翠山亭倶楽部定山渓   宿泊プランのご案内



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【7・8月限定】≪殻付ウニとチップのお造り≫夏目総料理長の旬一皿プラン

殻付きウニとチップの「旬一皿」。この時季ならではの味をお愉しみくださいませ。
殻付きウニとチップの「旬一皿」。この時季ならではの味をお愉しみくださいませ。
殻付きウニとチップの「旬一皿」。この時季ならではの味をお愉しみくださいませ。 旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。 夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。
■7・8月限定・ウニとチップの旬一皿■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
この時季食べていただきたいと選んだ食材は「ウニ」と「チップ(姫鱒)」。
甘くて濃厚なウニは殻付のままで、上品な脂がのったチップはお造りでお召し上がりいただきます。
お祝いや記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

★特典★
ご夕食時に夏目総料理長の旬一皿「殻付ウニとチップのお造り」をご用意いたします(チップは一尾でお二人様分です)

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/07/01 〜 2018/08/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

連泊だとさらにお得!
【夕食チョイス連泊プラン】ご夕食は本館・倶楽部・厨翠山よりお好みで〜第一寶亭留のお料理を様々に

「厨翠山」のある日のお料理一例。
「厨翠山」のある日のお料理一例。
「厨翠山」のある日のお料理一例。 「定山渓第一寶亭留 翠山亭」のある日のお料理一例。 「翠山亭倶楽部定山渓」のある日のお料理一例。 バーラウンジ
■夕食チョイス連泊プラン■

ご夕食を「定山渓第一寶亭留 翠山亭」(本館)・「翠山亭倶楽部定山渓」・「厨翠山」よりお好みでお選びいただける連泊プランです。
「厨翠山」は、2017年5月にオープンした第一寶亭留の新たな「食の宿」です。
道内8つの館のシェフや料理長が季節ごとに集い、互いの持つ知恵や感性に導かれながら、自由にセッション。この時季最も美味しい北海道の食材を厳選し、驚きの味わいを作り出します。
周囲に気兼ねなく個室でゆっくりお召し上がりになりたい場合は「本館」または「倶楽部」をおすすめいたします。

※ご夕食が「厨翠山」の場合、別注料理のオプションはご利用いただけませんのでご了承願います。オプションをご注文いただかなくてもご満足いただけるお料理内容にてご用意しております。

〜自由度の高い滞在を目指して〜
私どもの宿は道内各地に8つの館を展開し、そのうち4つは定山渓にあります。
ゆくゆくは、それぞれの館の垣根を取り払い、お客様が、食べたいもの、見たいもの、愉しみたいことに合わせ、宿泊はこちらの宿、食事はあちらの宿と、自由に各館を行き来して、トータルで滞在を愉しんでいただきたいと考えています。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール他。一部プレミアムなものは有料)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
「本館」・「倶楽部」・「厨翠山」よりお選びいただけます。
※備考欄にてご希望のお食事場所をお申し付けください。一日ずつ別々の組み合わせも可能です。
【本館】個室食事処「松庵」にて、旬の味覚を使用した和食会席料理をご用意いたします。
お食事時間/18:00〜20:00
【倶楽部】個室の懐石ダイニングにて、和食の調理人とフレンチのシェフが織りなすた創作和食料理をご用意いたします。
お食事時間/18:00〜20:00
【厨翠山】カウンター席(20席)またはテーブル席(4席)にて、道産食材をふんだんに使用したジャンルにとらわれないシームレスなお料理をお召し上がりいただきます。カウンター席では目の前で完成する作りたてのお料理を五感でお愉しみいただけます。
お食事時間/18:00〜と19:30〜のどちらかをお選びいただけます

★ご朝食★
当館の懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

★ご昼食もいかがですか?(別途料金)★
本館の炭火食事処「桑乃木」では、十割そばを始め、松花堂弁当や炭火焼定食などをお愉しみいただけます。
営業時間/11:00〜ラストオーダー14:30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【大切な方へエステをプレゼント】いつも頑張っている奥様や彼女へ〜ちょっと贅沢な癒しとお食事の贈り物を

大切な方へ極上の癒しの時間をプレゼント。
大切な方へ極上の癒しの時間をプレゼント。
大切な方へ極上の癒しの時間をプレゼント。 懐石 バーラウンジ
■大切な方へのサプライズにもおすすめ■

いつも頑張っている奥様や彼女へ、癒しの贈り物はいかがでしょう。
温泉に浸かって、ちょっと贅沢なお料理を食べて、普段は照れくさくて言えない「ありがとう」の気持ちを伝えてみませんか?
お誕生日や記念日などの特別な日のご旅行にもぜひご利用くださいませ。

