◆Summer Semi Buffet(8/7〜17)◆
＜Semi Buffet　メニュー一例＞
・信州サステナブルタコス
・信州サーモンマリネ　わさび風味のソース
・福味鶏のサラダチキン　信州味噌風味の胡麻ドレッシング
・野沢菜ジェノベーゼのカプレーゼ　フィジリ・サラダ

◆Summer Semi Buffetメニュー一例(8/7〜17)◆
＜Semi Buffet＞
・信州サステナブルタコス
・信州サーモンマリネ　わさび風味のソース
・福味鶏のサラダチキン　信州味噌風味の胡麻ドレッシング
・野沢菜ジェノベーゼのカプレーゼ　フィジリ・サラダ

ご夕食はちょっと贅沢なPRESTIGE

■夕食■
北アルプスをはじめ、四方に高い山を頂く信州は澄んだ空気と美しい水が四季折々に豊かな食材を育みます。
そうした“信州食材”をアクセントとし、食材の持つ旨味をLAVAROCK（溶岩石）でグッと焼き込めた『本格グリル料理』をメインにご提供致します。

◆PRESTIGEメニュー(6月1日〜8月31日　除外日：8月7日〜17日)◆
＜アミューズ＞
本日のアミューズ
＜前菜＞
信州サーモンマリネ
安曇野産わさび漬けのバーニャフレイダソース
長野県産フィンガーライムと爽やかなバジルのオイル
＜スープ＞
焼きとうもろこしの冷製スープ　白馬岳ブレンドのエスプレッソソース
信州黒七味風味のパルメザンチーズのガレット添え
＜魚料理＞
安曇野の清冽な湧き水で育ったチョウザメのグリル
信州産かつお梅のノイリーソース　安曇野産キャビアを添えて
＜肉料理＞
信州牛イチボ肉の低温調理　こねつけ添え　牛コンソメのスープ
花穂の香りと信州産山椒七味のアクセント
パンとバター
＜デザート＞
信州銘菓を使ったタルトシトロンとキャラメルアイス
北アルプス伏流水『市野屋清酒”RYUSUISEN”』のグラニテ
コーヒー又は紅茶

※8月7日から17日まではご提供の形式が異なります。専用プランを近日公開いたします。

ご夕食はスタンダードなLAVAROCK

◆LAVAROCKメニュー(6月1日〜8月31日除外日：8/7〜17)◆
＜アミューズ＞
本日のアミューズ
＜前菜＞
信州サーモンマリネ
安曇野産わさび漬けのバーニャフレイダソース
長野県産フィンガーライムと爽やかなバジルのオイル
＜スープ＞
焼きとうもろこしの冷製スープ　白馬岳ブレンドのエスプレッソソース
小天狗黒七味を使用したパルメザンチーズのガレット添え
＜魚料理＞
スズキのポワレ
白馬そだちのトマトを使ったガスパチョ・ソース
信州産かつお梅で和えたオカヒジキと野沢菜のコンディメント
＜肉料理＞
信州産生姜と黒蜜に漬けた白馬豚ロースのグリル
白馬村産はちみつとりんご酢のハニーマスタードソース
パンとバター
＜デザート＞
信州銘菓を使ったタルトシトロンとキャラメルアイス
北アルプス伏流水『市野屋清酒”RYUSUISEN”』のグラニテ
コーヒー又は紅茶

ご到着までに旅行コンテンツをたくさん満喫されたい方や、遠方からお越しのお客様にチェックインまでのご予定を立てていただきやすい、ご朝食のみをご用意させていただくプランです。

2食付プランは以下のシーズンごとに販売予定です。
春季：2026年3月上旬頃
夏季：2026年5月上旬頃
秋季：2026年8月上旬頃
冬季：2026年11月上旬頃
※プランの変更はWEBからのみとなっております。ご注意ください。

ご到着までに旅行コンテンツをたくさん満喫されたい方や、遠方からお越しのお客様にチェックインまでのご予定を立てていただきやすい、ご朝食のみをご用意させていただくプランです。

2食付プランは以下のシーズンごとに販売予定です。
春季：2026年3月上旬頃
夏季：2026年5月上旬頃
秋季：2026年8月上旬頃
冬季：2026年11月上旬頃
※プランの変更はWEBからのみとなっております。ご注意ください。

ご自身のペースで、旅のご予定を自由にお決め頂けるプランです。
お食事時間に縛られず、自由きままに旅を楽しんでください♪
※本プランにはお食事がございません。
ご朝食・ご夕食ご希望の場合は2食付または朝食付プランをご利用ください。

2食付プランは以下のシーズンごとに販売予定です。
春季：2026年3月上旬頃
夏季：2026年5月上旬頃
秋季：2026年8月上旬頃
冬季：2026年11月上旬頃
※プランの変更はWEBからのみとなっております。ご注意ください。