【6月限定】≪料理長の旬の一皿≫雲丹と夏烏賊、蟹、アスパラの贅沢な共演〜彩り鮮やかな旬菜五点盛り

■6月限定・料理長の旬の一皿プラン■

調理長がこの時期最もお召し上がりいただきたい北海道の恵みを選りすぐる「旬の一皿プラン」です。
6月は雲丹、夏烏賊、蟹、アスパラの4つを厳選し、様々に組み合わせることで新たなおいしさを生む、旬菜五点盛りをご用意いたします。
例えば日本海沿岸の道産生雲丹は、山芋や夏烏賊と合わせ、カクテルグラスを使用した涼しげな一品に。
ホワイトアスパラは生ハムと、グリーンアスパラはキンキと組み合わせ、それぞれ食べ比べをお愉しみいただきます。
目にも鮮やかな食材同士の共演を、心ゆくまでご堪能くださいませ。

〜調理長 橋本より一言〜
「食材同士の相性や食べ合わせた時のおいしさをイメージし、口の中で完成する料理を目指しています。今回は特に一つの食材で何品の料理に広げられるかを考えて作りました。合わせるお酒は端麗な冷酒がおすすめです。キリッと締まった白ワイン、ライトな赤ワイン、辛口のロゼとの相性もいいですね。」

★特典★
ご夕食時に、雲丹や夏烏賊、蟹、アスパラを使用した「料理長の旬菜五点盛り」をご用意いたします。

★倶楽部の二十四節季★
〜6月上旬 季節の季語は「薫風（くんぷう）」〜
新緑が清々しい季節。その色と薫りが、定山渓が山々に囲まれている事を実感させてくれます。
中庭ではミンミンゼミが季節の変わり目を教えてくれるように鳴き始め、日が沈むと蛙たちの合唱が耳を愉しませてくれます。滞在のひとときには、バーラウンジで動物たちが奏でる自然の音楽に癒され、四季のカクテルでおくつろぎくださませ。
〜4月下旬 季節の季語は「爽紫（そうし）」〜
散策をしながらの森林浴が気持ち良い季節です。温泉街の道端に、エゾエンゴサクやエゾオダマキなどの可憐な花々を発見。木々の緑と花々の紫とのコントラストが美しく、花びらを揺らす暖かな風が初夏の訪れを感じさせてくれます。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石（15,000円コース）をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【5・6月限定】大切な方へ感謝の気持ちを込めて〜お好きな食材を加えてお作りする特別なお料理プラン

■記念の旅行やサプライズにもおすすめ■

「彼の好きなお料理を内緒で出してあげたい」
「自分の大好物の食材を旅先で愉しみたい」
お客様だけのために、お好きな食材を加えてお作りするお料理プランです。
ご結婚記念日やお誕生日などの特別な日のご宿泊におすすめです。
大切な方の喜ぶ笑顔が見られるよう、まごころを込めておもてなしいたします。

★特典★
お好きな食材を加えたお料理をお召し上がりいただきます。
※備考欄にてお好きな食材をひとつお申し付けください。

★サプライズにいかがですか？★
別途料金にて、花束やケーキ、マッサージなどのオプションもご用意しております。
事前のご予約制でございますので、お気軽にご相談ください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石（15,000円コース）をお愉しみください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【5〜7月・女性限定】「翠蝶館」の薬膳ディナーで身体の中から美しく〜気の置けないお友達や姉妹、母娘旅

■薬膳料理で身体の中から美しく■

2016年12月にリニューアルした「翠蝶館」の薬膳ディナーをお召し上がりいただけるプランです。

「翠蝶館」では、多種多様な北海道産の食材をバランス良く使用し、目にも鮮やかな“おいしい薬膳料理”をお作りいたします。
“薬膳料理って味気ない、ヘルシー過ぎる”というイメージをお持ちの方も、一度食べていただくと、ちょっと薬膳料理の概念が変わるかもしれません。
気の置けないお友達や母娘、姉妹で、身体の中から美しくなる旅をお愉しみくださいませ。

※こちらのプランは女性のお客様限定でございます。

〜「翠蝶館」の薬膳ディナー〜
その土地でとれた旬の食材が身体のバランスを整えるという考えのもと、北海道産の新鮮な食材を使用した薬膳料理をご用意いたします。美と健康を育む食材選びや、効能をアップさせる食材同士の組合せにも配慮し、目にも鮮やかなコース料理をお作りいたします。

★ご一緒にスパ･エステもいかがですか？★
「翠蝶館」ではリニューアルに伴い、スパ･エステもちょっと贅沢な内容に一新いたしました。
今まで感じたことのない、心と身体が調和されるスパエクスペリエンスを体感していただけます。
スパ･エステ60分13,500円（税抜）〜ご用意しております。
完全予約制でございますので、ご希望のお客様は事前にお申し付けくださいませ。
（ご予約状況によってはお受けできない場合もごいます）