★特典★
翠蝶館にてスパ・エステ60分付(施術はお一人様のみです)
■湯治モーメント15分※薬草岩盤浴+フェイシャルorボディ45分の合計60分)
定山渓の豊かな森と清らかな湧水、癒しの温泉。大自然(Nature)の恵みを心と身体で感じていただけるスパエクスペリエンス。エッセンシャルオイルはその日の体調に合わせて、Relax、Energy、Detoxブレンドよりお選びいただけます。
※備考欄にてフェイシャルorボディのどちらかお申し付けください。
※別途料金で延長も可能です。ご希望の場合は事前にお申し付けください(予約状況により延長できない場合もありますのでご了承願います)。
※妊娠中の方の施術はお断りさせていただいております。また、皮膚トラブルのある方や体調の優れない方の施術もお断りさせていただく場合がございますのでご了承願います。
※翠蝶館へは車にて送迎いたします。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
和食懐石(20,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【活毛蟹プラン】「活」ならではの旨みと甘み〜蟹身のきめの細かさと、上品な味わいを堪能

「活」ならではのおいしさを。特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。
「活」ならではのおいしさを。特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。
「活」ならではのおいしさを。特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。 懐石 バーラウンジ
■活毛蟹プラン■

毛蟹独特の旨みと甘みを味わうなら、やはり「活」がおすすめです。
蟹身のきめの細かさ、上品な味わいをご堪能くださいませ。

★特典★
ご夕食時に活毛蟹をご用意いたします。
※調理法は「ボイル」または「抱き身をボイル・足を洗い」のどちらかをお選びいただけます(備考欄にてどちらかお申し付けください)。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石15,000円コース】脂ののった旬魚介や道産和牛に舌鼓

バーラウンジ
■ご夕食【和食懐石15,000円コース】プラン■

旬の味覚をふんだんに使用した和食懐石をお召し上がりいただけるプランです。
目で舌で、北海道の美しい季(とき)の巡りを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石20,000円コース】ちょっと贅沢なお食事重視のご旅行に

エントランス
■ご夕食【和食懐石20,000円コース】プラン■

旬の味覚をふんだんに使用した和食懐石をお召し上がりいただけるプランです。
目で舌で、北海道の美しい季(とき)の巡りを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(20,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石30,000円コース】当館で最もグレードの高いお料理〜和にフレンチを織り交ぜた創作コース

旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。
旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。
旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。 夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。 大浴場(桧の湯)
■ご夕食【和食懐石30,000円コース】プラン■

和食の調理人とフレンチのシェフが織りなす和洋を融合した翠山亭倶楽部ならではの創作コース料理を、最も贅沢にお愉しみいただける【和食懐石30,000円コース】プランでございます。
和の伝統を大切に、フレンチのエッセンスを加えた遊び心あふれるお料理をご堪能くださいませ。
還暦や長寿のお祝い、結婚記念日など、特別な日におすすめでございます。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(30,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/鉄板焼20,000円コース・ご夫婦やカップルのアニバーサリー】魚介や特選和牛を目の前で焼いて提供

グリルダイニング バーラウンジ
■ご夕食【鉄板焼20,000円コース】プラン■

目の前で調理する近海の旬魚介や特選のお肉、産地直送のお野菜。
ジュウジュウと焼き上がる音と、香りもごちそうのひとつです。
結婚記念日やお誕生日など、ご夫婦やカップルのアニバーサリーにもおすすめです。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
グリルダイニングにて鉄板焼コース(20,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【50代からの夫婦旅行】〈和食懐石〉美味しいものを少しずつ〜「量」より「質」にこだわる少量美食プラン

バーラウンジ
■「量」より「質」にこだわった【少量美食・和食懐石】■

お客様からのご要望にお応えし、量より質にこだわった少量美食プランをご用意致しました。
「美味しいお料理を程良い量で楽しみたい」というシニア・シルバー世代のご夫婦や、女性のお客様におすすめです。

★宿からのおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク。
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)。
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(本館へはお車にて送迎致します)。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石コース(15,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
道産食材を中心に使用した和食をお召し上がりください。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/蟹懐石20,000円コース】道産タラバやズワイ、毛蟹を味わい尽くす

懐石 バーラウンジ
■ご夕食【蟹懐石20,000円コース】プラン■

北海道といえば、やはり蟹。
ご夕食は北海道の蟹を中心に、新鮮な海の幸をふんだんに使用した料理長自慢の蟹会席を心ゆくまでお召し上がりいただけます。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて料理長厳選の北海道産蟹を使用した蟹懐石(20,000円コース)をお愉しみくださいませ。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

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