定）】あなたの好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房 海楽-KARAKU-＞

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

関西の食の宝庫とされる淡路島の豊富な食材の中から厳選した食材を和と洋の調理人がゲストの目の前で調理し、出来たてのお料理を見た目にも楽しんで頂けます。
前菜・吸物・そしてその日にあがった新鮮なお勧めのお魚をまずはお造りで、その後はその日のメニューからお好きなメイン料理を2品、最後のデザートに至るまでお好みで決めて頂けるあなたのための特別会席です。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪旬の和食＆フレンチ会席≫御食国淡路島の旬の魚介と淡路牛のステーキを愉しむ和洋会席

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

和食にフレンチのテイストを盛り込んだプラザ淡路島オリジナルのスタンダード料理。
季節に応じた旬の海の食材を取り入れ、島野菜や淡路牛など淡路島の地産地消料理にこだわったプラザ淡路島らしい特別料理を用意させていただきます。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪旬の逸品会席≫四季薫る旬の味覚や淡路牛など淡路島が誇る逸品を贅沢にちりばめた特選料理

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

淡路島の季節の旬彩を味わう「逸品会席」。
鳴門海峡で獲れた新鮮な魚介類や、松坂牛など有名和牛の素牛として有名な淡路牛・・・
淡路島は山海の恵みの宝庫です。それらの吟味された特選食材を使って和食と洋食の料理長が心を込めてお料理を作り、そしてお客様にお届けいたします。

【早割30（公式ＨＰ限定）】淡路島3年とらふぐ美福鍋 ≪淡路の魅力がつまったご当地鍋≫

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

南淡路だけのご当地鍋料理が新登場！
ふぐは高タンパク・低カロリーで脂肪分がほとんどなく、美容・健康の栄養素が豊富な女性にオススメの食材！特にふぐ皮（てっぴ）には、お肌の張りと潤い、若々しさを保つと言われている良質のマリンコラーゲンが多く含まれています。
淡路島レタスにふぐ皮や身肉を包んで特製ポン酢ジュレでいただく新食感の一品など、料理長とシェフによって、見た目もオシャレに創られたふぐ料理をお愉しみくださいませ。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪冬の味覚づくし≫淡路島３年とらふぐをフルコースで味わうふぐづくし会席

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

独特の旨味と食感をお愉しみいただける淡路島福良湾の淡路島３年とらふぐ。
鳴門海峡のほど近く、福良湾沖で三年の月日をかけてじっくりと大事に育てられるふぐは、その運動量から身が抜群に引き締まり、旨味がたっぷりです。
『てっちり鍋』や『てっさ』、『ふぐ皮の先付け』、『ふぐのから揚げ』、『ひれ酒』のスタンダードメニューはもちろん、『白子入り茶碗蒸し』と『焼きふぐ』を加えたプラザ淡路島自慢のふぐ料理のフルコースです。地元福良湾で三年かけて育ったブランド食材をこの機会にお楽しみくださいませ。

【早割30（公式ＨＰ限定）】松茸入り淡路牛のすき焼きと秋のお造り会席

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

日本を代表すると言われている松坂牛や神戸牛も、その素牛は“淡路牛”ということはあまり知られていません。淡路牛は筋繊維が細かいので舌触りも良く、熱を加えるとサシが溶けて筋肉の旨味と脂肪の香りが絶妙に混ざり合い、口の中いっぱいにまろやかな和牛独特のおいしさが広がります。そんな淡路牛を秋の味覚の王様「松茸」と一緒に「すき焼き」でいただくこちらのプラン。

仕上げは約160年の歴史を持つ淡路手延べ麺をもとに作られたオリジナル手延べ麺「淡路島ぬーどる」をお鍋に。もちっとした歯ごたえに、つるっと流れるのど越しは癖になります。
もちろん、淡路島の海の恵みである新鮮な魚介類を使った秋の旬魚のお造りもお召し上がりください。

【早割30（公式ＨＰ限定）】 紅葉鯛・伊勢海老・淡路牛を味わう秋の饗宴

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

秋には紅葉鯛（もみじだい）と呼ばれ、よりその旨みを楽しめる『鳴門の真鯛』と9月から本格的な旬を迎える『伊勢海老』。
それら秋の食材を使ってプラザ淡路島がお贈りする秋の饗宴料理。

さらには日本を代表すると言われている松坂牛や神戸牛の素牛となった但馬牛のルーツである『淡路牛』のステーキもお愉しみいただけます。

【早割30（公式ＨＰ限定）】天然桜鯛づくし会席 〜淡路牛ステーキを添えて〜

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

春に一番の旬を迎え、身体を淡いピンク色に輝かせることから“桜鯛”と呼ばれる鳴門の真鯛。
その桜鯛を様々な調理法で色鮮やかに見立てたお料理をご用意させていただくこちらのプランでは、淡路島名物「宝楽焼」や薄造り・しゃぶしゃぶ鍋など、いろいろな姿・形に演出致します。その中でも「天然鳴門鯛の釜飯」はお腹がいっぱいでもついついお箸がすすんでしまいます。
さらに松阪牛や神戸牛といった有名和牛の素牛となった但馬牛のルーツである「淡路牛のステーキ」もお愉しみ頂ける特選プランです。