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一度味わったらヤミツキ!!極上天然とらふぐ☆あのりふぐコース

待った甲斐があっと言わせる本物。極上の天然とらふぐ【あのりふぐコース】
待った甲斐があっと言わせる本物。極上の天然とらふぐ【あのりふぐコース】
☆【期間限定】極上の天然トラフグ「あのりふぐ」を堪能!!

「あのりふぐ」とは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、
志摩の国漁業組合の安乗(あのり)漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています♪
もっちりとした歯応え噛めば噛むほど旨みが滲み出る「てっさ」、ほくほくの身をじっくり味わうなら「てっちり」、
ジューシー骨まで美味しい唐揚げ、最後はふぐの旨みが凝縮した雑炊で・・・

(^o^)身の締まったあのりふぐ独特の旨み。上質天然とらふぐ(あのりふぐ)を存分に味わいましょう ♪
シーズンに一度は食べたいなぁ〜
1・2晩熟成させますので、ご予約はどうぞお早めに(^^)。
あのりふぐコース(天然あのりふぐ700c1人約1匹付)

【お品書き】 
一、先 付 あのりふぐ皮 ゆず胡椒味 みぞれポ ン酢和え
一、前 菜   酒の肴三種
一、てっさ あのりふぐ その他添え一式
一、唐 揚 あのりふぐ 塩味
一、鉄ちり あのりふぐ 白菜 春菊 豆腐 生椎茸 榎茸 葛きり花人参 ポン酢 薬味 洗い葱 紅葉おろし
一、茶碗蒸 七宝 あのりふぐ身入り
一、焼 物   あのりふぐ焼
一、雑 炊 
一、香 物 三種盛
一、水 物 季節品
※お食事会場は、おまかせ(ダイニング艪庵又個室小宴会場又お部屋)となります。  
ご希望がございましたらご相談承ります。  
「海のSuite」、クラシックモダン和室・和モダン客室は、新館15畳は、ダイニング艪庵又個室小宴会場となります。  
新館、本館はお部屋食可能です。


 このプランは販売期間が終了しました。