【薪の音金澤 創作懐石１泊２食付き】夕食・朝食付き ご夕食は館内食事処「東山和今」で
金沢の四季を感じる、シェフが厳選した旬の食材を活かした少量多品種のご夕食。
一皿一皿丁寧に仕上げた美しい料理。
カウンター割烹スタイルでお楽しみ下さい。
■ご夕食■ 弥生（3月）
先附 甘海老 山菜
向付 鱒 うすい豆
椀物 鯛
造里 さより 柳鰆
温物 蛤
焼物 蛍烏賊
箸休 ふきのとう
蒸物 牡蠣
肉料理 能登牛 筍
止椀
食事 イイダコ 葉牛蒡
甘味
【場所】館内1階 日本料理「東山和今」
【時間】18：00／19：30からお選びください。
「春の味覚を満喫 1泊2食付」館内和食処にて能登牛やホタル烏賊、ハマグリなど、春の特選コースを楽しむ。
■春の北陸を楽しむプラン■
ご夕食は、薪の音金澤において、最もグレードの高いお料理をお愉しみいただけるプランです。
春の北陸には、今しか味わえない景色や食材があります。
3月〜5月、産卵期を迎えるプリプリの大きな体、トロリとした味わいの富山県産「ホタル烏賊」、旬を迎える「山菜」や「ハマグリ」、石川県ブランド牛「能登牛」など。
この時期しか食べられない春の味覚をお愉しみいただけます。
海の幸、山の幸、いずれも劣らぬ美食の素材を
シェフ「今井友和」が、こだわりぬいた器と共に、新しい和食スタイルで提供します。
■ご夕食■
ご夕食は館内「前衛的日本料理 東山和今」にて
富山県産のホタル烏賊、ハマグリ、能登牛、山菜など、その時の北陸の春食材を活用した特選コースをご用意。
■ご朝食■ ＜選べるご朝食＞
・和朝食 献立のイメージです。
鯛の唐蒸し/季節野菜の煮物/魚介の昆布締め/焼き魚、だし巻き卵
オーナーが育てたコシヒカリの土鍋ご飯/ご飯のお供/味噌汁/フルーツスムージー
・洋朝食 献立のイメージです。
季節のポタージュ/野菜のグリル/フルーツサラダ/チーズ・生ハム
焼きたてクロワッサン/フルーツスムージー
【場所】館内 1階 食事処
【時間】8：00／8：30／9：00からお選びください。
■お部屋■
HIGASHI 定員2名様 洋室（キングサイズベット1台） 事前にご希望あれば（シングルベッド２台）も可能。
NISHI 定員2名様〜4名様 和洋室（ベット2台・3人目以上のお客様はお布団になります）
■ご案内■
・ウェルカムドリンク（15時〜17時）
チェックイン時にお抹茶、加賀棒茶などとともにオリジナルスイーツをお楽しみください。
・ナイトタイム（18時〜22時）
館内1階カフェにてグラスワインやコーヒーなどのドリンクとともに、オリジナルアイスなどをお楽しみください。
■送迎■
事前にご希望をいただきましたら、金沢駅など指定の場所までお迎えに上がります。
詳しくは、HPアクセス・送迎のページにて
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