☆【期間限定】極上の天然トラフグ「あのりふぐ」を堪能！！
「あのりふぐ」とは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重７００グラム以上の天然トラフグのことで、
志摩の国漁業組合の安乗（あのり）漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています♪
もっちりとした歯応え噛めば噛むほど旨みが滲み出る「てっさ」、ほくほくの身をじっくり味わうなら「てっちり」、
ジューシー骨まで美味しい唐揚げ、最後はふぐの旨みが凝縮した雑炊で・・・
(^o^)身の締まったあのりふぐ独特の旨み。上質天然とらふぐ（あのりふぐ）を存分に味わいましょう ♪
シーズンに一度は食べたいなぁ～
１・２晩熟成させますので、ご予約はどうぞお早めに(^^)。
あのりふぐコース（天然あのりふぐ７００㌘１人約１匹付）
【お品書き】
一、先 付 あのりふぐ皮 ゆず胡椒味 みぞれポ ン酢和え
一、前 菜 酒の肴三種
一、てっさ あのりふぐ その他添え一式
一、唐 揚 あのりふぐ 塩味
一、鉄ちり あのりふぐ 白菜 春菊 豆腐 生椎茸 榎茸 葛きり花人参 ポン酢 薬味 洗い葱 紅葉おろし
一、焼 物 あのりふぐ焼
一、雑 炊
一、香 物 三種盛
一、水 物 季節品
※お食事会場は、おまかせ（ダイニング艪庵又個室）となります。
ご希望がございましたらご相談承ります。