new 春季限定♪【 〜からすみ五平餅を味わう〜 】一日先着二組様だけのグルメプラン！
御宿かわせみ自家製の唐墨を五平餅にしました♪
当館でしか味わえない贅沢な悦びを味わっていただける一品に仕上げています！
御宿かわせみ流日本料理に、お一人様につき 一皿”からすみ五平餅を味わう”をご用意させていただきます。
また、以下でご紹介する月替わりのメーンディッシュ“吟味特撰”と”かわせみ流”も、もちろんお召し上がりいただきます！
★３月吟味特撰【焼き蛤と鮎魚女に早掘り筍 たっぷりの生雲丹と雲丹バターソース】
★４月吟味特撰【伊勢海老と帆立と会津産白アスパラのステーキ 木芽クリーム包み】
★５月の吟味特撰は、決定次第ご案内を申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new 露天風呂付客室で贅沢なひとときを♪ 〜ＬＵＸＵＲＹプラン〜 ★１日２組限定★
１日２組様限定で、特別料金で露天風呂付客室へご宿泊できますラグジュアリーなプランです★
この貴重な機会に、ゆったりと自分たちだけの専用露天風呂をご堪能くださいませ♪
※お部屋は露天風呂付客室のいずれかになります。お部屋タイプのご指定は出来ません旨、何卒ご了承をいただきましてご予約くださいませ。
当日のお部屋は、当館へおまかせいただくようになります。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
new 最上級の露天風呂付スイートヴィラで特別なひとときを♪ 〜ＳＰＥＣＩＡＬプラン〜 ★１日１組限定★
１日１組様限定で、特別料金にてスイートヴィラ＜露天風呂付き離れ特別室＞へグレードアップするスペシャルプランです★
当館で最も贅沢な二つの露天風呂付スイートヴィラで、特別で贅沢なひとときを過ごしてみませんか♪
※お部屋は侘助・花圃のどちらかのお部屋をご用意いたします。お部屋タイプのご指定は出来ません旨、何卒ご了承をいただきましてご予約くださいませ。
当日のお部屋は、当館へおまかせいただくようになります。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
大人気の贅沢グルメプラン復活です！！
御宿かわせみ流懐石料理の献立に“仙台牛ロース網焼き”５０ｇを加える
スペシャルグルメプランです。
東北を代表するブランド牛をご堪能くださいませ。
当月の “吟味特撰” は、もちろんお召し上がりいただきます！
通常の献立に仙台牛が加わるという お得なプラン♪
※お召し上がりになれない食材やアレルギー等ございます場合は、事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
new
ＧＷは、御宿かわせみで ゆったりのんびり美味しく過ごしませんか★
そこでゴールデンウィーク期間のご予約専用プランをご用意させて頂きました！
春爛漫そして新緑へと続くこの一年で一番美しい季節♪どうぞお早めにご検討くださいませ！
4月と5月でお献立が替わります。下記のご案内をご覧のうえご予約くださいませ♪
★4月26日〜4月29日は、4月の吟味特撰【伊勢海老と帆立と会津産白アスパラのステーキ 木芽クリーム包み】をお召し上がりいただきます！
★5月1日〜5月5日は、5月の吟味特撰をお召し上がりいただきます！
※5月の吟味特撰は、決定次第ご案内申し上げます。
※4月26日〜5月5日まではGWの特別料金のため、通常のご宿泊代に各アップ料金が含まれたご宿泊代でご案内致しております。
何卒、ご了承のうえご予約くださいませ。
＜館内完全禁煙についてのご案内＞
当館は館内完全禁煙（客室テラス含む）でございます。
ご不便をお掛けいたしますが、ご理解をいただきましてご了承の上ご予約を賜れますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
※加熱式電子タバコも喫煙不可です。
※サロンの外のテラスでのみ喫煙可能です。
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
new
【1日2組様限定】のお誕生日、ご結婚記念日、還暦や古希、喜寿、傘寿、米寿など大切な方の記念日を御宿かわせみで贅沢にお祝いできるプランをご用意致しました♪
