【4〜6月限定】オホーツク海明けの活毛蟹と北海道産生ぼたん海老の旬一皿／展望風呂付客室60平米以上

■4〜6月限定・旬の一皿プラン■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
この時季食べていただきたいと選んだ食材は、流氷の下の冷たい海で身が引き締まり味噌をぎっしり蓄えた「オホーツク海明けの活毛蟹」と、ぷりぷりで濃厚な甘みの「北海道産生ぼたん海老」。
活毛蟹は脚を氷水にくぐらせ花を咲かせて刺身に、脚のつけ根のだき身はボイルに。
濃厚な蟹味噌とともに、生と茹での両方をお愉しみいただきます。
記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

〜総料理長 夏目より一言〜
「活毛蟹に添える2種類のつけダレにも工夫を凝らしています。1つは酢、淡口醤油、みりん、しょうがの絞り汁、白だしを合わせ、さらに炙った利尻昆布を浸して一晩置いた『かに酢』。もう1つはペースト状にすった白ごまに梅肉を練り込み、酒や醤油、みりんで味を整えた『梅肉しょうゆ』です。このタレで召し上がっていただくと、毛蟹の繊細な甘みが増し、旨みがより一層豊かに広がります。ぜひ食べ比べもお愉しみください。」

★特典★
ご夕食時に料理長の旬の一皿「オホーツク海明けの活毛蟹と北海道産生ぼたん海老のお造り」をご用意いたします

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。
〜夏目総料理長の翠山御膳〜
その時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。
旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

【半個室のお食事処にて夏目総料理長の翠山御膳】旬味を堪能／展望風呂付客室（60平米以上）

■夏目総料理長の翠山御膳プラン■

半個室の落ち着いた食事処にてご用意する「夏目総料理長の翠山御膳」プランです。
その時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。
旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「夏目総料理長の翠山御膳」をお愉しみくださいませ。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

≪ウニ付≫【夏目総料理長の翠山御膳】濃厚な甘みととろける食感を堪能／展望風呂付客室（60平米以上）

■ウニ付・翠山御膳プラン■

ウニを追加でご用意する、「夏目総料理長の翠山御膳プラン」です。
「翠山御膳」はその時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。
半個室のお食事処にて、ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「ウニ付・夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

≪鮑のお造り付≫【夏目総料理長の翠山御膳】贅沢な磯の香りを心ゆくまで／展望風呂付客室（60平米以上）

■鮑のお造り付・翠山御膳プラン■

鮑のお造りを追加でご用意する、「夏目総料理長の翠山御膳プラン」です。
「翠山御膳」はその時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。
半個室のお食事処にて、ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「鮑のお造り付・夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。
※事前のお申込みで、鮑の「お造り」を「焼き」に変更も可能です。ご希望の場合は備考欄にてお申し付けくださいませ。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

≪活毛蟹（ボイル）付≫【夏目総料理長の翠山御膳】活蟹の甘みを堪能／展望風呂付客室（60平米以上）

■活毛蟹付・翠山御膳プラン■

活毛蟹（ボイル）を追加でご用意する、「夏目総料理長の翠山御膳プラン」です。
毛蟹独特の旨みと甘みを味わうなら、やはり「活」がおすすめです。
蟹身のきめの細かさ、上品な味わいをご堪能くださいませ。

〜夏目総料理長の翠山御膳〜
その時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。
半個室のお食事処にて、ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「活毛蟹（ボイル）付・夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。
※事前のお申込みで、足を「洗い」に変更も可能です。ご希望の場合は備考欄にてお申し付けくださいませ（抱き身はボイルでのご用意でございます）。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

≪タラバ（ボイル）付≫【夏目総料理長の翠山御膳】おもてなしの席にも／展望風呂付客室（60平米以上）

■タラバ付・翠山御膳プラン■

タラバ（ボイル）を追加でご用意する、「夏目総料理長の翠山御膳プラン」です。
「翠山御膳」はその時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。
半個室のお食事処にて、ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「タラバ付・夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。
※事前のお申込みでタラバはお造りでのご用意も可能です。ご希望の場合は備考欄にてお申し付けくださいませ。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

≪お肉増量付≫【夏目総料理長の翠山御膳】お膳のお肉を100ｇ増量／展望風呂付客室（60平米以上）

■お肉増量付・翠山御膳プラン■

コース料理内のお膳のお肉を100g増量にてご用意する、「夏目総料理長の翠山御膳プラン」です。
「翠山御膳」はその時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。
半個室のお食事処にて、ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「お肉増量付・夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。
※コース料理内のお膳のお肉を通常より100ｇ増量いたします

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

【大切な方へマッサージをプレゼント】奥様や彼女に癒しの贈り物を／展望風呂付客室（60平米以上）

■大切な方へのサプライズにもおすすめ■

いつも頑張っている奥様や彼女、大切な方へ癒しの時間の贈り物はいかがでしょう。
マッサージの施術中に、お祝いのサプライズや仕掛けをスタッフがお手伝いいたします。
お誕生日や記念日などの特別な日のご旅行にもぜひご利用くださいませ。

★特典★
1 お部屋にてマッサージ40分付（施術はお一人様です）
※施術可能時間／16:00〜23：00（最終受付22：00）、土日祝は16：00〜24：00（最終受付23：00）
※備考欄にてご希望の開始時間をお申し付けください。
2 離れの湯屋「森乃湯」の入浴チケット付

★当館のコンセプト「節」★
「節」の一文字に想いを込め、お誕生日やご結婚記念日、ご家族でのお集まりなど、お客様の大切な節目の日に寄り添い、おもてなし致します。
別注のお料理やケーキなども手配致しますので、どうぞお気軽にご相談ください。

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。

【マッサージ40分付プラン】温泉との相乗効果で日頃のお疲れをケア／展望風呂付客室（60平米以上）

■マッサージ40分付プラン■

温泉でゆっくり温まった後に、マッサージで日々のお疲れを癒しませんか？
心地よい手技で、心身ともに深いリラックスへと導きます。
お仕事や家事、育児など、日頃頑張っている自分にちょっと贅沢なご褒美を。

★特典★
1 お部屋にてマッサージ40分付
※施術可能時間／16:00〜23：00（最終受付22：00）、土日祝は16：00〜24：00（最終受付23：00）
※備考欄にてご希望の開始時間をお申し付けください。
2 離れの湯屋「森乃湯」の入浴チケット付

★ご夕食★
半個室のお食事処にて「夏目総料理長の翠山御膳」をご用意いたします。

★ご朝食★
半個室のお食事処にて和食をご用意致します。