ホテルニューアワジ プラザ淡路島

【早割30（公式ＨＰ限定）】女性におすすめ♪カジュアル・好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房 海楽-KARAKU-＞

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

関西の食の宝庫とされる淡路島の豊富な食材の中から厳選した食材を、和と洋の料理人がオープンキッチンで調理し、出来たてのお料理を一番美味しい状態でお客様のテーブルへお届け致します。
前菜・吸物・そしてその日にあがった新鮮なお勧めのお魚をまずはお造りでご用意。その後はその日のメニューからお好きなメイン料理を1品、最後のデザートに至るまでそれぞれの好みで決めて頂けるまさにあなたのための特別会席です。

【早割30（公式ＨＰ限定）】あなたの好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房 海楽-KARAKU-＞

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

関西の食の宝庫とされる淡路島の豊富な食材の中から厳選した食材を、和と洋の料理人がオープンキッチンで調理し、出来たてのお料理を一番美味しい状態でお客様のテーブルへお届け致します。
前菜・吸物・そしてその日にあがった新鮮なお勧めのお魚をまずはお造りで、その後はその日のメニューからお好きなメイン料理を2品、最後のデザートに至るまでお好みで決めて頂けるあなたのための特別会席です。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪旬の和食＆フレンチ会席≫御食国淡路島の旬の魚介と淡路牛のステーキを愉しむ和洋会席

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

和食にフレンチのテイストを盛り込んだプラザ淡路島オリジナルのスタンダード料理。
季節に応じた旬の海の食材を取り入れ、島野菜や淡路牛など淡路島の地産地消料理にこだわったプラザ淡路島らしい特別料理を用意させていただきます。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪旬のスペシャリテ≫四季薫る旬の味覚や淡路牛など淡路島が誇る逸品を贅沢にちりばめた特選料理

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

淡路島の季節の旬彩を味わうスペシャリテ。
鳴門海峡で獲れた新鮮な魚介類や、松坂牛など有名和牛の素牛として有名な淡路牛・・・
淡路島は山海の恵みの宝庫です。それらの吟味された特選食材を使って和食と洋食の料理長が心を込めてお料理を作り、そしてお客様にお届けいたします。

【早割30（公式ＨＰ限定）】淡路島3年とらふぐ美福鍋 ≪淡路の魅力がつまったご当地鍋≫

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

南淡路だけのご当地鍋料理が新登場！
ふぐは高タンパク・低カロリーで脂肪分がほとんどなく、美容・健康の栄養素が豊富な女性にオススメの食材！特にふぐ皮（てっぴ）には、お肌の張りと潤い、若々しさを保つと言われている良質のマリンコラーゲンが多く含まれています。
淡路島レタスにふぐ皮や身肉を包んで特製ポン酢ジュレでいただく新食感の一品など、料理長とシェフによって、見た目もオシャレに創られたふぐ料理をお愉しみくださいませ。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪冬の味覚づくし≫淡路島３年とらふぐをフルコースで味わうふぐづくし会席

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

独特の旨味と食感をお愉しみいただける淡路島福良湾の淡路島３年とらふぐ。
鳴門海峡のほど近く、福良湾沖で三年の月日をかけてじっくりと大事に育てられるふぐは、その運動量から身が抜群に引き締まり、旨味がたっぷりです。
『てっちり鍋』や『てっさ』、『ふぐ皮の先付け』、『ふぐのから揚げ』、『ひれ酒』のスタンダードメニューはもちろん、『白子入り茶碗蒸し』と『焼きふぐ』を加えたプラザ淡路島自慢のふぐ料理のフルコースです。地元福良湾で三年かけて育ったブランド食材をこの機会にお楽しみくださいませ。

【早割30（公式ＨＰ限定）】淡路島3年とらふぐ至高の丸ごと一本喰いコース 極まる冬の贅をとことん味わい尽くす

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

鳴門海峡をすぐ目の前に見渡す福良港沖で、3年もの歳月をかけてじっくりと大切に育てられた淡路島3年とらふぐは、いまや質・量ともに極めた淡路島を代表する冬の味覚王。

その滋味深い至高の味わいを余すところなく、とことん味わい尽くす・・・。淡路島3年とらふぐを2名様で丸ごと1本お召し上がり頂く、贅を極めた至高のふぐづくしコースです。

【早割30】 淡路島サクラマスと春野菜の和風マリアージュ鍋、旬のお造りと淡路牛ステーキも

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

淡路島の南端に位置する南あわじ市の福良湾。
世界一大きな渦潮が見れることで有名な鳴門海峡にほど近いその恵まれた環境で育てられた島の新ブランド「淡路島サクラマス」。

プラザ淡路島では期間限定で淡路島サクラマスが持つ極上の味わいをお愉しみ頂けるプランをご用意しました。

【早割30（公式ＨＰ限定）】天然桜鯛づくし会席 〜淡路牛ステーキを添えて〜

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

春に一番の旬を迎え、身体を淡いピンク色に輝かせることから“桜鯛”と呼ばれる鳴門の真鯛。
その桜鯛を様々な調理法で色鮮やかに見立てたお料理をご用意させていただくこちらのプランでは、いろいろな姿・形に演出致します。
さらに松阪牛や神戸牛といった有名和牛の素牛となった但馬牛のルーツである「淡路牛のステーキ」もお愉しみ頂ける特選プランです。

【早割30（公式ＨＰ限定）】本場淡路島・沼島産の鱧づくし会席 〜淡路牛ステーキ添え〜

【公式HP限定】 30日前までの早期予約でお一人様あたり1,000円（税別）お得な早割プラン

万葉の昔より御食国(みけつくに)として、朝廷に数々の食材を納めてきた淡路島。その淡路島の夏を代表する高級ブランド食材として全国に名を馳せるのが、滋味豊かな味わいを持つ鱧(ハモ)です。

中でも淡路島南あわじ市の沼島近海で獲れる鱧は身に奥深い甘みがあり、骨も皮も柔らかく、京都や大阪の一流料亭などでは「鱧なら淡路島の沼島鱧」とまで言われるほどの極上品として扱われています。

プラザ淡路島でお召し上がりいただく鱧はすべて、この沼島産の鱧をご用意しております。
淡白ながらも奥深い味わいを持ち、栄養価も高く滋養や美容にもよいとされる夏のごちそう“沼島鱧”を心ゆくまでご満足頂けるよう、料理人が腕によりをかけてフルコースをご用意させていただきました。