体の芯までリフレッシュできる温泉と、月毎に替わる旬の食材を厳選したメーン料理【吟味特撰】を始めとする”御宿かわせみ流日本料理”のお献立をぜひご堪能くださいませ♪
【アニバーサリープラン特典】
1.ご夕食時に”スパークリングワインハーフボトル1組様1本”、または”ノンアルコールスパークリングワイン1組様1本”をプレゼント致します。
2.ご記念日に合わせたご記念品のプレゼントをご用意致します。（※ご予約時の通信コメント欄にて、ご記念日の内容とご記念日の方のご人数を必ずご記入くださいませ）
（プレゼントのご指定を賜ることは難しくなってございます。何卒、ご了承くださいませ。）
※その他、フラワーアレンジメント、プリザーブドフラワーアレンジメント、花束などのお手配も有料にて賜ってございます。
ご予約の際にコメント欄にてどうぞご遠慮なくお申し付けくださいませ。
※お召し上がりになれない食材、アレルギー等ございましたら、事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
new ６月１日〜８月３１日までの夏季限定！
今年も夏の到来を目と舌でお楽しみ頂けるような心弾むプランをご用意いたしました！
御宿かわせみ流懐石料理のお献立に、お一人様につき【鮎の塩焼き 一人前】をプラス！
夏の季節に一度は味わいたい鮎を、ゆったりとお過ごしになりながらどうぞご堪能くださいませ。
当プランでは、月替わりのメーンディッシュ吟味特撰とかわせみ流の一品もお召し上がりいただけます！！
★６月吟味特撰【岩牡蠣と三陸鮎魚女と伊勢海老のサフラン香草スープ】
★７月吟味特撰【三陸あわび香味肝ソース焼き 夏トリュフ添え】
★８月吟味特撰【利尻塩水雲丹 琥珀宝石仕立て】
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★Weekdays美食旅★月曜・火曜限定プラン！！
御宿かわせみ流日本料理に合うビールを探し求め、“ギネスビール”に辿り着きました。
クリーミーな泡と黒ビールの独特の味わいは御宿かわせみの料理との相性も抜群です！
当日はプラン特典といたしまして、ご夕食時にお一人様につき【ギネスビール１本】と【ハモン・イベリコ・ベジョータ】をプレゼントさせていただきます！
かわせみ流日本料理と２６０年以上受け継いできたギネスビールならではの味わいをぜひお楽しみくださいませ♪
当プランでは、月毎のメーンディッシュ吟味特撰とかわせみ流の一品もお召し上がりいただけます！！
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
たまにはひとりで、湯ったり♪のんびり♪ グルメなひとり旅のプランをご用意いたしました！
プラン特典にて、ご夕食の際に「ハモン・イベリコ・ベジョータ１皿」をご用意させていただきます♪
月替わりのメーンディッシュ“吟味特撰”と”かわせみ流”も、もちろんお召し上がりいただきます！
当館でしか味わえない贅沢な悦びを味わっていただけるお料理をどうぞお楽しみくださいませ♪
※お召し上がりになれない食材やアレルギー等ございます場合は、事前にお知らせくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
ご滞在頂けるお客様への特別プランです！
ご滞在中の昼食を、5種類の中からお選び頂きご用意させて頂きます。
たまにはお部屋でのんびり、ゆったり、ごろごろした1日をお過ごしくださいませ。
※８月・10月・11月は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し、布団無し
new
★４月の吟味特撰【伊勢海老と帆立と会津産白アスパラのステーキ 木芽クリーム包み】とかわせみ流の一皿【春あわびと山菜の汲み湯葉白和え】をお召し上がり頂く基本プランでございます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★４月の吟味特撰【伊勢海老と帆立と会津産白アスパラのステーキ 木芽クリーム包み】とかわせみ流の一皿【春あわびと山菜の汲み湯葉白和え】をお召し上がり頂く基本プランでございます。
