匠が織りなす至高の厳選会席「山水（さんすい）」 （4/1〜7/20）

自然豊かな但馬の郷にある湯村温泉。
山の幸・海の幸に恵まれた美食の宝庫と言われています。
但馬ビーフをはじめ、旨みがギュッと増した野菜や山菜、
日本海に育まれた新鮮な魚介類が多く水揚げされます。
そんな季節の食材をふんだんに取り入れ、一品一品心を
込めてお創りする特別会席を是非ご賞味下さい。

◆◇お献立◇◆
　食前酒　梅酒
　前菜　　但馬の旬菜7種盛り
　造里　　旬の造里5種盛り
　煮物椀　甘鯛の蓮蒸し春の香仕立て椀 鱶鰭添え
　御凌ぎ　但馬ビーフ握り寿司、のどぐろ炙り握り寿司
　焼物　　鮑とロブスターのバター焼き 木の芽ソース
　合鉢　　但馬ビーフのしゃぶしゃぶ
　酢物　　海鮮と春野菜のサラダ 桜ドレッシング
　止椀　　合わせ味噌仕立て椀
　御飯　　但馬産こしひかり 紫蘇ひじき添え
　香の物　3種盛り
　水菓子　栃の実プリン、果物
　※旬の食材を扱いますので仕入れの都合上、
　　月毎に料理内容や料理の色彩で使用する器などが
　　一部異なる場合がございます。予めご了承下さい。
 
◇◆◇ご朝食は和洋50種類以上から選べる
「こだわりの鉄人ビュッフェ」をお楽しみ下さい。
　　※お日にちにより「和定食」となる場合がございます。
　　（食事場所はご指定頂けません）
　―朝食のご提供について―
　　政府要請に基づく新型コロナ対策の一環として、
　　朝食のご提供をビュッフェ形式から、和定食のご提供に変更致しております。
　　また今後の状況により再度変更となる場合もございます。

◇◆◇注意事項◇◆◇
　※表示金額は大人1名様あたりの料金です
　　（サービス料・消費税込、別途入湯税150円頂きます）
　※旬の素材を扱いますので仕入れの都合上、
　　月毎に料理内容や料理の色彩で使用する器などが
　　一部異なる場合がございます。予めご了承ください。
　※ご夕食はお部屋または個室の食事処にてご用意致します。
　　（場所はご指定頂けません）
　※2〜5歳のお子様施設使用料として
　　　お1人様につき1,100円（税込）頂きます。
 
【お願い】
新型コロナウイルス感染の収束状況により、一部プラン内容に変更が生じる場合がございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。