翠山亭倶楽部定山渓   宿泊プランのご案内



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【1月限定】≪料理長の旬一皿・夕食20,000円コース≫ヤリイカのお造りと、こっくりゆり根饅頭

ヤリイカとゆり根を使用した旬一皿。ヤリイカには、ひと手間加えた三種の薬味を添えて(写真イメージ)。
ヤリイカとゆり根を使用した旬一皿。ヤリイカには、ひと手間加えた三種の薬味を添えて(写真イメージ)。
ヤリイカとゆり根を使用した旬一皿。ヤリイカには、ひと手間加えた三種の薬味を添えて(写真イメージ)。 ヤリイカを味わうならやはりお造りで。ツヤツヤで透明感のある身は上品な味わい(写真イメージ) 冬山に見立てたゆり根饅頭。ゆり根の甘みを生かしシンプルな仕立てに(写真イメージ)。 大浴場(桧の湯) バーラウンジ
■12月・1月限定 料理長の旬の一皿プラン■

毎回一人の料理人が、その時期ならではの食材に向き合い、思い思いに季節のおいしさを表現する「旬の一皿プラン」です。
12月・1月に選んだ食材は「ヤリイカ」と「ゆり根」。
ヤリイカはコリっとした食感を生かし、お造りで。山わさび醤油、大根おろしとホワイトセロリ、クリーム状にかくはんした黄身とポン酢の三種の変わり薬味でお召し上がりいただきます。
ゆり根は高品質の真狩産を使用し、ゆり根饅頭に。冬山をイメージして仕立て、ズワイガニのあんをかけ、こっくりやさしい味わいに仕上げます。
しみじみおいしい北海道の冬の恵みを、ぜひご賞味くださいませ。

〜厨翠山 副調理長 森保憲より一言〜
「この時期のイカはコリッとした食感とさっぱりとした甘みのヤリイカです。ひと手間加えた三種の変わり薬味で、それぞれの味わいや香りの違いをお愉しみくださいませ。イカの耳はウズラの黄身と和えてご用意いたします。ゆり根饅頭は、裏ごししたゆり根に山芋を加えて蒸し、ふんわりと口当たりのやさしい一品に。ゆり根本来の甘みをご堪能いただけますと幸いです。」

★特典★
ご夕食時に、ヤリイカとゆり根を使用した「料理長の旬の一皿」をご用意いたします。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(20,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/01/02 〜 2018/01/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【1月限定】≪料理長の旬一皿・夕食20,000円コース≫真だちとあんこうを、甘み生かした握りと焼き物で

真だちとあんこうを使用した旬一皿。握りに焼き物など彩り鮮やかに仕上げました(写真イメージ)。
真だちとあんこうを使用した旬一皿。握りに焼き物など彩り鮮やかに仕上げました(写真イメージ)。
真だちとあんこうを使用した旬一皿。握りに焼き物など彩り鮮やかに仕上げました(写真イメージ)。 真だちとあんこうの肝の握り。真だちはとろける食感がたまりません(写真イメージ)。 真だちの翁焼きと、あんこうの柚香焼き。それぞれの素材の味を生かした焼き物に(写真イメージ)。
■1・2月限定 料理長の旬の一皿プラン■

毎回一人の料理人が、その時期ならではの食材に向き合い、思い思いに季節のおいしさを表現する「旬の一皿プラン」です。
1・2月に選んだ食材は「真だち」と「あんこう」。
真だちは甘みが広がる焼き物と握りに。あんこうは身を焼き物に、肝は握りの他に野菜の干草和えでお召し上がりいただきます。
滋味豊かな冬野菜にはあん肝ドレッシングを添えました。
冬の夜に幸せを届けるおいしさを、ぜひご賞味くださいませ。

〜定山渓第一寶亭留 翠山亭 調理長 小飯田浩和より一言〜
「冬の贅沢な味覚 真だちとあんこうを、握りと二種の焼き物でお召し上がりいただきます。
真だちの翁焼きは、醤油仕立てのタレで漬け焼きしたものです。あんこうの身は柚子で香りづけ、醤油ダレに漬け込んで焼く柚香焼きにいたしました。
握りもこの時期ならではのおいしさです。どうぞお好みのお酒と合わせてお愉しみくださいませ。」

★特典★
ご夕食時に、真だちとあんこうを使用した「料理長の旬の一皿」をご用意いたします。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(20,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/01/02 〜 2018/01/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【2月限定】≪料理長の旬一皿・夕食15,000円コース≫真だちとあんこうを、甘み生かした握りと焼き物で

