□最上級の海のめぐみをパチパチ!ジュッ!音も香りもご馳走・【“上”海の幸炭火焼懐石】□
活きたままのあわびや伊勢海老・さざえ・帆立などの日本海の幸や、
能登和牛といった御当地限定の豪勢な“高級食材”を、じっくりと炭火焼で楽しむグルメなプラン。
EV電気自動車が普及しましたが、心配なのは旅先での充電ですね。
のとやでは、EV電気自動車の充電設備を2台分用意いたしました。
そして、一番人気の ≪金澤懐石≫!!
のど黒!鴨の治部煮!幻のガスエビ。など金沢の郷土食を愉しめる
神田料理長職人の技を味わえる企画のご予約のお客様に、
●のど黒の塩焼き
橋立漁港から直送の、のど黒は脂の乗りが上品で魚本来の旨味を引き立てております。
塩焼きをアツアツでお召し上がりください。
●幻のガスエビ
鮮度を保つのが難しく、地元金沢では幻のエビと言われた。
甘海老より甘いガスエビ。
●甘海老
この時期の北陸の食材としては主役の一つ。
プリプリの食感をお楽しみ。ガスエビとの味比べを楽しんでください
●加賀治部煮
加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。
小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを
独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。
到着から、出発の間の充電を無料でご提供いたします。
遠方からの、EV電気自動車の御旅行も安心です。