【4〜6月限定】オホーツク海明けの活毛蟹と北海道産生ぼたん海老のお造り〜夏目総料理長の旬一皿プラン

■4〜6月限定・旬の一皿プラン■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
この時季食べていただきたいと選んだ食材は、流氷の下の冷たい海で身が引き締まり味噌をぎっしり蓄えた「オホーツク海明けの活毛蟹」と、ぷりぷりで濃厚な甘みの「北海道産生ぼたん海老」。
活毛蟹は脚を氷水にくぐらせ花を咲かせて刺身に、脚のつけ根のだき身はボイルに。
濃厚な蟹味噌とともに、生と茹での両方をお愉しみいただきます。
記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

〜総料理長 夏目より一言〜
「活毛蟹に添える2種類のつけダレにも工夫を凝らしています。1つは酢、淡口醤油、みりん、しょうがの絞り汁、白だしを合わせ、さらに炙った利尻昆布を浸して一晩置いた『かに酢』。もう1つはペースト状にすった白ごまに梅肉を練り込み、酒や醤油、みりんで味を整えた『梅肉しょうゆ』です。このタレで召し上がっていただくと、毛蟹の繊細な甘みが増し、旨みがより一層豊かに広がります。ぜひ食べ比べもお愉しみください。」

★特典★
ご夕食時に料理長の旬の一皿「オホーツク海明けの活毛蟹と北海道産生ぼたん海老のお造り」をご用意いたします

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりください。

【早得55】ご宿泊の55日前までのご予約で料金お得＋のんびりステイ特典付！

■早得55プラン■

ご宿泊の55日前までのご予約で、通常よりお得な料金でお泊まりいただける上、アーリーチェックイン14時＆レイトチェックアウト12時でのんびりお過ごしいただけます。

〜ご夕食は名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意〜
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★早得特典★
1 通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。
2 アーリーチェックイン14時＆レイトチェックアウト12時

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりください。

【早得28】ご宿泊の28日前までのご予約で料金お得＋レイトアウト12時

■早得28プラン■

ご宿泊の28日前までのご予約で、通常よりお得な料金でお泊まりいただける上、レイトチェックアウト12時でのんびりお過ごしいただけます。
ちょっと早めの旅のご計画でリーズナブルな旅をお愉しみくださいませ。

〜ご夕食は名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意〜
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★早得特典★
1 通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。
2 レイトチェックアウト12時

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりください。

【早得14】ご宿泊の14日前までのご予約で料金お得！

■早得14プラン■

ご宿泊の14日前までのご予約で、通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
ちょっと早めの旅のご計画でリーズナブルな旅をお愉しみくださいませ。

〜ご夕食は名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意〜
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★早得特典★
通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりください。

【「雨ノ日と雪ノ日」でゆったりと】ご滞在中は何度でもコーヒー＆ジェラートサービス

■「雨ノ日と雪ノ日」フリープラン■

ご夫婦やカップル、気の置けないご友人と、ゆったりと過ごす旅はいかがでしょう。
2018年9月オープンのカフェ「雨ノ日と雪ノ日」で、ご滞在中は何度でもコーヒー＆ジェラートをお召し上がりいただけます。
温泉街散策の途中にほっとひと息ついたり、ご夕食の前に読書やおしゃべりを愉しんだり。
美瑛産のジャージー牛乳を使用したジェラートは、近郊のフルーツや自家菜園野菜の他、珍しいフレーバーも揃います。
雨の日や雪の日がちょっと待ち遠しくなる空間で、ご滞在の合間にのんびりとおくつろぎくださいませ。

〜「雨ノ日と雪ノ日」〜
「雨ノ日と雪ノ日」は2018年9月にオープンしたカフェでございます。
ゆっくりとピザやスープ、ジェラートをお召し上がりいただきながら、降る雨や雪に映える美しい定山渓を愉しんでいただきたいという想いから生まれました。

雨ノ日と雪ノ日は、いつもよりものんびりと。
空のご機嫌を伺いながら、本を読んだり、おしゃべりしたり。
そんな風に過ごす時間も、それはそれで味わいがあるものです。
あたたかな室内から見る、外の景色はどんなでしょう。
窓ガラスにくっついた雨の雫や雪の結晶のカタチも、よーく目を凝らしてみると色々なものに見えてきませんか？
心をゆるめて、“私”らしい時間を
「雨ノ日と雪ノ日」で。

★特典★
「雨ノ日と雪ノ日」で、ご滞在中は何度でもコーヒー＆ジェラートをお召し上がりいただけます。
※営業時間／9:30〜17:00、木曜日定休

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりください。

【ご夕食8,000円コースプラン】名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意

■ご夕食8,000円コースプラン■

食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（8，000円コース）をお召し上がりいただくプランです。
メインには備長炭火焼のお料理をお愉しみくださいませ。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（8，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【ご夕食5,000円コースプラン】名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意

