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＜冬のスペシャル・プラン＞カニ尽くしのスペシャル・ディナーコース

地ガニのハーブソテー
地ガニのハーブソテー
地ガニのハーブソテー 前菜盛り合わせ 冬景色
漁期2ヶ月という稀少な松葉ガニの雌「セコガニ」。雄の松葉ガニと比べ小ぶりな外見の中には茶色の外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）を持つ。小さい分だけ味は濃厚で旨味もたっぷり。この時期（年内）のみの特選食材をメニューに取り入れました。 松葉ガニ尽くしのごちそうディナーを楽しめるプランです。 カニと魚介のブイヤベース カニと長芋のフリット・カニのテリーヌ カニのリゾット 地ガニのハーブソテー などカニをお腹いっぱい存分に楽しんで頂けるディナーコースとなっています。 普段は和食で蟹三昧の方にぜひ楽しんで頂きたいホテル・ホリデーホームならではのバラエティに富んだ楽しいカニ料理の数々です。

魚介のブイヤベース
前菜盛り合わせ
　カニと長芋のフリット
　カニのテリーヌ
セコガニ(～12/末)カキのオーブン焼き2種（1/5～）
カニのリゾット
和牛のローストビーフ　季節の野菜添え
＜ゆずソルベ＞
地ガニのハーブソテー
ごぼうのパンナコッタ
※仕入れにより多少異なる場合がございます。
　一例としてご覧下さい。


 


　このプランは販売期間が終了しました。