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
「翠蝶館」にて、国際薬膳調理師の資格を持つ調理長による「薬膳ディナー（12,000円コース）」をお愉しみくださいませ。
※「翠蝶館」へは車にて送迎いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【5〜7月限定】≪連泊ご優待料金≫選べる夕食＆2泊目はお昼も召し上がって貸切風呂でゆったりと

■2泊5食 連泊特別プラン■

眩い緑と暖かな風が心地よい、旅のベストシーズンに、お得な「連泊特別プラン」をご用意いたしました。
2泊目は本館でお昼を召し上がってから、貸切風呂や大浴場の湯めぐりを。
ご夕食も本館にてご用意いたしますので、終始ゆったりとお過ごしいただけます。
また、本館には売店もございますので、お土産選びもお愉しみくださいませ。
※本館へはご希望の時間にお車にて送迎いたします。
※当館の大浴場は15:00〜のご利用ですが、本館大浴場は12:00〜ご利用いただけます。

★特典★
2泊目に本館の貸切風呂をご利用いただけます（40分／10:00〜15:00）。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
1泊目／和食懐石または鉄板焼（いずれも15,000円コース）をお愉しみください。
2泊目／本館の個室食事処「松庵」にて松庵御膳または炭火食事処「桑乃木」にて炭火焼コース（いずれも8,000円コース）をお愉しみください。
※両日とも備考欄にてご希望のお食事をお申し付けください。

★2泊目のご昼食★
本館の炭火食事処「桑乃木」にて本日の炭火焼御膳(魚または肉)をお愉しみください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【6・7月限定】≪ご夫婦やカップルでネイチャールミナリエへ≫お散歩の後は二人きりの貸切露天で湯浴みを

■ご夫婦やカップルで温泉デート■

遊歩道が幻想的なライトアップに彩られる「定山渓ネイチャールミナリエ」を愉しみながら、ご夫婦やカップルで温泉デートはいかがでしょう。
灯りが静かに揺れる“光の回廊”や、花々や見上げる星たちが美しい“光の森”、夜の渓谷に浮かび上がる“二見吊橋 光の路”をそぞろ歩けばロマンチックな雰囲気に。
お散歩の後は貸切風呂やバーでのんびりふたりきりの時間を。
静かに定山渓の夜が更けてゆきます。

■定山渓ネイチャールミナリエ■
昨年の定山渓温泉開湯150周年記念を皮切りにスタートした、気鋭のクリエイティブ集団『NAKED』による、定山渓の自然を活かした繊細で美しいライティングパフォーマンスをロングラン開催。2年目の今年はさらに拡大して展開します。
開催日時：平成29年6月1日（木）〜10月22日（日）
開催時間：6〜8月 19:00〜21:00／9・10月 18:00〜21:00
開催場所：二見公園⇔二見吊橋＋渓谷
※入場無料

★特典★
1 夕食時にワンドリンクサービスいたします。
2 ルミナリエ散策後に本館の貸切風呂（40分）ご利用いただけます。
ゆっくりと水入らずの湯浴みをお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石（12,000円コース）をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【6・7月限定】ご夫婦やカップルで夜のお散歩デート〜アーリーインで早めにお食事＆お部屋でデザートを

■大切な方とネイチャールミナリエへ■

アーリーチェックインで、ちょっと早めに夕食を召し上がってから、ゆったりと夜のお散歩へ。
6/1〜は遊歩道が幻想的なライトアップに彩られる「定山渓ネイチャールミナリエ」を開催。
灯りが静かに揺れる“光の回廊”や、花々や見上げる星たちが美しい“光の森”、夜の渓谷に浮かび上がる“二見吊橋 光の路”をそぞろ歩けばロマンチックな雰囲気に。
お散歩からお帰りになられた後はお部屋にデザートをご用意いたします。
二人きりの時間をゆったりとお愉しみくださいませ。

■定山渓ネイチャールミナリエ■
昨年の定山渓温泉開湯150周年記念を皮切りにスタートした、気鋭のクリエイティブ集団『NAKED』による、定山渓の自然を活かした繊細で美しいライティングパフォーマンスをロングラン開催。2年目の今年はさらに拡大して展開します。
開催日時：平成29年6月1日（木）〜10月22日（日）
開催時間：6〜8月 19:00〜21:00／9・10月 18:00〜21:00
開催場所：二見公園⇔二見吊橋＋渓谷
※入場無料