■ご夕食5,000円コースプラン■

食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をお召し上がりいただくプランです。
メインには備長炭火焼のお料理をお愉しみくださいませ。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【塩水ウニ付･夕食5,000円コース】濃厚な甘みととろける食感を堪能

■ウニを追加でご用意■

ご夕食コース料理に、ウニを追加でご用意いたします。
塩水ウニに加え、名物の十割蕎麦や備長炭火焼のお料理など、お食事処「桑乃木」にてごゆっくりとお愉しみくださいませ。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、ウニを始め、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【鮑のお造り付・夕食5,000円コース】贅沢な磯の香りを心ゆくまで堪能

■鮑のお造りを追加でご用意■

ご夕食コース料理に、鮑のお造りを追加でご用意いたします。
鮑のお造りに加え、名物の十割蕎麦や備長炭火焼のお料理など、お食事処「桑乃木」にてごゆっくりとお愉しみくださいませ。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、鮑のお造りを始め、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）
※事前のお申込みで、鮑の「お造り」を「焼き」に変更も可能です。ご希望の場合は備考欄にてお申し付けくださいませ。

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【活毛蟹（ボイル）付･夕食5,000円コース】活蟹ならではの甘みを堪能

■活毛蟹を追加でご用意■

ご夕食コース料理に、活毛蟹（ボイル）を追加でご用意いたします。
毛蟹独特の旨みと甘みを味わうなら、やはり「活」がおすすめです。
蟹身のきめの細かさ、上品な味わいをご堪能くださいませ。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、活毛蟹（ボイル）を始め、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）
※事前のお申込みで、足を「洗い」に変更も可能です。ご希望の場合は備考欄にてお申し付けくださいませ（抱き身はボイルでのご用意でございます）。

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【タラバ（ボイル）付･夕食5,000円コース】十割蕎麦やお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意

■タラバを追加でご用意■

ご夕食コース料理に、タラバ（ボイル）を追加でご用意いたします。
タラバに加え、名物の十割蕎麦や備長炭火焼のお料理など、お食事処「桑乃木」にてごゆっくりとお愉しみくださいませ。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、タラバ（ボイル）を始め、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）
※事前のお申込みでタラバはお造りでのご用意も可能です。ご希望の場合は備考欄にてお申し付けくださいませ。

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【一人旅】気の向くままに温泉三昧。ご夕食は名物の十割蕎麦、メインには備長炭火焼のお料理をご用意

■気軽な一人旅プラン■

忙しい日常を離れ、誰にも邪魔されない場所で自分らしさを取り戻す一人旅に出かけてみませんか？
ぶらり温泉街を散策した後は、ゆっくり温泉に浸かって日頃の疲れをリセット。
ご夕食は名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理をご用意いたします。

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりくださいませ。

【陶芸体験付プラン】初心者向け陶芸教室で自分好みの陶器を作ろう！

自社工房「翠山窯」で、自分だけの作品を作れる陶芸体験付プランです。
先生が丁寧に教えてくれるので初心者の方でも安心。

★陶芸体験★
創作工房「翠山窯」にて陶芸体験（約2時間）
・陶芸体験の希望時間を備考欄にご記入下さい（ご宿泊当日又は翌日の10：00〜17：00）。
・作品は後日、窯で焼いてお送りします（送料はお客様負担です。到着は約1ヵ月後です）

★特典★
離れにある源泉かけ流しの湯屋「森乃湯」のご入浴チケット付

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（5，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて道産食材を使用した和食ビュッフェをお楽しみください。

【マッサージ40分付プラン】温泉との相乗効果で日頃のお疲れをケア

■マッサージ40分付プラン■

温泉でゆっくり温まった後に、マッサージで日々のお疲れを癒しませんか？
心地よい手技で、心身ともに深いリラックスへと導きます。
お仕事や家事、育児など、日頃頑張っている自分にちょっと贅沢なご褒美を。

★特典★
1 お部屋にてマッサージ40分付
※施術可能時間／16:00〜23：00（最終受付22：00）、土日祝は16：00〜24：00（最終受付23：00）
※備考欄にてご希望の開始時間をお申し付けください。
2 離れの湯屋「森乃湯」の入浴チケット付

★ご夕食★
食事処「桑乃木」にて、名物の十割蕎麦や季節のお鍋などを盛り込んだコース料理（8，000円コース）をご用意いたします。
メインには備長炭火焼をお愉しみくださいませ。
（お料理は創作和食のコース仕立てでございますが、会席料理ではございません）

★ご朝食★
食事処「桑乃木」にて和食ビュッフェをお召し上がりください。