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★５月吟味特撰【ふかひれ姿煮 ルッコラ美味出汁】
旨味を含ませるために先ずじっくり煮込んだヨシキリのフカヒレ。
十分に煮込んだら、今回はルッコラと複合出汁を合わせたルッコラ美味出汁に浮かべて、仕上げの煮込み。
ルッコラの胡麻にも似た香りと様々な素材を合わせた複合出汁が一体となってフカヒレに絡み、極上のフカヒレ料理が出来上がります。
添えた白アスパラや帆立もルッコラ美味出汁とよく合います。
新緑の季節に翡翠色のスペシャリテをどうぞ！
そして、かわせみ流の一皿【稚鮎のラタトュイユ風】もお召し上がりいただきます！
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★５月吟味特撰【ふかひれ姿煮 ルッコラ美味出汁】
旨味を含ませるために先ずじっくり煮込んだヨシキリのフカヒレ。
十分に煮込んだら、今回はルッコラと複合出汁を合わせたルッコラ美味出汁に浮かべて、仕上げの煮込み。
ルッコラの胡麻にも似た香りと様々な素材を合わせた複合出汁が一体となってフカヒレに絡み、極上のフカヒレ料理が出来上がります。
添えた白アスパラや帆立もルッコラ美味出汁とよく合います。
新緑の季節に翡翠色のスペシャリテをどうぞ！
そして、かわせみ流の一皿【稚鮎のラタトュイユ風】もお召し上がりいただきます！
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★６月吟味特撰【岩牡蠣と三陸鮎魚女と伊勢海老のサフラン香草スープ】
夏旬の岩牡蠣は癖がなく、濃厚な旨味が魅力です！
さっとソテーして旨味を閉じ込めておきます。
三陸鮎魚女はこの時期も脂がのっていて美味。
葛打ちにしてふっくら柔らかく整えます。
伊勢海老は炭火で炙って甘みを引き出します。
それぞれ魅力あふれる極上食材を、色々な香草とサフランを煮込み合わせたスープが受け留め一体とさせます。
最後に国産レモンのソースを垂らして、酸味のアクセントを加えると最後の最後まで食べたい初夏の料理の完成です！
そして、かわせみ流の一皿【胡麻天とうふ】もお召し上がりいただきます！
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★６月吟味特撰【岩牡蠣と三陸鮎魚女と伊勢海老のサフラン香草スープ】
夏旬の岩牡蠣は癖がなく、濃厚な旨味が魅力です！
さっとソテーして旨味を閉じ込めておきます。
三陸鮎魚女はこの時期も脂がのっていて美味。
葛打ちにしてふっくら柔らかく整えます。
伊勢海老は炭火で炙って甘みを引き出します。
それぞれ魅力あふれる極上食材を、色々な香草とサフランを煮込み合わせたスープが受け留め一体とさせます。
最後に国産レモンのソースを垂らして、酸味のアクセントを加えると最後の最後まで食べたい初夏の料理の完成です！
そして、かわせみ流の一皿【胡麻天とうふ】もお召し上がりいただきます！
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★７月吟味特撰【三陸あわび香味肝ソース焼き 夏トリュフ添え】
三陸あわびの魅力を最大に引き出す料理を創りました！
今回は、香味肝ソースが肝です。
丁寧に裏漉して、なめらかに仕上げたら、ピンクペッパーやロースト大蒜、シブレットなどを合わせた香味たれを加えます。
肝の濃厚な風味と香味たれのコクの相乗効果で得も言われぬ美味しさ。
あわびの上には、あおさクリームの旨味も加えます。
更に料理の完成度を高めるのがサマートリュフです。
スライスして散らすのはもちろん、トリュフマッシュにして添えることで、香味肝ソースが染み込み三陸あわびと三位一体となって他では味わえない極上料理になります！
そして、かわせみ流の一皿【もろこしブリュレ フォアグラのせ】もお召し上がりいただきます！
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★７月吟味特撰【三陸あわび香味肝ソース焼き 夏トリュフ添え】
三陸あわびの魅力を最大に引き出す料理を創りました！
今回は、香味肝ソースが肝です。