★特典★
1 アーリーチェックイン14時
少し早めに夕食をとられる場合でも、ゆとりを持ってお過ごしいただけます。
2 夕食のデザートをグレードアップして、お部屋にご用意いたします。
お散歩の後に、ゆっくりと二人きりの時間をお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼（いずれも15,000円コース）をお愉しみください。
※デザートはグレードアップしてお部屋にご用意いたします。
※備考欄にてどちらかお申し付けください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【6･7限定】≪道産ウニ堪能≫北海道の甘い生ウニをお造りや調理長の創作お料理で／夕食15,000円コース

■道産ウニ堪能プラン■

北海道の夏の旬味覚「ウニ」。この時期は通常のコース料理でもお出ししておりますが、美味しい今だからこそ「もっとボリュームよく、そして当館ならではのオリジナルのお料理でも召し上がっていただきたい」という思いから、『道産ウニ堪能プラン』をご用意いたしました。北海道ならではの、生の、甘く濃厚なウニを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★翠山亭倶楽部の和食懐石★
当館の和食懐石は、和食の調理人とフレンチのシェフが織りなす和洋を融合したオリジナル創作コースです。例えば、野菜の下ごしらえに洋の技法を用いることで、ちょっと驚きの一皿に。和の伝統を大切に、フレンチのエッセンスを加えた遊び心あふれるお料理をご堪能ください。

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて、道産ウニを盛り込んだ期間限定の和食懐石（15,000円コース）をお召し上がりください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて、道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【6･7限定】≪道産ウニ堪能≫北海道の甘い生ウニをお造りや調理長の創作お料理で／夕食20,000円コース

■道産ウニ堪能プラン■

北海道の夏の旬味覚「ウニ」。この時期は通常のコース料理でもお出ししておりますが、美味しい今だからこそ「もっとボリュームよく、そして当館ならではのオリジナルのお料理でも召し上がっていただきたい」という思いから、『道産ウニ堪能プラン』をご用意いたしました。北海道ならではの、生の、甘く濃厚なウニを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★翠山亭倶楽部の和食懐石★
当館の和食懐石は、和食の調理人とフレンチのシェフが織りなす和洋を融合したオリジナル創作コースです。例えば、野菜の下ごしらえに洋の技法を用いることで、ちょっと驚きの一皿に。和の伝統を大切に、フレンチのエッセンスを加えた遊び心あふれるお料理をご堪能ください。

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて、道産ウニを盛り込んだ期間限定の和食懐石（20,000円コース）をお召し上がりください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて、道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【5〜7月限定】≪お部屋タイプおまかせでお得≫温泉付客室でのんびりと〜料理長の一品など選べる特典付

■お部屋タイプおまかせプラン■

お部屋タイプをおまかせいただけることで、お得にお泊まりいただけるプランです。
ご夕食は和食の調理人とフレンチのシェフが織りなす創作和食懐石or鉄板焼からお好みで、特典も旅のスタイルに合わせて3種類からお選びいただけます。
夜はフリードリンクのバーでゆったりとお寛ぎくださいませ。

〜お部屋タイプ〜
56平米のお部屋で、和室or洋室or和洋室のいずれかの客室タイプへご案内いたします。
全室に源泉かけ流しの湯を注ぐ総檜造りの内湯を備えております。
※お部屋タイプや広さ、眺望、禁煙or喫煙などの指定は承れません。
※お部屋タイプは当日までご案内できません。

★特典★
下記3種類から一つお選びいただけます。
1 夕食時に料理長の旬の一品をご用意いたします
2 夕食時ワンドリンク付＆デザートをグレードアップいたします
3 アーリーチェックイン14時（通常15時）＆レイトチェックアウト12時（通常11時）でのんびりお過ごしいただけます
※備考欄にてご希望の特典をお申し付けください。

★倶楽部の二十四節季★
「春夏秋冬、四つのシーズンでは表現しきれない
微妙な季節の移ろいにある美しさを感じていただきたい」
という思いから、私たちは一年を二十四の季節で表現する
「二十四節季」を大切にしています。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、一瞬の美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間／12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間／15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼（いずれも15,000円コース）をお愉しみください。
※備考欄にてどちらかお申し付けください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

【早得55プラン】55日前までのご予約で室料割引＋のんびりステイ特典付！夕食は和食懐石or鉄板焼チョイス

■≪早得55プラン≫室料割引＋のんびりステイ特典付■

ご宿泊の55日前までのご予約で、通常よりお得な料金でご宿泊＋のんびりステイ特典付。
ご夕食は道産和牛や魚介を使用した和食懐石または鉄板焼コースをご用意いたします。
お部屋の内風呂には源泉を引いておりますので、かけ流しの湯も心ゆくまでお楽しみください。

★早得特典★
1 通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。
2 アーリーチェックイン14時＆レイトチェックアウト12時

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク（カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です）
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼（いずれも15,000円コース）をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
道産食材を使用した和食をご用意いたします。