真だちとあんこうを使用した旬一皿。握りに焼き物など彩り鮮やかに仕上げました(写真イメージ)。
真だちとあんこうを使用した旬一皿。握りに焼き物など彩り鮮やかに仕上げました(写真イメージ)。
真だちとあんこうを使用した旬一皿。握りに焼き物など彩り鮮やかに仕上げました(写真イメージ)。 真だちとあんこうの肝の握り。真だちはとろける食感がたまりません(写真イメージ)。 真だちの翁焼きと、あんこうの柚香焼き。それぞれの素材の味を生かした焼き物に(写真イメージ)。
■1・2月限定 料理長の旬の一皿プラン■

毎回一人の料理人が、その時期ならではの食材に向き合い、思い思いに季節のおいしさを表現する「旬の一皿プラン」です。
1・2月に選んだ食材は「真だち」と「あんこう」。
真だちは甘みが広がる焼き物と握りに。あんこうは身を焼き物に、肝は握りの他に野菜の干草和えでお召し上がりいただきます。
滋味豊かな冬野菜にはあん肝ドレッシングを添えました。
冬の夜に幸せを届けるおいしさを、ぜひご賞味くださいませ。

〜定山渓第一寶亭留 翠山亭 調理長 小飯田浩和より一言〜
「冬の贅沢な味覚 真だちとあんこうを、握りと二種の焼き物でお召し上がりいただきます。
真だちの翁焼きは、醤油仕立てのタレで漬け焼きしたものです。あんこうの身は柚子で香りづけ、醤油ダレに漬け込んで焼く柚香焼きにいたしました。
握りもこの時期ならではのおいしさです。どうぞお好みのお酒と合わせてお愉しみくださいませ。」

★特典★
ご夕食時に、真だちとあんこうを使用した「料理長の旬の一皿」をご用意いたします。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/02/01 〜 2018/02/28
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【冬の早得20】≪1/15〜2/9のご宿泊に≫早めのチェックインで翌日はお昼までゆったり&MONAKA特典付

大浴場(桧の湯) バーラウンジ
■冬の早得20プラン■

お正月にお休みが取れない方、混み合う時期を避けて静かにおくつろぎになりたいお客様へ、
ご宿泊の20日前までのご予約でお得にお泊まりいただけるプランをご用意いたしました。
早めのチェックイン&翌日はお昼までのレイトチェックアウトで終始ゆったりお過ごしいただけます。
さらに、お土産にオリジナル最中(MONAKA)をプレゼントいたします。

★特典★
1 オリジナル最中(MONAKA)お一人様一つプレゼントいたします
2 アーリーチェックイン14時&レイトチェックアウト12時

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石(12,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/01/15 〜 2018/02/09
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【1/15〜2/9】お正月忙しかったお客様へのんびりステイをプレゼント〜遅めの新年ご挨拶プラン

旬の食材を使用した和食懐石をお愉しみください(写真はイメージです)。
■遅めの新年ご挨拶プラン■

お正月忙しかったお客様へ贈る、翠山亭倶楽部定山渓からの遅めの新年ご挨拶プランです。

早めのチェックインでお部屋の温泉でゆっくりあたたまったり、ラウンジで読書をしたり。
ご滞在中は本館の大浴場や森乃湯の湯めぐりもおすすめです。
ご夕食は和食の調理人とフレンチのシェフが織りなす創作和食懐石をお召し上がりいただきます。
翌日もお昼までゆったりと。
お土産にささやかなお年始をプレゼントいたします。

★特典★
1 アーリーチェックイン14時&レイトチェックアウト12時
2 ささやかなお年始をプレゼントいたします

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石(15,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/01/15 〜 2018/02/09
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【バレンタインやホワイトデーに】二人きりの貸切風呂やアロマキャンドルのやさしい香りで特別なひとときを

本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。
本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。
本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。 グリル(鉄板焼き) バーラウンジ
■2・3月限定 カップルプラン■

バレンタインやホワイトデーにちょっと特別なひとときを過ごしませんか。
やさしい香りに癒されるアロマキャンドルをプレゼントいたします。

ご滞在のひとときには心ゆくまで温泉に入ってゆったりと。
明るい時間は、本館貸切風呂や大浴場、離れの湯屋「森乃湯」の湯めぐりをしたら、夜はお部屋の温泉やバーでのんびりふたりきりの時間を愉しむのはいかがでしょう。
ご夕食は和食懐石or鉄板焼コースをお好みでお選びいただけます。

★特典★
1 アロマキャンドルをプレゼントいたします。
2 アーリーチェックイン14時(通常15時)orレイトチェックアウト12時(通常11時)をお選びいただけます。
※備考欄にてどちらかお申し付けください。
3 本館の貸切風呂(40分)をご利用いただけます。水入らずの湯浴みをお愉しみくださいませ。