丁寧に裏漉して、なめらかに仕上げたら、ピンクペッパーやロースト大蒜、シブレットなどを合わせた香味たれを加えます。
肝の濃厚な風味と香味たれのコクの相乗効果で得も言われぬ美味しさ。
あわびの上には、あおさクリームの旨味も加えます。
更に料理の完成度を高めるのがサマートリュフです。
スライスして散らすのはもちろん、トリュフマッシュにして添えることで、香味肝ソースが染み込み三陸あわびと三位一体となって他では味わえない極上料理になります！
そして、かわせみ流の一皿【もろこしブリュレ フォアグラのせ】もお召し上がりいただきます！
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★８月吟味特撰【利尻塩水雲丹 琥珀宝石仕立て】
ゆらゆらと塩水に揺られながら届く利尻塩水雲丹。
言わずと知れた夏の極上食材です！
この料理のために揃えた薄ガラス足付鉢にフォアグラソースを敷いて夏野菜の水茄子や冬瓜を琥珀ジェリーで閉じ込めます。
表面にゆるゆるの濃色琥珀ジェリーを広げたら、車海老、帆立、汲み湯葉。
そして主役の利尻塩水雲丹を盛り込みます！
底まで匙を入れて、フォアグラムースを持ち上げ、全体を少しずつ崩しながらお召し上がりください。
２０２５年８月限定の食べ逃せない雲丹料理です！
そして、かわせみ流の一皿【毛蟹と鱧の陶釜焼】もお召し上がりいただきます！
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※８月は通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金1,100円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★８月吟味特撰【利尻塩水雲丹 琥珀宝石仕立て】
ゆらゆらと塩水に揺られながら届く利尻塩水雲丹。
言わずと知れた夏の極上食材です！
この料理のために揃えた薄ガラス足付鉢にフォアグラソースを敷いて夏野菜の水茄子や冬瓜を琥珀ジェリーで閉じ込めます。
表面にゆるゆるの濃色琥珀ジェリーを広げたら、車海老、帆立、汲み湯葉。
そして主役の利尻塩水雲丹を盛り込みます！
底まで匙を入れて、フォアグラムースを持ち上げ、全体を少しずつ崩しながらお召し上がりください。
２０２５年８月限定の食べ逃せない雲丹料理です！
そして、かわせみ流の一皿【毛蟹と鱧の陶釜焼】もお召し上がりいただきます！
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※８月の土曜日・休前日は、通常のご宿泊代にハイシーズン追加料金4,400円（税込）でのご料金にてご案内いたしております。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★２０２５年９月吟味特撰（メインディッシュ）とかわせみ流の一皿（季節のおすすめ）等をお召し上がりいただく基本プランでございます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
new
★２０２５年９月吟味特撰（メインディッシュ）とかわせみ流の一皿（季節のおすすめ）等をお召し上がりいただく基本プランでございます。
★こちらのプランは、「ご予約時キャンセル100％」のキャンセルポリシーのプランとなっております。
ご了承をいただきましたうえでのご予約をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※お召し上がれになれない食材やアレルギ−がございました事前にお知らせくださいませ。
※ご到着時間にご変更がございます際は、お手数ですがお早目にご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
また、ご宿泊日当日にご到着時間変更のご連絡がなく、19時を過ぎてもお越しにならない場合は、不泊の扱いとさせていただきます。
・小人Aコース：大人に準じた料理（大人の方より前菜が２品少ない程度）・浴衣付き・布団付き
・小人Bコース：お子様ランチ・浴衣付き・布団付き
・小人Cコース：簡単な食事付き・浴衣付き・布団付き
・御入館料（1歳以上〜3歳以下）：簡単な食事付き・浴衣無し・布団無し
