高級食材『伊勢海老、鮑、鱶鰭、和牛』と旬の食材『鱧、鮎、夏野菜』等を贅沢に使いながら、日本料理の伝統と更なる革新を積み重ねた銀明翠（京会席）で境地のお料理をご堪能していただける1日3組限定の特別コースです。

夏の代表の鱧はこだわりぬいた最高のお出汁とご一緒にお椀でお召し上がりいただけます。

伊勢海老は旬の玉蜀黍との饗宴で奏でる当店名物の伊勢海老具足煮でご用意しており、夏を感じていただける逸品となっております。

料理長お薦めの鮎のオリーブ焼きは8時間かけてじっくり蒸し焼きにしておりますので、骨まで柔らかくお召し上がりいただけます。

夏の特別雅コースは上品で華やかなお料理となっておりますので、ご一緒に日本酒やシャンパンをお薦めいたします。シャンパンのボランジュ　スペシャルキュベは優しいイースト香に引き締まった酸味とふくよかなボディで伊勢海老や鮎の旨味を引き立てます。

是非、この機会に本物の贅沢を追求したお料理で至福の時間をお過ごしください。

お薦め日本酒　グラス（100ml）1,400円(1,540円税込)

『夏限定　葵天下　純米吟醸生酒』原材料：誉富士　精米歩合55％　中山酒造

お薦めシャンパン　ボトル(720ml)21,700円(23,870円税込)

『ボランジュ　スペシャル・キュベ』

AOCｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ60％　ｼｬﾙﾄﾞﾈ25％　ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ15％

※税込価格に別途10％のサービス料を頂戴します。

【プラン内容】