★サプライズにいかがですか?★
別途料金ではございますが各種オプションもご用意しております。
■奥様へ癒しの贈り物・・・別館 翠蝶館にてフェイシャルorボディのエステコース
■ご主人様へ癒しの贈り物・・・お部屋で整体
■サプライズに・・・オリジナルデコレーションケーキや花束を
(3日前までにご予約をお願いいたします。エステは定員に達した場合、ご予約が取れませんのでご了承願います)

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石まor鉄板焼(いずれも15,000円コース)をお選びいただけます。
※備考欄にてどちらかお申し付けください。ご選択がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/02/01 〜 2018/03/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【道民限定】≪11/1〜1/31・お得に冬旅≫売店利用券1人1枚&のんびりステイの2特典付!

懐石
懐石
懐石
■道民限定!2特典付■

北海道民の冬旅を応援!北海道在住のみなさまへ、特別プランをご用意いたしました。
売店利用券とのんびりステイの2特典付でお得にお泊まりいただけます。

お部屋で周囲に気兼ねなく温泉を愉しんだり、バーでゆったりくつろいだり。
ご夕食は和食懐石or鉄板焼コースをお好みでお選びいただけます。
お仕事終わりや急なご宿泊にも、ぜひご利用くださいませ。

【ご注意事項】
道民限定プランでございますので、チェックイン時にお客様のご住所が確認できるもののご提示をお願いいたします。
ご提示頂けない場合は、特典をうけられない場合がございますので予めご了承くださいませ。

★特典★
1 お土産購入などにお使いいただける売店利用券1人1枚付(税込1,000円分)
2 選べるアーリーチェックイン14時orレイトチェックアウト12時
※備考欄にてどちらかお申し付けください

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2017/11/01 〜 2018/01/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【冬の定山渓おもてなしプラン】たっぷり遊んで翌日はお昼までのんびりと〜ご夕食は和食or鉄板焼をお好みで

雪降る季節は定山渓温泉へ〜「雪三舞」や「雪灯路」でこの冬の想い出作りを。
雪降る季節は定山渓温泉へ〜「雪三舞」や「雪灯路」でこの冬の想い出作りを。
雪降る季節は定山渓温泉へ〜「雪三舞」や「雪灯路」でこの冬の想い出作りを。 懐石 大浴場(桧の湯) エントランス
★1/8〜2/28限定特典★

冬はますます温泉が恋しくなる季節。
定山渓温泉では、各ホテルが冬季限定特典をご用意して
皆様のご宿泊をお待ちしております。
1・2月は、犬ぞりやスノーラフティング、極寒BBQが体験できる「雪三舞」や、
神社を舞台に雪で作られた無数のスノーキャンドルが幻想的なイベント「雪灯路」が開催。
(詳しくは定山渓観光協会HPをご確認ください)
定山渓は、冬もおもしろい!

★特典★
レイトチェックアウト12時

■プチ情報■
雪三舞期間中は、全宿泊者限定で「スノーラフティング1回体験券」をプレゼント
〔雪三舞特典は1月12日(金)〜15日(月)、20日(土)・21日(日)全6日間対象〕

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/01/08 〜 2018/02/28
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【早得55プラン】55日前までのご予約で室料割引+のんびりステイ特典付!夕食は和食懐石or鉄板焼チョイス

エントランス 大浴場(桧の湯)
■≪早得55プラン≫室料割引+のんびりステイ特典付■

ご宿泊の55日前までのご予約で、通常よりお得な料金でご宿泊+のんびりステイ特典付。
ご夕食は道産和牛や魚介を使用した和食懐石または鉄板焼コースをご用意いたします。
お部屋の内風呂には源泉を引いておりますので、かけ流しの湯も心ゆくまでお楽しみください。

★早得特典★
1 通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。
2 アーリーチェックイン14時&レイトチェックアウト12時

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2017/03/26 〜 2018/12/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【早得28プラン】28日前までのご予約で室料割引!夕食は和食懐石or鉄板焼チョイス

懐石
懐石
懐石 バーラウンジ
■≪早得28プラン≫早めの予約でお得に宿泊■

ご宿泊の28日前までのご予約で、通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
ご夕食は道産和牛や魚介を使用した和食懐石または鉄板焼コースをご用意いたします。
お部屋の内風呂には源泉を引いておりますので、かけ流しの湯も心ゆくまでお楽しみください。

★早得特典★
通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2015/05/26 〜 2018/12/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

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